# 澳门取代伦敦成为全球最多福布斯五星评级酒店的城市，新加坡只评了四家五星 URL: https://www.shicheng.news/v/Vn3rb Published: 2023-02-20 Source: 狮城新闻 ![澳门取代伦敦成为全球最多福布斯五星评级酒店的城市，新加坡只评了四家五星](https://www.shicheng.news/images/image/1716/17161572.avif?1679314829) 澳门共有22家酒店荣获福布斯五星级酒店称号。(路透社） **作者 侯佩瑜** **拥**有65年历史、在国际旅游款待界颇有权威的《福布斯旅游指南》，2月15公布2023年全球各地区荣获福布斯五星级酒店、餐馆、水疗会所（Spa）以及游轮的最新名单。 福布斯对这个五星级的定义是：**必须非常卓越，** **通常是具有标志性，提供几乎完美的服务和令人惊叹的设施。** 今年全球共有1956家酒店上榜，榜单上共有360家被评为五星级的酒店、79家五星级餐厅以及119家五星级水疗中心。 **澳门得冠** 以旅游博彩业为主的澳门，面积只有32.9平方公里，却是全球拥有最多福布斯级别的五星级酒店的城市。 今年，当地**共有22家酒店**荣获福布斯五星级酒店称号，更凭此成绩，取代了连续四年稳坐榜首的伦敦（21家五星）。 除了酒店外，澳门还荣获了16家五星级水疗中心和25家五星级餐厅。 **香港** 香港目前共有八间酒店和13间餐厅获得福布斯的五星推荐。 **新加坡** 这是福布斯为新加坡的旅游设施进行这项评级的第12个年头。 今年新加坡共有28间场所被评级，不过仅有四间酒店被评为五星级，它们是：**新加坡嘉佩乐酒店**（就是[举行特金会](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg3MDIwOTEwNw==&mid=2247512405&idx=1&sn=7f8670505065613825220b6ce7230840&chksm=ce93b269f9e43b7f5237074dfceb1849781c99a9517caf62fbde3533b10b9b2d4ee0867b7d36&scene=21#wechat_redirect)的那间）**、富丽敦海湾酒店、文华东方酒店以及莱佛士酒店。** 值得一提的是，拥有136年历史的莱佛士酒店竟然是首次被这个福布斯旅游榜评为五星级。 ![澳门取代伦敦成为全球最多福布斯五星评级酒店的城市，新加坡只评了四家五星](https://www.shicheng.news/images/image/1716/17161573.avif?1679314829) 主办方在评语里提到，莱佛士酒店在1887年开始营业，发明了享誉全球的鸡尾酒“新加坡司令”（Singapore Sling），最近刚刚完成了为期两年的大规模翻修。 莱佛士酒店在2019年8月重新开幕。 其余三家都是这些年来上榜的常客。 ![澳门取代伦敦成为全球最多福布斯五星评级酒店的城市，新加坡只评了四家五星](https://www.shicheng.news/images/image/1716/17161574.avif?1679314828) 2011年，福布斯首次为新加坡酒店评级时，根本没有一家酒店获评最高的五星级殊荣。 隔年，文华东方酒店终于上榜，2013年起则加入了嘉佩乐酒店以及富丽敦海湾酒店。直到10年后的今年，才又多了一家莱佛士酒店上了该五星榜单。 当年，行业人士在分析为何新加坡酒店多上不了榜的原因时，认为新加坡的酒店设施虽可以媲美全世界顶尖酒店，但应该是在服务这一环节被扯了后腿。 令人郁闷但目前得不到解答的是，过了12年，新加坡仅多了一家酒店挤上这个五星级酒店榜单，究竟是新加坡的酒店服务业水平停滞不前，还是福布斯的要求越来越高呢？ ![澳门取代伦敦成为全球最多福布斯五星评级酒店的城市，新加坡只评了四家五星](https://www.shicheng.news/images/image/1716/17161575.avif?1679314828) 获得评级的新加坡酒店。（福布斯旅游指南） 入选五星的Spa是位于嘉佩乐酒店内的Auriga Spa和文华东方酒店内的Spa。 餐馆方面，有两家评为五星级：**法国料理餐馆Les Amis**（米其林三星）、位于**滨海湾金沙酒店的日本料理名店Waku Ghin**（米其林两星）以及位于**莱佛士酒店内的法国料理餐馆La Dame de Pic**（米其林两星）。 **马尔代夫** 马尔代夫是今年新增最多五星级评级酒店的地区，共有12间五星级酒店，其中4间是新增的。值得注意的是，其中新增的五星级酒店柏典（Patina），是由新加坡邦典置地集团（Pontiac Land）开发的。 **马来西亚** 邻国马来西亚，仅有位于云顶的康乐福酒店（Crockfords Hotel）被福布斯评为五星级。 ![澳门取代伦敦成为全球最多福布斯五星评级酒店的城市，新加坡只评了四家五星](https://www.shicheng.news/images/image/1716/17161576.avif?1679314828) 获得评级的马来西亚旅游设施。（福布斯旅游指南） **值几颗星星，到底是按什么标准来打分？** 设施评估占总分的25%，服务评估占75%。 匿名评估员会乔装成顾客，入住酒店至少三天两夜，与服务人员互动，来评估酒店服务水平及整体入住体验。 他们会使用和观察酒店的所有服务和设施，如感官上的装潢，利用客房服务点餐、到健身房运动、到大厅柜台询问事项、观察客房清理水准、房间是否有降低噪音、提高睡眠质量的元素、餐饮选择与水平、体验水疗服务、以及留意有没有环保的元素等。 而整个住宿过程中，评估员会根据900项严格的服务标准（12年前仅有550项标准）来评级。 标准所涵盖的范围甚至包括每件微细事情，例如评估员会记录服务人员是否有礼貌、动作是否优雅等，以及技术性项目，如食物水平、办事效率、干净程度等。 如预定客房时，工作人员是否能够清楚说明不同的房型与价格，并且主动了解顾客的需求，而不需要顾客不停地询问？ 抵达时，工作人员是否能在60秒内开门接待，并且在毫无延误的情况下让顾客迅速入住？行李是否在10分钟内送到，或服务员有没有陪客人走到房间？ 在餐馆里点菜时，工作人员能不能作出讲解与作出建议、上菜速度是否稳定等等。 各项细节都要符合标准并不容易，而且，只有总评分达90%的酒店，才可入榜五星级。 **换句话说，被世界各地政府评为五星级的豪华酒店，未必是符合福布斯旗下匿名评估员高标准的那个五星级。** ![澳门取代伦敦成为全球最多福布斯五星评级酒店的城市，新加坡只评了四家五星](https://www.shicheng.news/images/image/1716/17161577.avif?1679314828)