# 火锅店老板非法冷藏食材判监3周　包括过期8年虾婆发霉三文鱼　 

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Published: 2023-03-24
Source: 狮城新闻

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（新加坡讯）火锅店老板被控非法冷藏近2万公斤食材，其中超过1000公斤产品已过期，包括发霉的三文鱼和过期8年的虾婆肉，被判坐牢3周。

被告老板陈宝伟（50岁，译音）面对3项抵触卫生肉类和鱼类法令的罪名，他承认其中两项，另一项交由法官下判时一并考虑。

本案相信是新加坡食品局在此法令下对商家采取的突击行动中，起获数量较大的案件之一，被告也相信是第一个被判监刑者。

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被告陈宝伟（译音）。 （档案照）

案情显示，注册在被告名下的公司包括位于美芝路的重庆正宗老火锅店，及一间冷冻食品公司Ed's Frozen Enterprise。被告同时也在加基武吉1路的Enterprise One大楼租了一间冷藏库。

当局后来接获反馈，2021年7月展开调查，发现被告没有使用冷藏库的执照，当局通知他必须先申请和取得执照，才能继续使用冷藏库。隔月，当局到冷藏库突击检查时，发现被告仍没申请执照。

当局在冷藏库起获了1万9483公斤的各种肉类和海鲜，其中超过1000公斤的产品已过期，包括过期超过8年的虾婆肉以及发霉的三文鱼。

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当局在非法冷藏库起获各种肉类和海鲜类产品。 （SFA提供）

被告称误以为业主已有执照，但法官指被告在稽查员上门后仍没有申请执照，直到稽查人员再次上门清空所有食品后才做出申请。

法官指出，根据违反无执照售卖过期冷冻食品的前例，曾开出最高的罚款为3万新元（约10万200令吉），起获食品重量约7200公斤。

“大部分的案件中，起获违例食品重量约1200公斤者，被判罚款一万新元（约3万3400令吉），可是在这次的案件中，违例食品的重量近2万公斤，是上述平均重量的16倍以上。”

法官认同主控官的说法，认为必须判被告监刑。被告申请延期服刑获批准，将在4月10日才入狱。

被告的代表律师在求情时提到，大部分的食品都是在2020年至2021年过期，即在防疫措施实施期间，若被告能照常营业，他必定会将过期食品丢掉。

但法官指出，过期食品中包括在2013年6月就过期的虾婆肉，以及2019年9月过期的鱿鱼圈等，这些都是早在疫情来袭前过期的。执法人员还发现，肉类被装在已开封的袋子内，暴露在外并放在地上。

公众也曾向当局反馈，指被告直播售卖的食材不新鲜。法官说，所幸没有人因此吃坏身体。