# 2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星 URL: https://www.shicheng.news/v/VnJzv Published: 2021-09-22 Source: 狮城新闻 2021年《新加坡米其林指南》发布后备受关注， **今年狮城共7间餐厅全新登入指南**， **4间餐厅晋升一星**， 今天小妹继续为大家介绍， 其中新上榜的3家米其林一星餐厅， 这些餐厅，到底有什么亮点值得打卡呢？ 来一起划重点啦！ ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783525.avif?1632219302) **首先要介绍的餐厅Art，** **位于新加坡标志性建筑国家美术馆顶层，** **今年全新登入指南便摘得一星！** ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783527.avif?1632219302) 这间新晋米一餐厅**风景极佳**， **可以俯瞰Marina Bay的壮观全景**， Art是现代意式餐厅和酒吧的融合， 展示了一种全新的意大利餐饮体验。 ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783528.avif?1632219302) **在Art，你将拥有一次优雅的美食朝圣之旅**， 由行政总厨Daniele Sperindio讲述异想天开的故事， 推动意大利美食向前发展的驱动力和激情下， 更拥有令人印象深刻的意式烹饪血统。 ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783529.avif?1632219302) Art是传统意式餐厅和主厨创意才华的结合点， 是他突破边界的创造力和创新的舞台。 小妹推荐午餐时段来打卡， **不仅因为有性价比非常高的午餐set可选**， **还因为午餐过后，可以在美术馆看展**， 一站式摘星之旅， 温馨提示，Art每周一close。 ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783530.avif?1632219302) 地址：1 St Andrews Road, 06-02 National Gallery, 178957 电话：6866 1977 网站：https://www.artrestaurant.sg/ **接下来要介绍的是， 晋升为米其林一星的日本餐厅，** **ESORA** ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783532.avif?1632219302) Esora位于穆罕默德苏丹路， 是一家卡波风格的fine dinning， 今年晋升为米其林一星， 由主厨Shigeru Koizumi掌舵， 展现与大自然结合的现代日本料理， 创造出一种发自内心的用餐体验。 ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783533.avif?1632219302) Esora充满感情和想像力， 展现对细节的关注， 在这里，厨师是讲故事的人， 每道菜都是怀旧 季节性和纯粹狂热的私密故事。 ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783534.avif?1632219302) Esora的主餐台位于天窗下方， 展现了小泉主厨对天空的热爱， 这也是餐厅名字的引申， '画在天空'的寓意。 ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783535.avif?1632219302) 电话：6365 1266 官网：https://www.restaurant-esora.com 地址：15 Mohamed Sultan Road, Singapore 238964 **最后要介绍的是，** **全新入围米其林指南的现代欧洲料理，** **Sommer** ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783536.avif?1632219302) 位于滨海湾的Sommer， 也是今年全新登入指南的一星餐厅， 为食客提供现代欧洲菜肴。 ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783537.avif?1632219302) **主厨Lewis Barker，** **曾在著名的米其林星级餐厅中** **磨练了十多年的烹饪经验**， 并受到全球各地旅行和美食选择的启发， Lewis Barke将自己的创意带到了Sommer。 ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783538.avif?1632219302) Sommer的目标是向食客展示， 对现代欧洲烹饪的态度。 在这里，每个盘子上的味道都是有目的的， 主厨Lewis Barker表示， 他对自己经手每道菜的成分， 都给予尊重。 ![2021《新加坡米其林指南》出炉，这么赞的餐厅怎么可能不摘星](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16783539.avif?1632219302) 电话：6436 3668 官网：https://www.sommerdining.com 地址：The Sail at Marina Bay, 2 Marina Boulevard, #01-02, 018987 今年全新入围的餐厅， 舌尖已经介绍了两期， 大家有去摘星吗？ 中秋佳节人团圆， 纵然疫情不止， 生活依然继续， **寻求平淡生活中的那一点仪式感** ▌图片来源： Ins@artrestaurant.sg | ins@dyansglife | ins@esora.restaurant | ins@sommerdining | ins@notwastingcalories | ins@Ibarker\_