# 鲜鸡和冻鸡肉之争，是新加坡人对海南鸡饭最后的坚持 URL: https://www.shicheng.news/v/VnWk8 Published: 2022-10-14 Source: 狮城新闻 **大马恢复活鸡供应** 终于！马来西亚批准恢复出口活鸡到新加坡。 咖啡店主透露，供应商已向他们确定，首批活鸡应该会在13日从马国运抵本地的屠宰场，新鲜鸡肉将在星期五上架。 ![鲜鸡和冻鸡肉之争，是新加坡人对海南鸡饭最后的坚持](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17075423.avif?1679362125) 不过，供应商表示要到活鸡到达新加坡后，才能确定活鸡的价格和供应量。 新加坡食品局也是在本周的时候正式，已接获马来西亚兽医服务部的正式通知，将于10月11日解除活鸡出口禁令。 在欢迎恢复活鸡进口的同时，食品局表示，新加坡时不时都可能因外在因素而面临食品供应中断的问题，当局将继续扩大更多鸡肉来源，并与业界合作，使鸡肉来源多元化。 **贵点没关系** 马来西亚活鸡恢复供应，民众最快能在明天下午买到新鲜肉鸡。这个消息最受家庭主妇欢迎，她们表示，只要能讨好家人的胃口，即使涨价也“无所谓”。 很多居民表示由于不喜欢吃冷冻肉，因此在禁令期间，自己和家人都减少吃鸡肉，或改吃猪肉。 ![鲜鸡和冻鸡肉之争，是新加坡人对海南鸡饭最后的坚持](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17075424.avif?1679362125) 听闻即将进来的新鲜鸡肉将会起价，尽管如此，不少民众表示还是会购买。 **“最重要是新鲜”** Mid-Autumn Festival 看重家人健康的家庭主妇表示，因为担心冰冻肉不新鲜，所以自己这段期间都不太敢吃鸡肉。 *“鲜鸡贵一点是无所谓，最重要是新鲜。”* 禁令期间改买甘榜鸡的民宗还是希望马国新鲜肉鸡“快回来”。 新鲜或冷藏都没关系。不过，也有一些居民表示，只要是鸡肉，无论是新鲜或冷藏的都不要紧。再次从马国进口鲜鸡无疑是好事，选择也更多，但其实冷藏鸡也是“可以的”。 *“甘榜鸡饭味道也不错”* 身为鸡饭“发烧友”的一位民众在禁令期间，意外发现以甘榜鸡制成的白斩鸡更好吃，但如果鸡饭摊主选择改用比较便宜的肉鸡，她也能接受。 虽然甘榜鸡饭比较贵，但挺多人无法接受冷冻鸡，并表示“冷冻鸡再便宜也不要”。 **摊主态度迟疑** 马来西亚虽宣布解除活鸡出口禁令，但出口量却限制在原先的一半，受访的鸡饭摊主表示，第一批的鲜鸡供应可能他们无法获取，因此将先观察供应量和稳定度以及顾客的反应，才慢慢开始从供应商订购新鲜鸡肉。 受访的鸡饭摊主对于马国鲜鸡恢复进口，都表示皆大欢喜，因为喜欢吃肉鸡的顾客都向他们表示很期待，所以摊主们将会慢慢开始从供应商订购新鲜鸡肉，订购量则可能是以前的一半，并且继续订一半的甘榜鸡或冷冻鸡。 ![鲜鸡和冻鸡肉之争，是新加坡人对海南鸡饭最后的坚持](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17075425.avif?1679362125) 也有摊主表示，因为出口数量有限，第一批的鲜鸡供应可能将以湿巴刹和鸡只订购量较多的大型鸡饭摊为优先。 **鸡饭** 有些摊主表示一开始冷冻鸡真的不行，不仅自己不懂得要如何处理，也‘没头没爪’不完整，加上供应商当时也没把鸡皮上的蜡处理好，所以有点不知所措。但之后和供应商反馈问题和研究后，顾客对冷冻鸡的反应就变好了。 *“我觉得新加坡人可以接受（冷冻鸡）。”* 鲜鸡会比冷冻鸡贵一点，一公斤上涨0.50元。很多人担心供应不稳 计划先采用一半鲜鸡一半冷冻鸡。 挺多摊子的生意从“鲜鸡荒”起至今已跌了40%。所以，他们对鲜鸡的供应恢复表示高兴，但对供应量不稳定仍表示担心。 ![鲜鸡和冻鸡肉之争，是新加坡人对海南鸡饭最后的坚持](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17075426.avif?1679362125) 因为订购量可能限在以前一半，所以摊主们表示将继续订一半冷冻鸡、一半鲜鸡。 供应商仍未能确定鲜鸡的数量，但表示鲜鸡会比冷冻鸡贵10%到20%，并从供应商听闻，因为对于出口的活鸡，马国养鸡场将不会获得当地政府的津贴补助。 很多顾客因为四个多月没吃到鲜鸡，都表示期待和想念，也有很多顾客觉得鸡饭价格会因鲜鸡的回流而下调，但摊主表示这不太可能。 “肉鸡比甘榜鸡稍微便宜一点，当肉鸡来货后，一只白斩鸡的价格将调低2元到4元。鸡饭的价格则保持在3.50元一盘。” ![鲜鸡和冻鸡肉之争，是新加坡人对海南鸡饭最后的坚持](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17075427.avif?1679362125) 尽管鸡饭摊主表示，顾客对马国新鲜肉鸡很期待，一些熟客还留电话让摊主通知新货到，但一些受访食客对新鲜鸡肉的期待度却平平，均表示不会影响他们吃鸡饭的次数。 海南鸡饭是什么？是新加坡的饮食文化啊..... ![鲜鸡和冻鸡肉之争，是新加坡人对海南鸡饭最后的坚持](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17075428.avif?1665665643)