本地裕廊渔港关闭2周,海鲜供应将受限!商家疯狂囤货?

2021/07/19   •   5841阅
裕廊渔港出现新增感染群,导致12间巴刹与熟食中心确诊。政府已紧急关闭渔港两周进行消毒,并安排全岛鱼贩检测。此举将引发本地鱼货供应短缺,影响食阁及餐饮业。鱼贩们积极寻求替代方案,但新鲜度及供应量仍面临挑战。请关注本地鱼货供应情况,以及相关的健康风险警告。

本地有增新感染群--裕廊渔港群!

目前,有12间巴刹与熟食中心有人确诊,相信都跟裕廊渔港有关。

这12件熟食中心分别是:厦门街熟食中心、忠邦巴刹与熟食中心、黄埔湿巴刹、直落布兰雅弯第11座巴刹与熟食中心、达曼裕廊巴刹、红山巷第79座的红山巴刹、芽笼士乃巴刹、芽笼峇鲁湿巴刹、宏茂桥10道第527座的静山巴刹与熟食中心、西海岸第726座湿巴刹,以及武吉知马湿巴刹。

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调查发现,他们都是因为跟裕廊渔港的摊贩有过接触而受感染,裕廊渔港是全岛最大的海鲜供应地,80%的海鲜都来自这,也就是基本本地所有的食阁都会从这里进货,于是当局马上展开了行动,开始为全岛鱼贩进行检测。

所有巴刹的鱼贩18日将会收到健康风险警告(Health Risk Warning),必须依法前往指定检测中心接受检测,并且自我隔离直到检测结果出炉。

相关部门也紧急出台政策,裕廊渔港将被关闭两个星期进行消毒工作,直至本月31日。所有从7月3日至16日在裕廊渔港工作的职员都已经被隔离。当局也安排在这期间到访渔港的民众,接受特别检测。

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但是这一会导致一个问题,就是本地鱼货供应短缺,连带影响鱼汤摊贩的生意。

受访的摊主和餐馆透露,目前他们手上的鱼货供应只能维持一天到五天不等,一旦清完鱼类库存后只能暂时关店,直到裕廊渔港重开的那一天。

很多供应海鲜的摊主表示,他们的货源主要来自裕廊渔港, 除了鱼片汤和鱼头炉,他们的摊位还供应蚝、干贝、龙虾、螃蟹等等,目前这些存货也所剩无几。

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虽然本地的海鲜供应除了裕廊渔港,也从其他国家引进海产,包括马来西亚和印度尼西亚等,但因为部分海产经过冷冻处理,味道不够鲜美,为了保持餐品的口感,小贩们还是会尽可能采购新鲜海产。

有摊主在听闻裕廊渔港暂时关闭的消息后,立即前往其他海港和巴刹采购50公斤的新鲜鱼货,预计可以提供80到100份的咖喱鱼头。但他们都不敢采购过多,担心海鲜存放久了不新鲜,影响口感。

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不过由于政府收紧堂食人数限制,顾客人数减少,预计现有的鱼类库存能维持大约五天的生意量。

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很多食客也担心,未来鱼货供应受影响,食阁的海鲜类餐品会不会涨价,或者减少分量,也有人担心来自裕廊渔港的海产可能沾有病毒,表示会避免在这段期间吃鱼或者购买进口的冷冻产品。

当然本地不止有一个渔港,圣诺哥渔港仍照常营业,但是不同的渔港有不同的供应商,很多摊贩表示无法从那里买鱼。

裕廊渔港关闭将会极大的影响食阁的生意,无米之炊,任有巧妇又如何?

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