# 走走停停 新加坡印象（四）：包容与融合

URL: https://www.shicheng.news/v/Vr6zv
Published: 2025-12-19
Source: 狮城新闻

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新加坡是一个以华人为主、拥有多民族的城市国家。在这里，华裔、马来西亚族、印度族等各个民族虽然风俗习惯各异，却能相互间友好相处、团结和睦，合力建设一个国家。这期《新加坡印象》给大家分享我们游览牛车水、小印度、哈芝巷的见闻。 作为一个移民国家，19世纪前半期，来自中国、印度、马来半岛和印度尼西亚群岛的移民陆续进入新加坡，其中，华族在新加坡经济社会中地位较高，经商表现尤其突出，大多数新加坡华人的祖先来自于中国南方，尤其是福建、广东和海南，其中四成是闽南人。所以，在这个多民族国家旅游，我们中国人必须要游览的一个景点就是牛车水。 

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牛车水 牛车水是中国人去新加坡的必游之地，也是外国人到新加坡了解中国文化的一个窗口。牛车水的英文名叫CHINA TOWN，其实就是唐人街的意思，“牛车水”这一名字的由来，是新加坡最早没有自来水，而用牛车运水的情景，在唐人街非常普遍，所以人们就把唐人街称为“牛车水”。 现在的牛车水是新加坡华人聚集最多的地方，从牛车水地铁口出来，直接就来到了牛车水的主街上，我们在这里感受到的是最熟悉不过的餐饮、汉字、普通话、中国货品以及曾经耳熟能详的流行歌曲，在新加坡，这里也是最能体现中华传统文化的地方。 

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牛车水原貌馆是讲述牛车水的文化渊源与发展进程的纪念馆，也是探寻新加坡早期中国移民生活历程的参观地，我当时想，这个展览是花钱看华人在国外多么辛苦不易，就决定不参观了。不过，关于牛车水原貌馆前面这个雕塑的意义，还是特意询问了纪念馆的工作人员。她用不太流利的中国话告诉我，这个雕塑主要表达的是当年的华人移民非常穷苦，没有鞋子穿就捡鞋底自已绑上带子当鞋穿、没有帽子就找能挡雨遮阳的布片系上带子当帽子戴，这个雕塑和牛车水历史文化街区整个的繁华其实是形成了很大反差的，也可以说，没有这个雕塑所表达的华裔的辛劳付出，也不会有今天新加坡的繁华和发展。 

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牛车水街区还有壮观宏大的佛牙寺龙华院，楼高五层，全部按中国唐代佛寺风格建筑而成。我们当天走到佛牙寺龙华院时已经很晚了，寺院已经关门，没有进到里面参观，是个遗憾。不过，在寺院的后身，还是感受到扑面而来的来自华人群体的亲切感，这些聚在一起喝茶、下中国象棋的华裔老人，就如同把国内所有公园里那些安享晚年光阴的老人平移到了这里。 

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（佛牙寺龙华院休闲广场）牛车水还汇集了一些著名的宗教地标建筑，特别是还有印度庙宇和回教堂的身影，与四周的中式建筑虽风格迥异，却相映成趣。其中，马里安曼兴都庙、詹美回教堂，都是新加坡古老的朝圣地点。

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（詹美回教堂）

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（马里安曼兴都庙，1827年落成，此庙最突出的地方是始建于1930年的门塔。）

马里安曼兴都庙是新加坡历史最悠久的印度教（兴都教）宙宇，建于1827年，在新加坡兴都教徒的生活中扮演着非常重要的角色，初期为印度移民提供住宿，也是当时唯一能为教徒举行结婚仪式的地方。马里安曼兴都庙最为著称的是每年10月或11月间举行的蹈火节，在蹈火仪式上，教徒相继赤脚踏过烧得通红的火炭，以考验他们的虔诚。我们在这里参观的时间恰在11月初，所以我认为，我通过庙宇门口拍摄到的这个画面极有可能就是蹈火仪式，不过，因为语言不通、以及没有脱鞋进到庙宇里面参观，这个论断没有得到论证。 

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（马里安曼兴都庙内照片）

牛车水街区的主要街道之一是史密斯街， 这条街是车辆禁行的美食街，露天中心各式美食摊档可以让人大饱口福。在史密斯街街头正对着的饭店，是网友们推荐打卡的特色中式饭店——牛车水灌记砂锅。实际上，以同类菜肴为主的饭店在国内各大城市都不少，但是在国外能吃到这样地道的用砂锅做的中国味，也是一次难得的缘份。 

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（牛车水灌记砂锅）

牛车水街区还有好多售卖榴莲的专门店铺，也是通过这次逛牛车水我才知道，榴莲有如此之多的品种。店铺小哥告诉我们，在新加坡，人们不吃我们中国人最喜欢、也最常见的泰国金枕头榴莲，而是吃从马来西亚进口的猫山王系列品种。我和先生买了一个猫山王在店里品尝（因为新加坡的酒店不允许吃榴莲），我觉得又苦又干又腻，真不如金枕头榴莲那种又绵又稀又甜更符合我的中国胃。 

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小印度 小印度是新加坡印度族裔的聚集地，是新加坡最五彩缤纷的历史区域之一，它的历史可以追溯到1819年莱佛士船队抵达新加坡时、随行的印度助手与士兵，后续印度族裔移民增长逐渐形成了这个聚居地。这里曾经是石灰岩采石场、砖窑和赛马场，如今，这片拥有二百年历史的印度文化街区仍然保留着它的独特传统，展现着生机勃勃的印族文化。 

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（小印度拱廊 Little India Arcade ）

从印度获得奥斯卡最佳外语片奖的影片《贫民窟的百万富翁》开始，我对印度这个国家就充满了兴趣，再加上最近两年看了好多部优秀的印度电影，这些电影中有顶级反转的悬疑片，也有温情讲述父女情深的情感片，还有反映人性、回望人生成长的生活励志片，总之都给我留下了特别的印象与好感，以至于了解真实的印度和印度人一直是我的一个期待。这次来新加坡到小印度闲逛一圈，就是一次了解印度的前奏和机会。 

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（小印度最著名的购物中心穆斯塔法中心Mustafa Center，以24小时全天候营业、物美价廉、品种齐全而闻名新加坡全岛。从电子产品到食品杂货，售卖大约 30 万种商品，还能提供办理签证等服务。）

新加坡有很多印度族人在这里生活，回顾这次在小印度街区的闲逛游览，我其实不知道我们的旅游重点是对了还是错了，因为当时确实到达小印度这个街区了，但其实著名的打卡点如一些著名的寺庙、典型的商场、网红的饭店及特色美食、社交媒体上推荐的特别出片的涂鸦墙艺术空间，几乎一样都没仔细参观、甚至直接就错过了，时间反而全都放在了走走停停之中，但也正是因为没特意去找这些旅游打卡点，我们感受到了新加坡印度族裔更加真实的生活。 

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从回国之后整理的照片定位看，我们一直在Farrer Park街区闲逛，这里最让我惊喜的是终于看到了印度电影里频频被展示的印度花环。花环摊位上的花儿特别香，远远就能闻到，印度小哥的手也是真巧，三下两下就用鲜花盘出一个美丽的花环。而且，实话说，在11月份、每天30度高温的新加坡，我是没看到任何飞虫的，连一只蚊子都没有，只有在小印度的花环店里，频频地看到了蜜蜂。 鲜花在印度人的日常生活中必不可少，各种庆祝场合都能看到鲜花的点缀，黄色或橙色的万寿菊、象征财富和繁荣的茉莉花、鲜艳明亮的非洲菊、白色或紫色的兰花，这些五颜六色的鲜花被制作成一串串花环用在印度传统婚礼现场、大大小小的宗教朝拜仪式或者在重大节庆场合装饰房屋，也用于日常烹饪料理中，生活中最常见的是用作“迎宾花环”挂在宾客的脖颈上，以表示对客人的欢迎和尊敬。 

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小印度Farrer Park街区也有专卖蔬菜水果粮食干调的店面，生鲜上感觉与我们中国人平常吃的蔬菜水果没有差别，西葫芦、黄瓜、洋葱、辣椒、大头菜、胡萝卜、菜花、土豆、地瓜、芋头、丝瓜、西红柿，品种都差不多，品相上小印度的市场显然不如莱佛士购物中心超市中的生鲜品质更上乘。主食中感觉豆类比较多，大米以泰国米为主，干调货架上的调料几乎全是各种各样的咖喱。 

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大众印象中的印度是神秘而又多彩的，味道浓郁的咖喱、欢快跃动的歌舞、虔诚苦修的宗教、风情旖旎的建筑，尤其印度女子身上轻盈曼妙的传统服饰“纱丽”，最让人觉得艳丽妩媚。 纱丽是印度、巴基斯坦、孟加拉国、尼泊尔、斯里兰卡等南亚国家妇女的传统服饰，名称源自梵语sati，标准尺寸为5.5米长、1.25米宽，是用丝绸、棉、纱或尼龙等材质制成的两侧带有滚边及刺绣装饰的长布。穿着时搭配长衬裙“卡格”与紧身上衣“乔丽”，末端经腰部缠绕后披于肩部。在小印度有很多专卖纱丽和制作印度传统服装的店铺，货架上的布料颜色极其华丽、编织工艺极其精美，店主与买主隔着柜台看料问价，像极了我小时候印象中布匹商店的样子。我还试着触摸了一下这些布料，不是我想像中柔软有拉伸度的布料，是硬硬的、有箸骨的、挺阔复合织物。 

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关于纱丽，我在网上还查到了一个民间传说，很有意思，和大家一起分享。说是古代印度有一位小有名气的织布能手，他不但能织出精美绝伦的布匹绸缎，也拥有制作美丽走俏衣裳的绝世技艺，当地再也找不到第二个人比得上他。他不满足于寻常的服饰，想求得新的突破，却苦于缺乏灵感而不能得心应手。有一天晚上，他做了一个奇异的梦，梦见一个哭泣的女子，她黯然神伤的眼泪闪耀着丝质般的荧光，她瞬间变幻的表情仿佛变化的鲜艳色彩，她秀美飘逸的长发缠绕在身上如同霓裳。醒来的织匠醍醐灌顶、豁然开朗，于是仔细研究女性的体态，加上自己的奇思妙想，终于织出了一种新型的服饰材料，无需一针一线，只要裹在女性身上，就是一件娇艳动人的衣裳，他将其命名为“纱丽”，受到了人们的竞相追捧。 在新加坡小印度，我们还发现一件与众不同的事，就是好多服装饰品店铺和一些日杂用品店的店铺门口，几乎家家都有缝纫机，而且都有印度小哥在踩着缝纫机工作。起初，我们以为这是在给自家做工，但后来在卖服装的店铺前弄明白了，原来他们是在改衣服，就是你买的衣服哪里不合适，老板亲自在缝纫机上给你改到适合你。 

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在小印度，装潢最豪华的店铺是售卖黄金珠宝首饰的店铺，可以说极其华丽。印度人喜爱黄金的程度远胜其它国家，在印度电影中，无论富有或是平民，身上或多或少都佩戴黄金，最近一部高分印度电影甚至以一条黄金项链为意象放在电影的开头和结尾，串联起电影中最重要的人物线索，让观影者叫绝。在金饰品店铺中，我们特意问了下这些黄金饰品是不是跟国内一样是99.99足金的，店员告诉我们，这些饰品不是足金，是有75%的黄金和25%的其它金属，因为添加一些其它金属后硬度、色泽和触感更好，可以打造出造型和外观都更好的黄金饰品。2025年10月22日国内的一篇新闻报道里讲，印度的家庭黄金储备高达2.4万吨，约占世界黄金总量的11%，而全世界所有国家央行的黄金储量加起来，才3.6万吨。 

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印度族裔年轻人爱美，无论男孩还是女孩，这一点我们在小印度感受明显，因为这里有很多理发店，展出的造型设计很时髦，纹绘店也很多，纹绘店技工印度裔小妹妹很漂亮。 

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我在庞大的竹脚中心（Tekka Centre)看到了最为集中的印度族裔人，这里的小贩摊位出售各种各样的印度主食，人们在这里自然而然的吃饭、交谈。这也是我第一次亲眼看到印度族裔的就餐方式，确实是用手搅拌后直接放入口中，跟印度电影里演的一模一样。 

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在小印度，我们还在一处大厦的副一层发现了一个特别的地方，直到走了一大圈儿，我和先生才明白这是一个以给印度族裔年轻人补习的课外学校。门外贴的宣传单英文中有“微积分”这个单词，学校名字可以直译为“数学视界”（我翻译的），里面上课的形式不是大班课，倒很像国内的一对一补习，但是每组一对一并没有隔断，而是在一个大教室里同时进行。看到这样熟悉的情景，我俩一顿感叹，是不是只有华裔和印度裔才如此热衷于课外补习数学？ 

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建于1855年的维拉玛卡里雅曼兴都庙 (Sri Veeramakaliamman Temple) 是新加坡最古老的兴都庙之一，也是小印度中心地带的一个独特地标，寺庙里面供奉着伽梨女神，早年来自印度的移民劳工向女神祈祷，希望神明保佑他们在异乡土地上安然无恙。维拉玛卡里雅曼兴都庙在建筑上采用南印度风格，雕刻在门楼上的彩绘印度教诸神与圣物牛、斗士等，栩栩如生、耀眼夺目。寺庙周围的墙壁，都被涂成红白色，极富喜庆气氛。在二战日军空袭期间，许多人跑进寺庙避难，祈祷伽梨女神的保护，也许是碰巧，也许天命注定，也许真的有女神的护佑，寺庙和所有神像在空袭中无一受损。 

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如果喜欢街头艺术作品或者想要让自己的社交媒体图片更出圈，小印度也有很多可爱生动的大型墙面涂鸦壁画，可以成为拍摄的完美背景。 

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哈芝巷 新加坡是一个多民族的文化大熔炉，除了华人文化和印度文化，阿拉伯文化在这里也根深蒂固。在新加坡，甘榜格南这个区域就呈现了阿拉伯文化的特色。甘榜格南在马来语中是“村子”的意思，据说还是一种很坚硬的树，而著名的哈芝巷(Haji Lane)就位于甘榜格南区域。 哈芝巷是一条以战前房屋为建筑特征的街道，当年这里是用于储存货物的仓库和仓库员工宿舍。后来，许多朝圣者在前往麦加朝圣前会聚集于此，英语“Haji”一词正是指完成朝圣的穆斯林。现在，这条曾经的旧巷经新加坡本土设计师和年轻创业者改造后，以色彩缤纷的店铺、独特的设计小店和充满个性的艺术涂鸦、3D墙绘，展现了独特的魅力，绝对是第一次来新加坡探索这里多元文化的必访之地。 

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在新加坡，打开地图，汉语输入“哈芝巷”即可导航找到这里，这个街区融合了马来、阿拉伯历史和现代文创、旅游、商业等多种元素，充满着创意与活力，我们逛到哈芝巷的第一眼，就被极有视觉冲击力、依建筑形态而创意完成的色彩艳丽的大型壁画，和这些充满异域风情的外国时尚姐姐们所展示出的活力所感染，感觉不到自己是在新加坡，而是在阿拉伯的某个国家的街道上。 

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在甘榜格南还有一处打卡参观地不能不提，因为只要到了这里，谁也不可能无视它的壮美，这就是苏丹清真寺。新加坡苏丹清真寺又称苏丹回教堂，是新加坡著名清真寺，始建于1824年，重建于1932年，1977年装修后更为富丽堂皇。回教堂拥有两座金黄色的大圆顶，仿佛阿拉丁神灯电影里的场景。苏丹回教堂是新加坡最大、也是最壮观的宗教建筑的主祈祷堂，可容纳多达五千人同时进行礼拜。 

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在哈芝巷，每一栋建筑都拥有不同的色彩和装饰，每一幅壁画都是一个标志性景观，咖啡馆、酒吧和餐厅即便让人在白天看到它们时，也能想象出晚间的惬意与繁华。不过，由于我们在这里停留时间太短，也就几个小时，所以网上推荐的提供正宗马来菜的Hjh Maimunah Restaurant、非常有特色的酒吧Bar Stories、可以享用美味甜点的咖啡馆Good Luck Beerhouse以及可以喝到一杯印有自己头像咖啡的Selfie Coffee，都没特意去寻找，这也给再有机会来新加坡提供了想象的空间。如果大家去新加坡，可以给这里留出更多的时间，提前做好攻略。《新加坡印象》下一期微推，我将跟大家分享的内容是新加坡的建筑之美。
