# 【958印象古早】卖咖啡粉先从泡咖啡学起 本地传统咖啡粉供应商回顾创业艰辛 

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Published: 2025-07-23
Source: 狮城新闻

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金源源咖啡创办人孙利顺在位于德福工业区的旧厂房检验咖啡豆。（照片：受访者提供）

1988年创立的**金源源咖啡**，原名 “金源” ， 因已被注册而巧妙地添上一个 “源” 字，寓意金子源源不断而来。创办人孙利顺退伍后，曾与友人合资经营咖啡粉生意，但两年光景，生意不见起色，伙伴退出。

面对困境，23岁的孙利顺没有放弃，反而决定从头学起：如何冲泡一杯好咖啡。他花了近一年时间，走访各咖啡店，向咖啡头手们虚心求教。许多冲泡的窍门并非轻易获得，全凭他自己细致的观察、摸索与研究，才得以掌握。从水温的掌控到咖啡粉浸泡的时间，每一步他都记录下来，深知这些细节对咖啡口感的决定性影响。

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2015年间，工人在金源源咖啡位于德福巷的工厂烘焙咖啡豆。（照片：受访者提供）

最初，咖啡豆磨粉需假手于其他工厂，品质无法把控。孙利顺很快意识到这不是长久之计，毅然决定**自行烘焙咖啡豆**，以确保品质的稳定。他也亲身感受到早期搬运60公斤咖啡豆的艰辛，这促使他深思**机械化**对于提升效率的重要性。

值得一提的是，金源源的工厂曾遭遇火灾，但在**隔邻其他工厂的鼎力相助**下，他们很快便重新投入生产，展现了行业间的互助精神和孙利顺的坚韧不拔。

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如今金源源已经发展为自家烘焙、研磨、包装都在自己的工厂处理，全面掌控流程与品质。从最初批发咖啡粉给咖啡店，近年来，孙利顺看到了零售市场的潜力，开始将咖啡粉制成**方便冲泡携带的袋装咖啡**推出市场，以 “金队” (Kim’s Duet) 这个品牌直接面向消费者，在2023年在星耀樟宜开始第一家零售店面。

金源源咖啡的创始人孙利顺，从一个咖啡中间商起步，凭借着不懈的坚持与学习，最终掌握了咖啡烘焙的核心技术。顺应市场变化，如今业务拓展至零售领域，推出了方便快捷的袋装咖啡。即便在工厂遭遇火灾的逆境中，他也能依靠社区的互助精神迅速恢复。