# 本地蔬菜市场消费占比达新低 业者通过各种方式提高产量 

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Published: 2024-05-22
Source: 狮城新闻

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本地生产的蔬菜去年减少15%，市场消费的占比也达到新低。受访农场业者表示，已通过各种方式提高产量，目前正努力从口感和味道着手，吸引顾客购买。

这家室内农场主要种植奶白，接下来打算把生产量提升到每个月2.5吨。业者表示通过垂直种植模式和自制堆肥可减低成本，不过本地菜还是比进口蔬菜贵许多。

原天然农场创办人胡建材说：“在室内种的很多菜都可以生吃的，而且味道比外国进口的生菜的味道还好，营养的话本身就是差别不怎么大的，本身我们人体的吸收应该是足够的，其实他们的微营养素以堆肥来种的话都是很充足营养的。”

这家位于花拉路皇后巴刹的蔬菜摊，特别设立本地菜专卖区推广食用本地菜。业者说本地生产的沙拉菜价格跟国外进口的有机蔬菜差不多，所以很多人购买。至于大白菜和小白菜等，顾客一般还是选择更便宜的进口菜。

蔬菜摊贩林佳荣说：“介于5%到10%之内，新加坡人会选择买无农药产品，本地种的无农药产品他都能够接受，但是目前为止，可能新加坡的无农药产品会比外来进口的产品贵高达50%。”

受访消费者说：“经历过疫情后我也会有点改变自己的心态，我们也要支持本地产品，不然我们都没有食物吃了” “我不会觉得有什么不同，都是吃进去,煮熟就好吃，看你会不会煮”。

供应和需求是并存关系，受访农场说要增加生产量首先要有更多人愿意购买本地蔬菜，而消费者则希望本地菜的价格能够更便宜。