# 宏茂桥的”许记港式烧腊”！顾客回味无穷且赞不绝口 

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Published: 2021-02-09
Source: 狮城新闻

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喜欢吃粤菜的吃货们，对烧腊这汉族传统名菜想必也是欲罢不能吧！

说到新加坡著名的港式烧腊，就不得不提在宏茂桥3道第347座组屋咖啡店的港式烧腊档；许记港式烧腊！

老板与一众厨师们均来自霹雳怡保，在宏茂桥经营港式烧腊已有3个月之久，顾客群也在渐渐地扩大中。当中，让顾客回味无穷且赞不绝口的，就属它们的招牌当归烧鸭、叉烧以及烧肉。

许记选用上等的当归和药材去腌制新鲜的鸭，再放入烤炉内烧个40分钟。当归烧鸭吃起来口感层次分明，药材味既香也适中，味道不会太重，老少咸宜且营养健康，有助于消化及补血，是顾客的必点之一。

许记的脆皮烧肉当然也不遑多让。小编在排队等待时，发现许多顾客的点单里必有这道佳肴。果不其然，金黄色的外皮咬起来非常酥脆，犹如鞭炮在你嘴里绽放起来，劈里啪啦响的，口感十足。瘦肉的紧实，肥肉的软香，吃起来不仅肥而不腻，香味还会回荡在你嘴里，搭配起粒粒分明的油饭简直是天衣无缝。爱吃烧肉的吃货们，万不可错过这道脆皮烧肉哦！

当归烧鸭和烧肉

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说到港式烧腊产品，怎能忽略了叉烧呢？粤语里有句教训人的话：

“生块叉烧都好过生你！”足见人们对叉烧的喜爱非一般。

许记叉烧的光泽红润油亮，肉质润滑，吃起来不老不柴也很入味，小编私心最爱这一道。喜爱吃辣的朋友们，不妨沾上厨师特别自制的辣汁，除了能过一过瘾，还可刺激你的味蕾。（小编温馨提醒，不太能吃辣的朋友们，建议不要沾太多哦。）除了辣汁外，许记也有供应香气浓郁但辣度轻微的参峇辣椒酱，开胃之余也容易下饭。

值得一提的是，许记提供半肥和全瘦的叉烧让顾客依据自己对肥瘦的偏好进行选择，贴心极致。

另外，凡是在许记点餐的顾客们，都可以免费获得一份花生鸡脚汤。顾客不仅可以自由选择小碗或大碗的分量，并且还能无限量加汤哦！鸡脚含丰富的胶原蛋白，对人的皮肤有良好的功效，再搭配可以降低胆固醇的花生去熬炖3个小时，喝起来非常地清甜，浓厚的家乡味又伴随淡淡的花生香，暖胃又解腻，回味无穷。

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料超多~

许记港式烧腊的价格都非常亲民~

若想提前预订或询问更多有关许记港式烧腊的详情，欢迎吃货们拨打8838 6333（阿许）或8661 8263（阿俊），联络他们了解更多。

地址：347 Ang Mo Kio Avenue 3

临近地铁站：Ang Mo Kio MRT

营业时间：9am-8pm (无休)