# 新加坡的正宗越南菜去哪吃？不到$10的异乡美食

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Published: 2021-02-19
Source: 狮城新闻

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新加坡集世界之大成，拥有着不少世界各地的美食，即使是越南的美食也可以看到！

不错，今天小编就来介绍新加坡少有的越南美食给大家啦！近期一家新的越南餐厅在越南人们十分火热，那就是位于 Plaza Singapura 的 Co Chung 啦！甚至有些人还品论为新加坡唯一一家正宗的越南餐厅呢！

不到$10的异乡美食！！

这家越南餐厅在阻断期间开张，虽然让它遇到了不小的挑战，但是也限制其他人们的就餐选择。

这家餐厅的名字源于其创始人的名字，Aunty Chung. 这家餐厅提供传统的开胃菜，三明治，面条汤，蛋糕，肉类菜肴，咖啡和甜点。

Aunty Chung在新加坡担任护士已有25年的时间，在退休后她还是决定为新加坡的人们提供她的家乡美食，提供一些在新加坡不常看到的越南街边食品。

接下来就让小编为您介绍您初次光临的时候可以点些什么吧！

1.PhởBò–牛肉汤（$ 8.90）

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说到汤，越南河粉是必不可少。

柔软的米线，松脆的蔬菜，口感十足的牛肉，酥炸的洋葱等，这些都是越南风味所带来的的特色美食。

他家的汤底是用牛骨头制成，炖上8小时并将脂肪清除以减少油腻感。然后再将这浓郁的汤底淋上banh pho（米粉），加上牛肉片，香菜和葱，豆芽等等。

当一喝上一汤匙，那碗汤就会在不知不觉中被清空了！他家的汤带有淡淡的甜味。而且又不会太咸或太油腻，即使喝完整完汤也不会感到不适。

2.BúnBòHuế–香辣牛肉面（$ 8.90）

这道丰盛而火辣的面条也是厨师的推荐。与pho不同，它包含米粉条（有点像粗米粉）。

但是，Bun Bo Hue却没有切成薄片的瘦牛肉和温和的汤，而是有牛小腿肉和带有辣油的红汤。

汤也是用牛肉和猪骨制成，并用柠檬草，洋葱，葱和姜等调味而成。

这碗汤中的辣，酸，咸，甜的平衡被控制到了极致，每一者都不会太突出，也不会太薄弱。

3.BánhMì–猪肉三明治（$ 8.90）

有多种选择，例如：传统的版本（包括烤猪肚，肉酱和冷盘），煎蛋，鸡肉丝，鱼饼和肉丸三明治。

Banh Mi Thit Nuong是他家最受欢迎的脆皮法式面包，里面充满了美味的烤肉，淋上葱油和甜鱼露，并用腌菜，新鲜黄瓜，胡萝卜，甜椒和香菜一起搭配。

他家的辣椒酱是可以任意添加的，因此你可以随时决定好您的三明治是否要加上一丝火红。

4.GỏiCuốn–新鲜春卷（$ 2.85）

Goi Cuon用一层薄薄类似饼皮的东西将各种蔬菜和香草，五花肉，虾仁和粉丝或米粉包裹在一起而成的一种美食。

在咬之前，可将其浸入他家特制的花生酱中，让整个味道提升一个层次，不少的人都说少了花生酱就不完美了呢！

5.BánhNậm–越南水饺（3个$ 6.90）

Bánh nậm是当地多种传统饼食之一，它是用米饭和木薯粉的调制成的，其中包裹着已经煮熟了的猪肉末和虾末，并用香蕉叶包裹成扁平的矩形，然后蒸熟。

小编建议可将它沾些特殊的甜鱼露和辣椒酱，那就更加美味啦！

6.CơmTấm–越南碎米饭（$ 9.85）

Com Tam是越南南部的招牌菜。

他有着极其丰富的配料，其中就有suun nuong（烤猪排），鸡蛋，黄瓜和西红柿，以及cha trung（蒸的煎蛋卷和肉饼）

最后一点是，它点缀著葱和油，并佐以一小碗nuoc mam pha作为调味品。

7.ChèBắp–玉米甜汤（$ 5.80）

Che Bap可谓是越南家喻户晓的传统甜点之一。

香甜的玉米粒和木薯珍珠，淋上一些椰奶与糖等的调味料，让人吃起来十分清爽！

8.BánhFlan –越南焦糖馅饼（$ 3.88）

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Banh Flan是越南最受欢迎的甜点，源自欧洲。

就像焦糖布丁一样，除了它带有椰子。椰子奶油上还有丰富的深色焦糖涂层，让人难以抗拒呢！

Co Chung是与家人或一小群朋友共进午餐或晚餐的理想场所。

如果您想吃但懒于出门？没问题！您也可在foodpanda和GrabFood等等外卖软件上点餐！

Co Chung –越南正宗风味

地址：Plaza Singapura #B2-20, 68 Orchard Road, Singapore 238839

电话：65 8876 8137

营业时间：上午11点至晚上9点（周一至周日）