# 在新加坡卖鸡饭，一只鸡可以切多少碟？一碟$3.50 真的可以赚钱吗

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Published: 2021-01-16
Source: 狮城新闻

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现在有网友在网上问了个问题，觉得实在蛮有趣，而且应该很多人也都想知道答案。

他说到：

“朋友想开鸡饭档，有没有可以分享一下，以一碟三块半的鸡饭，一支鸡可以卖多少碟，谢谢！”

有位民众以”半专业”角度来说如果是2.2公斤肥鸡的话，可以分出

鸡翅膀 = 2碟

鸡腿 = 2碟

鸡二度+龙骨 = 4碟

鸡胸+鸡柳 = 8/9碟

如果是固定价钱一碟$3.50

上面这样分的话；17碟大约$59.5 (当然鸡腿会贵一点) 扣到成本，一只鸡能赚多少？

这位半专业的网友说他以前在马来西亚是做生意卖卤水鸡的，然后现在在新加坡工作的地方隔壁是卖烧腊，天天偷吃烧鸡。

但也有网友说算全鸡的话10-12碟就好了，不要多，也别少，长做长有。这就更少了，12碟算下来才$42….

这样东扣西扣，月收入能有$5,000吗？

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也有人想偷工减料的说：鸡胸肉切出来，拿菜刀拍到扁扁，一直拍，记得加点鸡皮下去。应该可以很多盘。

我问过鸡饭摊主，为什么鸡肉切了还要用刀面打它一下？摊主说：这样一打扁鸡肉看起来就比较多了。可以多卖几盘