# 庆兴(黄埔)潮州卤面，充满惊喜的味道 

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Published: 2020-02-27
Source: 狮城新闻

说实话，我在小贩中心会点的第一道食物通常不会是“卤面”。

觉得这种浓稠的淀粉酱很奇怪。然而，当谈到食物时，我总是保持开放的心态。所以，当我听说了庆兴(黄埔)潮州卤面，我觉得应该再给卤面一次机会!

庆兴(黄埔)潮州卤面就位于Golden Mile Food Centre。

没想到就算是工作日，这家摊位依然吸引了蛇形队列，就是为了吃到卤面。我在星期三的中午12点左右去的，当时大约有五个人在排队。当我吃完我的卤面后，转过身，看到几乎差不多有10个人在排队!

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庆兴(黄埔)潮州卤面最大的卖点之一就是价格合理，价格在($3 -$ 5之间)。

点了一份$5的套餐，里面有一大盘的配料，有炸云吞、鱼、鱼糕、五花肉、脆鱼皮等。有这么多不同的配料，每一口配这道面都会是一个可爱的惊喜!

能让卤面如此出名的都是浓稠卤汁的功劳，要么为人们所喜爱，要么为人们所憎恨。虽然我属于后者，但庆兴的卤汁是我吃过的卤面当中最好一个！

酱汁很浓，但淀粉含量不高，所以不会让你有难以下咽的感觉。厚厚的酱汁粘在面条上，面条也煮得刚好，没有糊状。我强烈建议你把摊位上所有的酱料都加进去，比如蒜、醋和辣椒酱。

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这些酱料有助于更加提升卤汁的口感，虽然卤汁本身的味道就很浓。为你点餐的阿姨会为你添加酱汁，所以如果你想要更多或更少的酱汁，一定要让她知道!

虽然敬庆兴(黄埔)潮州卤面并没有把我变成“卤面迷”，但我敢说这是我吃过的最好的“卤面”之一。

各式各样的配料，再加上美味的酱汁，还有便宜的价格，让这里的卤面成为每个人来到必尝的美食之一!

**庆兴(黄埔)潮州卤面**

地址：01-63 505 Beach Rd, Singapore 199583

电话：9844 4853

营业时间：星期一至六:上午七时三十分至下午二时，星期日休息。