# 新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇 URL: https://www.shicheng.news/v/W0yZ9 Published: 2020-02-11 Source: 狮城新闻 新加坡是当之无愧的亚洲鸡尾酒重镇：酒吧增速令人惊讶，月复一月，年复一年，这座城市的饮酒界总是会出现一些令人兴奋的新事物。在2018年与2019年的亚洲50佳酒吧（Asia's 50 Best Bars）榜单上，新加坡的上榜酒吧分别就有12家与11家。 那么，新加坡的鸡尾酒文化为什么这么发达？这里的鸡尾酒又有何特点？Carey Jones讲述了他的看法。 **为什么是新加坡？** 经济的繁荣，大量的外籍人口和富有冒险尝试的精神，自然而然成就了新加坡。这里的人工作努力，收入也不错。当他们路过酒吧的时候，他们就准备好来一杯了。 ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245689.avif?1589857844) 与此同时，这里的人们似乎对新型酒吧有着无穷无尽的追求。人们对所喝的东西具有冒险精神，敢于尝试；所以给酒吧一个争取的机会，在这里如果酒吧做得足够好，人们会接受它。 ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245690.avif?1589857844) 也许世界上其他地方的任何一种酒吧几乎都有空位，但是这种情况在新加坡酒吧是不存在，对这里的调酒师来说，就像一张空白的画布，任他们施展。 迷你的地域特点 其他城市也有不同的鸡尾酒文化，比如旧金山和纽约，但新加坡是独一无二的。新加坡很迷你，从一家酒吧到另一家酒吧只需要15分钟的车程；这也是一个紧密联系的社区，今晚的调酒师可能会在另一个地方遇到。 ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245691.avif?1589857844) 永不间断的新鲜感和多样的文化融合 28 HongKong Street和Jigger & Pony等老派酒吧街的历史也只能追溯到2011年和2012年。鸡尾酒狂热份子，在这里度过一个夜晚，可以体验到多样饮酒文化和可能性：低调的海滨烈酒、阿特拉斯(Atlas)的马提尼酒、匕首行动(Operation Dagger)的疯狂科学家氛围，或者D.Bespoke的复杂日式鸡尾酒。 ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245692.avif?1589857844) 这座城市就像一块干净的石板，任何酒吧都可以在这里蓬勃发展。可以发专注于自己的风格，然后这种风格就会融入到如今的新加坡酒吧中，最后这些酒吧就具有了当地的真实个性，比如专注于亚洲食材的Amoy Street bar和异想天开的Tippling Club，再比如每隔几个月就会发生变化的Junior the Pocket Bar（有时候是龙舌兰主题，有时候是夏威夷风。 ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245693.avif?1589857844) 新加坡的多元文化是不可磨灭的，这种疯狂的文化融合，是一种独特的体验，是一种只在新加坡才有的体验。 向左是鸡尾酒的严谨 向右是欢乐的派对 这座城市的鸡尾酒价格并不便宜，甚至有点高的离谱，某种程度上受到政策的影响：酒精税、娱乐许可证、餐饮许可证等方面都有严格定义和执行。官方绝不容忍流氓酒吧和不负责任的消费者的文化现象，但这也是鸡尾酒工文化的巨大财富：有规可循。尽管政府对这个行业的监管很严格，但并不妨碍那些愿意跨越重重障碍的专业人士。 ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245694.avif?1589857844) 这座城市的酒吧随处可见，现调鸡尾酒仍在发展中，这里的鸡尾酒世界等着你去探索和发现。 附：2019年亚洲50佳酒吧上榜的新加坡酒吧 ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245695.avif?1585048853) ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245696.avif?1589857844) ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245697.avif?1589857844) **Manhattan** 地址：Regent Singapore, 1 Cuscaden Road, Singapore 249715 **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245698.avif?1589857844)** **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245699.avif?1589857844)** **Native** 地址：52A Amoy Street, 069878 Singapore **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245700.avif?1589857844)** **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245701.avif?1589857844)** **Altas** 地址：Parkview Square, 600 North Bridge Road, 188778 Singapore ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245702.avif?1589857844) ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245703.avif?1589857844) **Jigger & Pony** 地址：165 Tanjong Pagar Road, Amara Singapore, #01-01 **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245704.avif?1589857844)** **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245705.avif?1589857844)** **Tippling Club** 地址：38 Tanjong Pagar Rd, 088461 Singapore **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245706.avif?1589857844)** **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245707.avif?1589857844)** **Gibson** 地址：2nd Floor, 20 Bukit Pasoh Rd, 089834 Singapore ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245708.avif?1589857844) **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245709.avif?1589857844)** **28 Hongkong Street** 地址：28 HongKong St, 059667 Singapore **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245710.avif?1589857844)** **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245711.avif?1589857844)** **Operation Dagger** 地址：#B1-01, 7 Ann Siang Hill, 069791 Singapore **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245712.avif?1589857844)** **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245713.avif?1589857844)** **D.Bespoke** 地址：2 Bukit Pasoh Road, 089816 Singapore **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245714.avif?1589857844)** **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245715.avif?1589857844)** **Employees Only** 地址：112 Amoy Street, 069932 Singapore **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245716.avif?1589857844)** **![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245717.avif?1589857844)** **The Other Room** 地址：Marriott Tang Plaza Hotel, 320 Orchard Road 01-05, 238865 Singapore 图片来源于酒吧官网与Instagram，版权归原作者所有。 -End- ![新加坡为何能成为亚洲鸡尾酒重镇](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245718.avif?1589857844)