推荐新加坡著名街头小吃, 金文泰兄弟啰杂 (Brothers Rojak)

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推荐新加坡著名街头小吃, 金文泰兄弟啰杂 (Brothers Rojak)

金文泰著名啰杂 (Rojak) 自制啰杂酱绝对不会让你失望

要怎样才能制作出一盘好吃的啰杂呢?首先必不可少的当然是新鲜水果,酥脆油条,墨鱼片以及鸡蛋,秘制酱汁和磨碎的花生也是一定要的。还在想着找寻好吃的啰杂吗?现在就有一家好吃的啰杂位于Clementi等着你们哦!

这家位于位于Clementi 的兄弟 Rojak 并不是个隐藏的美食,几乎所有的人都知道这是新加坡里最好的啰杂摊位之一。这摊位有两兄弟一起经营,在那么多年的经营里,他们已积累了大量的客户群以及媒体的关注,还因此获得一些当地的奖项。

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其实看着他们在制作啰杂的过程是非常享受,从切好的新鲜水果到装盘都是一种视觉的享受。盘子里装有各式各样颜色的水果,如黄瓜、菠萝、芜菁等,然后再加上油条和淋上酱汁,这样子一盘好吃的啰杂就可以上桌啦!

这里的酱汁是使用虾酱,糖,磨碎的花生,姜花和秘制的酱汁混合在一起制作而成。除此之外,还可以选择加鸡蛋和墨鱼片在啰杂的旁边,搭配着一起吃。有尝试过这家兄弟Rojak的人们都说过,这里的啰杂的虾酱味道很浓郁,而且味道是带有点咸味的,没有普通啰杂酱那么甜。

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另外,这样的味道搭配着鲜甜的水果非常刚好,平衡了酱汁和水果的味道。这里的啰杂分量有不同大小可供选择,每盘都是从 $3.50起。

地址:449 Clementi Ave 3, #01-211, Singapore 120449

营业时间:每天(除了星期日) 9:30 a.m. – 8:00 p.m.

Img: hanchua1977

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