# 曾为李总理做水粿的小贩，无私分享食谱

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Published: 2022-05-30
Source: 狮城新闻

![曾为李总理做水粿的小贩，无私分享食谱](https://www.shicheng.news/images/image/1697/16977866.avif?1653832815)





这家位于Taman Jurong Market很欢迎的水粿的老板Peng Ah Bah愿意分享他家的食谱。

虽然大家可能觉得分享食谱没什么大不了，但是这家水粿的老板不是一个普通的水粿小贩。

根据媒体《新明》报道，Peng Ah Bah曾在2016年农历的大年初二受邀到李显龙总理的官邸来特别准备这道小吃。

想一想，我们这里有多少个人有这样的荣耀呢？

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其实在他经营这家水粿之前，他是在牛车水上一家屠宰场工作，以屠宰鸡和鸭为生。最后他在一位售卖水粿的小贩下当学徒。但是他的老板非常害怕别人学到他家的水粿食谱，所以所有的准备工作都是他亲历亲为，就是怕Ah Bah学到他们家的商业机密。所以在他工作的时候，只能一直观察着他的老板。但是他就在想如果有一天他能成为老板，绝对不会对这食谱有所保密，而是大方分享给愿意学习的人。

而到了现在，Ah Bah终于能做到当时的承若了，至今为止，他至少传授了15个人这道美食的食谱了。

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其中有一些还是经常光顾他在Jalan Kukoh 美食中心的第一家水粿店顾客。他们中的三个人甚至还发展了自己的水粿生意。虽然如此，但是Ah Bah没有把他们视为竞争对手，反而是希望他们多加磨练自己的手艺，争取做到更好。

经过那么多年的经营，现在他只想把这食谱传承给下一任的继任者，这样他就可以在未来两年里退休了。

地址： Taman Jurong Market and Food Centre, 4 Yung Sheng Road, #02-67, Singapore 618499

Img: [Carl Neo](https://www.facebook.com/groups/2865901930171199/posts/4607615065999868)