# 从霹雳州来新加坡创业, 峰记粿汁只卖$2.50 

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Published: 2023-03-06
Source: 狮城新闻

![从霹雳州来新加坡创业, 峰记粿汁只卖$2.50 ](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17170661.avif?1679312845)





这家位于Jalan Batu 美食中心的隐藏版美食粿汁只需要$2.50就能吃到。

说到美食的要求，不仅要好吃，还要物有所值，而这家料理就符合了这两项条件。

来到Jalan Batu美食中心就不要错过这家峰记粿汁啦！

峰记粿汁

峰记粿汁在2012年开业，由Wong Seng Hong 和Hong Choi Peng夫妻二人共同经营。业主出生于马来西亚霹雳州，从 17 岁就来到新加坡从事餐饮行业。之前在另一家粿条摊打工，后来萌生创业想法便开设了峰记粿汁。

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业主每天凌晨2点就得开始备料，并在早上6.30开始营业至11点，通常天还未亮 档口就会排起长长队伍，想吃的大家就要趁早啦！

尽管售价只是$2.50，但分量却十分豪迈，里头配料有：卤肉，卤肠，卤蛋，卤豆干等。对于汤头来说，尽管颜色深沉却意外清淡，还带有一丝草药味。由于粿汁质地比较厚且紧实，但仍然如丝般光滑。

能很好地吸收了汤汁，每次啜饮都是享受🤤！

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就配料而言，卤肉卤得非常入味，卤肠也处理地非常干净且嚼劲，下水爱好者就不要错过啦! 此外，豆干很好地吸收了酱汁，口口爆浆！吃卤味自然少不了辣椒搭配，又香又辣，过瘾！峰记粿汁物廉价美，您值得拥有~

地址：4A Jln Batu, #01-20, Jalan Batu Hawker Centre, Singapore 432004

营业时间：每天上午 6:00 至上午 11:00，周五除外