# 人日烹煮“七样菜” 摊贩：买菜人数比平日多50% 

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Published: 2024-02-17
Source: 狮城新闻

## 人日烹煮“七样菜” 摊贩：买菜人数比平日多50%



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昨天是正月初七人日。不少潮州人会在这一天烹煮“七样菜”，讨个好兆头。受访巴刹摊贩表示。昨早买菜的人比平日多了50%，有些还特地将“七样菜”包装好，方便顾客购买。 

后港和盛港湿巴刹的蔬菜摊位，一早就来了许多民众选购“七样菜”。有菜摊将七样菜包装起来售卖，一包约400克，售价介于2.80元到3.10元。

一名民众说：“要好听的菜啦，好像这个百年好合。”

另一名民众表示：“孩子他们要回来一定要买，吃七样菜会发财。”

农历正月初七也就是人日，一些国人尤其是潮州人会在这一烹煮“七样羹”也就是七样菜，为新春添好运。七样菜一般包括春菜、大菜、芥兰、小白菜等等。

受天气和春节假期影响，供应有所减少，不过受访摊贩表示不起价。

菜摊经理林清说：“中国遇到冰雹，我们这边上一个月一直下雨供应不上。往年过年期间过年菜全部涨价，今年我们为了给人民过上好年，全部没有涨价。”

菜摊负责人张晓辉称：“每一年巴刹的生意是一年比一年差，因为很多年轻人不兴这个。”

有些人特地选择在人日捞鱼生，诺维娜这间餐厅午餐时分高朋满座，八成食客向餐馆预订了鱼生。

香港街餐厅（诺维那）老板曾凡华说：“虽然通货膨胀但是大家还是继续来庆祝，捞鱼生已经成为新加坡人新年的一个仪式。可能经过旅客的开放，我觉得生意会比以前好一点。”

业者表示新春期间的鱼生预订量，同比增加约5%到10%。