# 知名烧腊女王售秘笈 代价：50万元 

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Published: 2018-07-16
Source: 狮城新闻

知名烧腊摊女老板指出，过去6年来拒绝超过20名投资者合股提议，如今年事已高想退休，想以至少50万元（约150万令吉）的价码售卖手艺。

《新明日报》报导，位于乌美1路第3014座咖啡店的“妹妹李记烧腊”摊位已营业18年，曾获得不少美食家点名推荐。

57岁摊主李溎?365天全年无休，日日工作至少12小时，工作全亲力亲为。她告诉记者，以前曾在琪利烧腊工作约18年，学会了烹调烧腊的手艺，过后在朋友的鼓励下出来创业。



“我工作30多年，真的累了，希望能在60岁前退休，但不愿见到累积30多年的手艺失传。”

李溎?透露，过去五六年来已经有超过20组投资者上门洽谈合作计划，甚至有人开出百万以上价码，但是她都不为所动，认为理念不同，宁可自己继续做下去。

坚持用火炭烹煮的李溎?也解释，若只是卖秘方，根本无法学到真功夫，唯有亲手做，才能掌握真功夫。

“要学会这个手艺，必须知道怎么调整火炭的火候，碰到原材料品质不同时，知道怎么酌情处理。

我要卖的是手艺，让对方跟在我身边一步步学习，我会毫无保留地传授，直到教会为止。无论是半年一年还是更久，只要对方肯学我就肯教，到时也自然会把秘方学上手。 ”

对此，李溎?开出介于50万至100万之间的6位数价码，不过一切终究得看对方的诚意以及缘分。

司徒国辉：50万相当高

美食家司徒国辉表示，50万起跳的价码相当高，即使学会了还得面对四面八方上百家烧腊摊的竞争，要找到肯花钱学的人不易。

“坦白说，真心想学的人也可以到大酒楼或者其他烧腊摊，甚至到国外偷师。”

林益民则认为，所谓的卖手艺其实换汤不换药，毕竟其他投资者买秘方时，也会要求卖方教会旗下的人。