# 36小时环游新加坡

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Published: 2019-04-08
Source: 狮城新闻

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哈吉巷，新加坡穆斯林社区的文化中心甘榜格南的购物街。

新加坡的主岛有时被形容是个钻石形——或许这么说很合适，因为这座熠熠生辉的城市以其物质追求而闻名，在电影《疯狂的亚洲富人》(Crazy Rich Asians)中亦扮演了主角。但是看看新加坡那些闪亮的装饰，你会发现它浓缩了中国、印度、马来和其他遗产，远远超出了这个城邦作为独立国家的半个世纪历史。由于一流的街头食品和高效的公共运输，你不必极度富有，就可以享受这个电影般的城市，现在新加坡航空公司提供从纽瓦克出发的不间断新航班，前往那里变得前所未有地方便了。

星期五

1）下午5点。真心诚意

在旅程的起点，去直落亚逸街迅速浏览一遍新加坡的过去和现在，这里是中国移民曾经乘船登陆的地方。虽然填海工程已经填满了海滨，闪闪发光的摩天大楼已在这条狭窄的街道周围拔地而起，来自不同宗派的神龛和寺庙依然坚守在这个被忠实保存的社区之中。在天福宫内享受几分钟的清净，这是一座经过精心修复的19世纪寺庙，是福建移民为感谢上天让他们安全穿越大海而建造的。经过附近的纳哥德卡印度穆斯林遗产中心(Nagore Dargah Indian Muslim Heritage Centre)的尖塔和拱门，深入唐人街，全国最古老的印度教寺庙马里安曼庙(Sri Mariamman)正在那里招呼游客来欣赏华丽的gopuram（门楼塔）和色彩缤纷的神龛。

2）晚上7点。忘记新加坡面条吧

在摊贩中心或美食广场可以快速了解新加坡的泛亚洲口味，食客可以品尝到辣酱汁炒蟹、姜炖鸡，以及搭配超辣咖喱酱汁的烤肉等简单菜肴。当地人总在争论哪个摊贩中心才有最美味的某种菜肴。老巴刹(Lau Pa Sat)以其高耸的铸铁框架和国家纪念碑而闻名。晚上，用烤肉架烤肉的小贩占据了邻近的文达街，抹去了这个热闹的摊贩中心与城市其他地方的界限。如果你想要更加温馨的氛围，厦门街美食中心（Amoy Street Food Centre，马克斯韦尔路7号）很受当地人和米其林美食评论家的欢迎。3到6新元、约合2.25美元到4.50美元的一份主菜就够吃得饱饱的了。

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开张不到两年的Native酒吧有各种本土原料制成的鸡尾酒，从新鲜芒果到蚂蚁。

3）晚9点。超越新加坡司令

厦门街上的糖果色店铺中有CrossFit健身房、时髦的理发店、韩国烤肉小店，以及其他反映新加坡潮流的商家。开张不到两年的Native酒吧有各式各样由当地材料制成的鸡尾酒，从新鲜芒果、盐烤木薯到茉莉花甚至是蚂蚁。超本土化风格渗透到每个细节，从背景播放的当地乐队，到用干荷叶和香蕉茎制成的环保杯垫（鸡尾酒约20新元一杯）。

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Supermama出售瓷器套装，上面有这座城市独特的天际线。

星期六

4）上午11点。东海岸风格

在士绅化的中峇鲁和崭露头角的扎兰贝萨，早午餐可能是鳄梨吐司和单一来源咖啡的天下。但是，如果在悠闲的加东区——一个到处是复活节彩蛋色的19世纪别墅的地方——开始一个早晨，就选择传统的卡亚吐司，那是一种小圆面包或白面包，上面铺上椰子酱和黄油片，配上嫩煮蛋。饥肠辘辘的食客（以及Instagram用户）在拥有近百年历史的真美真糖果店外排队，这是一家本土店铺，炭烤面包（每个1新元）和丰富的怀旧菜品弥补了粗暴的服务。如果想要享用一顿更丰盛的美食，可以品尝这里对叻沙的不同演绎，这是一种充满香料的椰子咖喱面汤，可以去328加东叻沙（Katong Laksa，5.35新元）和海洋天堂叻沙（Marine Parade Laksa，东海岸路50，01-64号，4.50新元起）。

5）下午12:30。华丽生活

作为新加坡穆斯林社区的文化中心，甘榜格南(Gampong Glam)棕榈树林立的街区仍然深受旅行者和购物者的欢迎。可以到拥有90年历史的标志性苏丹清真寺(Sultan Mosque)游览，2016年的修整保留了它原有的木门，同时为其金色圆顶增添了光彩，令它看上去焕然一新。不要只是在阿拉伯街和哈吉巷浏览几乎一模一样的饰品店、地毯店和名字带点欧陆风情的时尚咖啡馆，而是要更加深入，下载新加坡文化遗产路线应用，这是一个免费平台，上面有许多人上传的行程，可以发现新加坡各地五彩缤纷外表背后的各种故事。

6）下午2点。看一看，摸一摸

在Looksee Looksee休息，这是一个有25个座位的阅览室，里面摆放着各种关于设计、艺术和食物的书籍。室内设计师约翰约翰·林(John Lim)和建筑师杨思林（Yong Sy Lyng，音）使用异想天开的家具、热带印花和古怪的织物创造了这个空间。当地茶叶公司A.muse Projects提供“随你付”式的饮料服务。如果你有心情购买纪念品，隔壁的Supermama提供在新加坡设计、在日本九州制造的瓷器套装，上面描绘著这座城市独特的天际线。

7）下午3:30。艺术生活

前市政厅和最高法院大楼在2015年焕发新生，成了宏伟、采光充足的新加坡国家美术馆(National Gallery Singapore)，反映了该国对本土艺术的兴趣和自豪感不断增长。在这里，您可以找到来自东南亚各地的绘画和雕塑，将超越国界的多元地区风格联系在一起。张荔英(Georgette Chen)和蔡名智(Chua Mia Tee)等本土艺术家的作品让人可以端详新加坡的过去与现在。（非本国居民的门票是20新元。）

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滨海湾的壮观景色。上图的滨海湾金沙酒店是新加坡标志性的未来主义建筑之一。

8）下午5:30。文化俱乐部

表演艺术场地滨海艺术中心(The Esplanade)像两个榴梿一样伸出海滨（这种备受喜爱的本土水果味道刺鼻，因此禁止在公共运输工具中携带），它迄今举办了3000多场活动，从世界级的音乐会到朴实无华的社区活动。在任何一个晚上，你可能碰巧看到电子音乐和录像装置的演出，或恩里克·格拉纳多斯(Enrique Granados)和本杰明·布列顿(Benjamin Britten)的艺术歌曲音乐会。即使你没有赶上演出，也可以花几分钟的时间，来到修剪整齐的屋顶露台花园，从这里观赏城市和滨海湾的全景。

9）晚上8点。疗饥时间

唐人街边上的恭锡路(Keong Saik)不再是臭名昭著的红灯区，今天，国际化的餐厅和酒吧占据了这里装饰艺术风格的大厦和狭窄的店屋。在一堆腌海鲜餐厅和澳大利亚牛排馆中，三年历史的Cure以价格固定菜单脱颖而出（周末五道菜，120新元；平日三道菜，95新元）。出生于爱尔兰的厨师老板安德鲁·沃尔什(Andrew Walsh)供应各种天马行空的菜式，像是蒸蛋洋葱汤、和牛搭配北非辣椒酱、茴香蒸鲷鱼。深受当地人喜欢的一个选择是国成球记餐室（Kok Se，恭锡30号），为了它家的福建家常菜，以及辛辣的大虾汤（16新元）等菜，大家排队排到了人行道上。

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新加坡不是只有耀眼的摩天大楼和奢华的购物中心。在东海岸，可以看到很多传统建筑。

10）晚上11:30。午夜的花园

没有什么比滨海湾花园更能概括新加坡了，这是一个既郁郁葱葱又充满未来感的自然公园。这个占地101公顷的空间包括主题温室、蜿蜒的小径和擎天大树——16层楼高的垂直花园，由空中步道相连。虽然带温控系统的室内公园和22米高的空中步道在晚上9点就关闭了，但免费的户外花园一直开放到凌晨两点，令你有充分的时间去领略阑珊灯火，而且此时游客更少，气温更凉爽。

星期日

11）上午9点。此科尼岛非彼科尼岛

那些不能去“时间胶囊”乌敏岛（Pulau Ubin，这是一座充满乡村气息的岛屿，有铁皮屋顶棚屋和红树林环绕的湖泊）泡上一整天的人，可以去科尼岛放松一下。包括白领翡翠和点斑林鸮在内的80多种鸟类，生活在这个占地50公顷的自然保护区里。从附近的榜鹅水道公园(Punggol Point Park)的几个租车点租一辆自行车，轻松穿过海岸森林，或者参加一个有导游陪同的自然漫步（免费，但需要在nparks.gov.sg预约），去这里的小海滩看看。

12）下午2点。毕竟这是个小岛

距离乌敏岛码头几步之遥，有一个270座的小岛啤酒厂(Little Island Brewing Company)，这里供应新加坡式淡啤酒，以及其他未经消毒和过滤的啤酒。手里抓着罗望子腌制的鸡翅（8新元），跟着现场音乐表演摇摆。附近樟宜机场起飞的大型喷气式客机正飞往遥远的地方。但你只想在新加坡度一个尽可能长的周末。

住宿

充满艺术气息的雅客阁酒店(Vagabond Club)提供41间私密性极佳的房间，它有自己的“威士忌图书馆”，地点位于小印度和甘榜格南(Kampong Glam)的中心地带；价格275新元起。

37间客房的仓库酒店(The Warehouse)以前是香料店和酿酒厂。为了凉快，你不用跳进酒店旁边的河里，在这家精品酒店的屋顶就有一个水族箱般的游泳池。价格240新元起。因为地处市中心，唐人街地理位置优越，这里的一居室在爱彼迎(Airbnb)的租金起价100新元。惹兰勿刹(Jalan Besar)有咖啡店和平均租金在110～150美元之间的房子，与时髦的中峇鲁(Tiong Bahr)相比，这里的气氛更为悠闲。不过要记住，在新加坡，三个月以下的短租仍然是非法的。

转载自纽约时报