# 这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失 URL: https://www.shicheng.news/v/XLlEb Published: 2018-11-28 Source: 狮城新闻 说起**新加坡传统美食** 你会想到什么？ 是**叻沙、肉骨茶、胡椒螃蟹还是香菇肉脞面**？ ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366352.avif?1589870647) 其实**新加坡的传统美食** **远远不止这些** 有一些已经随着时间的流逝 渐渐淡出人们的视野 但是它们却是充满一代人回忆的 **新加坡最初的味道** ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366353.avif?1589870647) 幸运的是，在这间**全新开业的自助Cafe** 你可以吃到多种 **新加坡旧时光美食的全新演绎** **豆干包** ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366354.avif?1589870647) 是上世纪 90 年代前潮州卤鸭饭摊上常见的**一道经典小吃**。如今，这款美食已经鲜为人知。这家Cafe的**塞满鸡蛋碎、炸芋头、黄瓜和鱼饼**的油炸豆干包，配上一大勺美味的**潮州焖鸭酱**，令人回味无穷。 **叶香猪脚米粉** ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366355.avif?1589870647) **是属于很多福建家庭的美好回忆**。这家餐厅的大厨阿发 20 多年来所煮的这道福建家常菜，可能是新加坡**最好吃的猪脚米粉**。随着餐厅的翻新，这道升级版的叶香猪脚米粉馥郁芳香、简直令人无法抗拒。 **传统面食** ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366356.avif?1589870647) 种类繁多、琳琅满目，在新加坡有非常悠久的历史。**槟城咖喱鸡面、肉脞面、新加坡鲜蛤叻沙、鱼片米粉和虾汤面**等等都是极具代表性的传统面食。在餐厅现场制作的滚烫面条和高汤很能吊起人的胃口。 **参巴辣椒酱** ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366357.avif?1589870647) 参巴辣椒酱 在这里可以吃到八种口味，分别是菠萝、青柠、芒果以及五种来自马来和印尼的传统口味。经过本地厨师数十年的反复试验，可以吃到**新加坡昔日传统烹饪最正宗的味道**。 **火焰炭烤** ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366358.avif?1589870647) 沙爹 是新加坡的传统特色美食。此次新推出了鸭心和牛肚沙爹，**鸭心肉质很嫩，牛肚则十分弹牙，又软又脆**。 ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366359.avif?1589870647) 澳洲肺鱼 则是大厨从其他国家搜罗来的美味。除了肺鱼还有**美国味淋西冷牛排、炭烤五香鸡翅和川椒烤黑猪肉**等肉类选择。 ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366360.avif?1589870647) 看着各种**食材在火焰上炙烤得滋滋冒油**，真是想不来一串都难。 **传统糕点** ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366361.avif?1589870647) 马六甲椰糖 是很多甜品粉的真爱。此次推出的大部分传统娘惹糕点和马来糕点，都是选用地道的马六甲椰糖制成的。**椰糖奶油焦糖布丁、椰香雪纺蛋糕、椰糖口味的珍多冰和冰淇淋**都非常独特，香甜爽口。 ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366362.avif?1589870647) 各式**蛋糕装在透明的小盒子里**，非常可爱，真是让人食指大动。 除了本地的传统美食 这里还可以吃到来自世界各地的 多种**海鲜、刺身、沙拉和精致小菜** **优质海鲜** ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366363.avif?1589870647) 除了将传统菜色推陈出新，这里还可以吃到碎冰保鲜的各类优质海鲜，例如**阿拉斯加帝王蟹、蓝贻贝和美国生蚝**。还有大块的**三文鱼刺身**，可以满足日料爱好者的胃口。 **精选沙拉** ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366364.avif?1589870647) 各式**沙拉和小菜**，都十分精致好看，是开胃的好选择！ ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366365.avif?1589870647) 这就是位于乌节路的**Orchard Cafe**耗资数百万修葺的新餐厅 **全新的用餐环境****和在传统基础上演绎出的全新菜品**非常值得对新加坡式菜品 感兴趣的食客前来尝试 **地址：**442 Orchard Road Singapore, 238879 Singapore **营业时间：**每天：6am - 11pm **电话：**+65 6739 6565 **人均：**成人：早餐：S$32，午餐：S$58++，晚餐：S$78++；儿童半价 **（文中图片均来源于网络）** ![这是一家可以吃到狮城各式传统美食的Cafe，其中有些美食正在消失](https://www.shicheng.news/images/image/1336/13366366.avif?1543410096)