# 巨无霸石斑鱼“降临”新加坡超市！　极罕见100公斤龙趸鱼当众切来卖

URL: https://www.shicheng.news/v/XZrEP
Published: 2024-06-20
Source: 狮城新闻

![巨无霸石斑鱼“降临”新加坡超市！　极罕见100公斤龙趸鱼当众切来卖](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17464311.avif?0)



（新明日报）

**作者 刘智澎**

**蚁**粉去超市买鱼的时候，是不是习惯购买包装好的切片鱼？

周二（6月17日）早上，宏茂桥坊的平价霸级超市却上演了一场难得一见的“卖鱼秀”，主角是重达100公斤的龙趸（dǔn）鱼。

龙趸鱼一亮相，驻足围观的人群中传出阵阵惊叹声，有的还直接掏出手机与它合照。 

![巨无霸石斑鱼“降临”新加坡超市！　极罕见100公斤龙趸鱼当众切来卖](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17464312.avif?0)



龙趸鱼一亮相，驻足围观的人群纷纷掏出手机拍照。（海峡时报）

据超市负责人介绍，这条龙趸鱼是在印度尼西亚的深海捕获。**它在海里已生活五到八年，相等于人类的30岁至50岁。** *（如果海里的一年等于人间的6岁，那么在海里至今已知能活到37年的龙趸鱼，岂不是222岁的“鱼瑞”吗？）*

龙趸鱼是如何在海里生存那么长时间而没被其他鱼类吃掉？难道真的是受到“海龙王”或神明的眷顾，成了民间传说中的一方“海霸王”？

红蚂蚁上网咬了咬，发现龙趸鱼原来是石斑鱼家族中的“巨无霸”！它在深海里神出鬼没，不轻易露面，只有经验丰富的渔民才知道如何让它上钩落网。

由于这条龙趸鱼的体积实在太大（178公分的长度与成年人的身高相仿），**超市共出动了八名切鱼师，光是刮鱼鳞就花了45分钟。**

其中一名切鱼师透露，因为切到坚硬的鱼骨，刀片与刀柄还脱落了呢！ 

![巨无霸石斑鱼“降临”新加坡超市！　极罕见100公斤龙趸鱼当众切来卖](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17464313.avif?0)



由于龙趸鱼的骨太坚硬，切鱼用的刀片与刀柄都脱落了。（海峡时报）

鱼骨都那么硬了，鱼肉应该也会很柴吧？

这么想就错了！香港资深美食家唯灵说过，龙趸鱼越大条越好吃，不但肉质肥美爽口，还“浑身是宝”，每个部位皆可入菜；尤其是鱼皮，跟海参一样厚，含有丰富的胶原蛋白。

**据说，吃龙趸鱼还能治疗高血压和高血脂呢！**

新加坡上一次出现如此“重量级”的龙趸鱼是在2013年，由美芝路一家海鲜餐馆进口的“超级龙趸王”足足有216公分长、270公斤重，足以喂饱700到800人。 

![巨无霸石斑鱼“降临”新加坡超市！　极罕见100公斤龙趸鱼当众切来卖](https://www.shicheng.news/images/image/1746/17464314.avif?0)



2013年，由美芝路一家海鲜餐馆进口的“超级龙趸王”足足有216公分长、270公斤重。（新明日报）

既然上百公斤的龙趸鱼在市场上如此罕见，一般人应该吃不起吧？

平价霸级超市昨天以每100克4.99新元售出，相当于**每公斤49.90新元**。不过，龙趸鱼的所有部位已被抢购一空，想吃的蚁粉下回请早点出手……

如果上周五（6月14日）的巴西班让码头船只相撞酿成燃油泄漏事故使你近期都不敢吃海鲜，蚁粉大可不必过于担忧。新加坡食品局已发出保证，新加坡渔场目前未受漏油事故影响，所有的养殖鱼仍可安全食用（至于海里的嘛，大家心知肚明就好啦）。

当局承诺会继续与渔场密切监测漏油事故的情况。