美食度假

2019年10月07日   •   1千次阅读

美食度假 | 去新加坡,收好这44家米其林餐厅和58家必比登餐厅名单

今天是假期最后一天,大家都去哪里玩了?我们的美食度假系列今天为大家推送最后一篇:“美食之城”新加坡的餐厅推荐,参照系就是上个月刚刚公布的米其林指南榜单。

米其林指南2016年7月正式登陆新加坡,2016年的米其林在新加坡一共颁出29颗米其林星给本地餐馆。今年新加坡摘下的星星特!别!多!高达44家。

2家餐馆获米其林三星

5家餐馆获米其林二星

37家餐馆获米其林一星

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上一年法国传奇名厨侯布雄去世,关闭了两家新加坡门店,导致新加坡三星空缺1年之后,今年在World's Best 50评选中,获得亚洲第一的Odette,和多年来坚持在新加坡推广法餐的Les Amis餐厅同时获得三星荣耀。

44家摘星餐馆有不少是新上榜的~

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2家米其林三星

“三星餐厅必须拥有完美而登峰造极的厨艺,手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,而且通常要花一大笔钱。

1

Les Amis (加星)

自1994年3月开业以来

法式餐厅Les Amis一直屡获殊荣

2015年亚洲排名第13名

之前一直是米其林2星餐厅

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主厨说,为Les Amis设计的菜式

展现出自己独有的风格

将经典法式烹饪技巧

揉合日式元素和美学

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1 Scotts Rd, #01-16 Shaw Centre, Singapore 228208

6733 2225

人均约S$200

http://www.lesamis.com.sg/

2

Odette(加星)

这家餐厅早就是网红餐厅了

位于新加坡国家美术馆内

以主厨Julien Royer的祖母命名

颜值和味道俱佳

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菜式是非常有创意的现代法餐

午餐菜品分为4道(S$168)

和6道(S$228)

晚餐只有8道

(S$328,11月1日后涨价358)

别看它贵,但是非常抢手

听说要提前一个月预订

之前是米其林2星,今年加了一颗

估计以后订位更难了

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Odette早在别的榜单上荣获了亚洲第一

温泉蛋和甜菜根是招牌菜

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1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957

6385 0498

人均约S$200

http://www.odetterestaurant.com

5家米其林2星

“一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低

1

四川饭店(Shisen Hanten)

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为日本四川饭店在国外首间分店

装修豪华气派

两边窗户可饱览城市景色

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招牌菜式包括锅炒日本青椒、

蟹黄鹅肝汤、剁椒蒸鲈鱼等

还会设按月转换的季节菜单

必吃经典的陈麻婆豆腐

也有创新:鳕鱼白麻婆豆腐

Level 35, Orchard Wing, Mandarin Orchard Singapore, 333 Orchard Road, 238867

6831 6266

人均约S$60

http://www.shisenhanten.com.sg/

2

小康和

(Shoukouwa Restaurant)

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新加坡的两星日料Shoukouwa小康和

寿司台只能容纳8个人

每位食客都能享受到

完美日式料理的礼遇

1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213

6423 9939

人均约S$300

http://www.shoukouwa.com.sg

3

Waku Ghin

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Level 2 Dining, L2-01 The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave, 018956

6688 8507 (最近暂时关店装修中)

人均约S$500

https://www.marinabaysands.com/restaurants/waku-ghin.html

4

Saint Pierre(加星)

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作为新加坡高级餐厅行业的先驱

明星主厨Emmanuel Stroobant

的名字响亮

他是一位拥有30余年经验的元老级人物

Saint Pierre餐厅的六道菜

及十道菜大餐可为挑剔食客

提供一次美食大冒险

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1 Fullerton Road, #02-02B, One Fullerton, None, 049213

6438 0887

人均约S$200

www.saintpierre.com.sg

5

Restaurant Zen(新上榜)

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这家餐厅由瑞典米其林

三星名厨Bjorn Frantzen开设

为大家带来精致的北欧菜

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41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855

6534 8880

人均约S$450

https://www.restaurantzen.com

37家米其林1星

米其林1星餐厅被形容为

“值得停车一尝的好餐厅”

最棒的是,一星餐厅并不一定是贵的

世界上第一个米其林小贩

也是最便宜的,就在新加坡

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今年新加坡获得米其林一星的小贩

还是那两家

了凡香港油鸡饭面

和大华猪肉粿条面

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想想新加坡有6000多家小贩

只有这两家拿了米其林一星

还这么便宜,真不容易呀~

完整的一星榜单

1.Alma

2. Beni

3. Braci

4. Burnt Ends

5. Candlenut

6. 江师傅菜馆Chef Kang

7. Corner House

8. CUT

9. Garibaldi

10.了凡香港油鸡饭面(Hawker Chan)

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11.大华猪肉粿条面

12.Iggy's

13.御宝阁潮州酒家(Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine)

14.JAAN by KirkWestaway

15.江南春Jiang-Nan Chun

16.Labyrinth

17.利苑酒家(Lei Garden Restaurant Chijmes)

18.MaCuisine

19. Nouri

20.莆田(吉真那路Kitchener Road)

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21.Rhubarb LeRestaurant

22.Shinji byKanesaka(Bras Basah Road)

23.Shinji byKanesaka(Tanglin Road)

24.夏宫(Summer Palace)

25.夏苑(Summer Pavilion)

26.Sushi Ichi

27.Sushi Kimura

28.The Song ofIndia

29.BasqueKitchen by Aitor(新上榜)

30.Buona Terra(加星)

31.Cheek Bistro(新上榜)

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32.RestaurantJAG(新上榜)

33.Lerouy(新上榜)

34.META(新上榜)

35.table65(新上榜)

36.Terra(加星)

37.Vianney Massot(新上榜)

除了米其林指南

还有平价版的《必比登推介》

里面包含了更多新加坡的小贩

要知道

小贩文化才是新加坡的美食精髓呀

58家米其林必比登推介

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创立于 1997 年的必比登推介

是由米其林评审员评定

颁发给提供不超过45 元新币的高品质套餐

让食客享受物有所值美食的店家

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今年,新加坡共有58家店家入选

其中有 33 家熟食中心小贩

以及六家街头小吃

另外还有 19 家餐馆入选必比登推介

香辣的咖喱、海鲜汤、烧烤、

和内脏料理,都广受喜爱

完整的榜单请看

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来源:翌新海外

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标签:餐厅, 米其林, 家必