# 新加坡川菜馆 URL: https://www.shicheng.news/v/XlRWn Published: 2020-11-30 Source: 狮城新闻 川菜与鲁菜、粤菜、淮扬菜并称中国特色传统的四大菜系之一,因其取材广泛，调味多变菜式多样，口味清鲜醇浓并重，善用麻辣调味深受全国各地吃货们的喜爱，并因其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉国内外。 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552128.avif?1619428764) 而在新加坡，大大小小的川菜馆也随处可见，今天要介绍的几家馆子绝对是聚餐约会的好去处，不仅环境优美，味道也绝对不输国内的正宗口味哦~ ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552129.avif?1619428764) -思味冒菜- ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552130.avif?1606650127) 思味冒菜位于牛车水 他的食材全部坚持从四川进口 这里不仅有正宗的成都冒菜 还有各种让人唇齿留香的印象川菜 土豆烧鸭、泡椒牛蛙、香辣蟹... ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552131.avif?1606650127) 招牌菜浪子鲶鱼鱼肉味道绝佳 可谓麻、辣、鲜、香、嫩一字不落 还有饱蘸汤汁的粉丝、海带等 怎一个巴适了得！~ 因为它家的鲶鱼都是当天现买的 所以需要提前预定哦~ 如果你是一个热爱川菜、钟情小资的时尚吃货 这家思味冒菜馆绝对不容错过！ ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552132.avif?1619428764) 地点： 33 Mosque Street, Si，Singapore059511 电话： 6223 1170 -老四川豆花庄- ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552133.avif?1619428764) 这是一家以豆花为主营特色的餐厅 当然豆花也并不是常规的甜品 而是店家手工酿制、独具巴蜀香味的营养美食。 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552134.avif?1619428764) 当健康可口的豆花 遇上鲜嫩的鱼肉 佐以豆花庄独家秘制的酱料 一锅十分入味、口感丰富的 招牌豆花鲶鱼便诞生了！ ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552135.avif?1606650131) 除了特色的豆花系列 这里还有各类特色的凉菜 其中最受欢迎的就属藤椒钵钵鸡了 麻辣之外夹带着一股独特的清香 鸡汤中红的小米椒、青的二荆条辣椒 红飞翠舞活色生香，且吃且喝 捞不尽的滋味与风情 当然 店家的土豆鸭、樟茶鸭等菜肴也超级下饭 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552136.avif?1606650131) 地点： 46 Temple Street（Chinatown地铁A出口），Singapore058591 电话： 6226 1448 -四川饭店- ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552137.avif?1619428764) 这家1958年创于日本的中华料理名店 目前行政总厨陈建太郎是第三代传人 创办人是他爷爷 拥有“日本川菜之父”之称的陈建民 新加坡分店更是拥有 米其林二星评级！ ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552138.avif?1619428764) 这道必尝的招牌菜 陈麻婆豆腐 家传食谱传承三代 豆腐顺滑芳香，酱汁芳香四溢 再搭配晶莹剔透的北海道米饭 就两个字 巴适！！！ ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552139.avif?1619428764) 水煮鱼 味道浓郁芳香 辣度渐渐升温 满嘴鲜香 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552140.avif?1619428764) 还有这道砂锅鱼香茄子 茄子酸甜可口软糯 绝对是下饭利器！！！ ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552141.avif?1606650137) 地点： Level 35, Orchard Wing, 333 Orchard Road, Singapore 238867 电话： 6831 6262 -老成都川菜馆- ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552142.avif?1619428764) 在钟爱川菜的老餮们口中 老成都川菜馆可是个高频词汇 鲜活的鱼片经独特工艺去腥 再氽水盛器撒上花椒、麻椒、辣椒 特制沸腾油淋上的一瞬间就浓香四溢 端上桌时面上的红油还会热乎乎地冒泡泡 好像鱼在里面游动 麻辣沸腾鱼的名字也正是由此而来 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552143.avif?1619428764) 招牌菜康巴牛杂 肉质紧致鲜香 独具一番风味 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552144.avif?1619428764) 泡椒田鸡肉质嫩白鲜美 鲜红的花椒、辣椒浮动在汤上 诱人的香气挠得人心痒痒 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552145.avif?1606650142) 口水鸡则集麻辣鲜香嫩爽于一身 主厨是个相当慷慨的人呐 花椒和白芝麻放得超级足 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552146.avif?1619428764) 滑嫩的鸡肉加上清新的笋片 刺激你的味蕾 真的令人垂涎三尺！ 此外这里的冷锅鱼也别具一番风味 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552147.avif?1619428764) 地点： Chinatown，80 Pagoda Street 电话： 6222 6858 -川苑酒家- ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552148.avif?1606650145) 对于吃的，可能只有自助餐才能满足小编了 因为小编是大胃王，哇咔咔~ 说起自助餐，牛车水有一家广为人知的 老字号川菜自助餐馆：川苑 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552149.avif?1606650145) 一进门 柔和的灯光、舒适合理的餐位设计 以及各种怀旧情怀气息 便扑面而来~ ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552150.avif?1606650146) 餐厅就餐环境和气氛 以及暖灯光对菜式的视觉感 直接增加了食客的感官享受 这家店生意实在是太火爆了 一到傍晚的就餐时间，餐厅就座无虚席 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552151.avif?1606650148) 近60种传统或融合了云南和湘南风味的川菜 不限量任点任吃 而且还坚持现点现做 以保证传递最新鲜的美味 包括凉菜系列、水煮系列和干煸系列 看着菜单上精心设计的菜式 几乎都是特色名菜，每道都是精品 走进川苑 就像是进入了一个饮食文化的大观园 可见店家的用心之处都体现在菜品中了 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552152.avif?1619428764) 特别推荐—干煸肥肠 干煸肥肠这道菜是格外为大家推荐的 干香微辣、浓香扑鼻 肥肠软滑筋道，再辅以芽菜独特的香味 让人闻见便是食指大动 吃起来更是满口流油 相当地解馋，是下酒菜的不二之选 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552153.avif?1619428764) 地点： Chinatown，79 Pagoda Street，Singapore 059238 电话： 6222 3451 ![新加坡川菜馆](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16552154.avif?1619428764)