‘金丝凉面’
杜甫曾用“经齿冷于雪”来形容凉面的清爽，吃的满嘴油腻，恰在此刻来一碗爽口开胃的凉面，是再惬意不过的事情啦！
吃上一口，顿时如三月春风拂面。当劲道清凉的面条裹上滋味十足的蘸料，加上黄瓜丝们用清新助阵，辣油过胃。辣椒油可是当中的灵魂，过了冷水的面劲道刚刚好，滑溜溜的吸起来毫不费力，一点不腻口。
一筷子下去，吃得很酣畅，等嘴里稍稍有些咸了，举起手边的冰镇啤酒，来一口。清凉的面条，川味的微辣但夹杂着清香，口感妙极了～
‘秘制椒麻鸡’
椒麻鸡是一道能让你嘴皮子跳舞的传统佳肴。这地道的椒麻鸡，吃到嘴里麻的就像刮大风，辣的头上冒大汗，非常过瘾。其鸡皮香脆，肉质也嚼头劲道。
‘蓝莓山药’
过去的岁月有些随风，有些入梦，有些长留心中，还有一些要拌著蓝莓山药，一口气全部吃掉。酸甜清爽的蓝莓搭配着酥脆清香的山药，一口把你带回最初的记忆。
既可以当饭前开胃菜，又可以就著热菜一起吃，还可以做饭后小甜点。美味营养，清爽解腻，一口咬下去蓝莓酱在嘴里爆开，山药脆香，一根接着一根停不下来。
‘私房土豆丝’
土豆丝要有内涵而不只是浮于表面，根根分明脆而不生。尝一口，土豆丝口感独特，特别脆口，酸中带辣，辣中又隐约有点麻，吃在嘴里层次感很强，胃口一下子就打开了。
土豆内涵知多少
‘乾隆茄丝’
茄丝看似平平无奇，味道实则惊艳，是胡大家的爆款宝藏料理！上桌用筷子轻夹，茄丝不用咬，轻轻一嘬就掉了，入口感受它的香嫩软滑，瞬间食欲大开。
胡大饭店位于牛车水的一条巷子里，招牌醒目，气质不凡，店门口的“镇店之宝”迎客虾在向你招手，展示著自己拥有的美食魅力。
古香古色
整个店铺很大，分为三层楼，装修都充满了浓浓的北京味，一下带你游历当地的文化特产。闻品牌而来的客人络绎不绝，尝过绝味后留下赞叹的人更是不在少数。
二楼是素雅大气的包间，聚餐团建需要独立空间的宝宝们尽早打电话预定！三楼是办公室，千万不要跑错了楼层哦～
门店信息
店名：胡大饭店
地址：56 Temple St, Singapore 058601
联系电话：+65 8321 8083
营业时间：
周二至周日（每周一全天休息）
11:30am - 2:00pm, 5:30pm - 10:00pm
