# 巴刹摊贩地上处理猪脚 民众大呼很不卫生

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Published: 2020-03-27
Source: 狮城新闻

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摊贩表示，把猪脚放在地上是为了解冻，送给顾客前会清理干净。

（新加坡27日讯）勿洛中心巴刹，两摊贩被指在地上解冻猪肉、处理猪脚，引起公众关注，担心卫生问题。

摊贩受访表示，食材供应餐馆，出货前都会清理干净。

《新明日报》接获读者投报，指日前经过勿洛北1街第216座的湿巴刹时，竟发现数十只生猪脚堆在地上，因此拍下照片，向食品局举报。

不愿透露姓名的读者（47岁）表示，送货员当时在卸货，地上除了有约三十只猪脚之外，旁边还摆放着十几个已拆除的纸盒包装、数个空置的塑料篮筐，以及数大包装着猪肉的蓝色塑料袋。

“我不知道那些猪脚是要售卖、或是要报销，但无论如何，这都不是妥善的处理方式。顾客若看到这样的场景，应该不敢吃了，也有食品卫生安全的隐忧。”

他表示，猪肉供应商未妥善处理货品，猪肉贩也在地上处理生肉。

《新明日报》记者前晚（3月25日）走访时，确认了上述情况。其中一名摊贩方先生（58岁）受访时表示，由于货品都是冷冻猪肉，因此先放在地上解冻。他表示，这些猪脚主要是供应给餐馆，送货之前都会清理干净。

“这些都是澳洲猪肉，一直放在冷冻冰柜内，刚刚卸货，所以都很硬，无法即时处理。通常必须解冻约一小时后，我们才开始清理猪毛，清洗后才售卖。”

他说，至于猪肉及其他部分则都会放在篮筐内，在自己的摊位处理。

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员工从货车卸货，将猪肉都放在地上。

已做了10年 承诺会改善 

类似做法已超过10年，摊贩承诺会改善。

方先生指出，此前他们一直都是采用这种做法，不曾有人投诉过，但如今为了解决公众的忧虑，他日后将会加以注意。

“日后我将会先铺纸张，或是将猪脚放在篮筐内，避免直接接触地面。”

保鲜膜包猪肉堆地上 

据记者观察，巴刹内昨晚只有两个摊位在运作，冷冻公司的员工将近50只猪脚放置在卸货区的入口处。

此外，部分包裹着保鲜膜的猪肉也堆在地上，至于其余的猪肉则被放在篮筐内，由员工逐一放进冰箱内。