# 强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴 URL: https://www.shicheng.news/v/Xn25n Published: 2021-06-11 Source: 狮城新闻 什么？ 听说足不出户也能享受米其林美食了？ 疫情之前，你可能压根没想过， 有一天米其林也能叫外卖？ 惊不惊喜，意不意外？ ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707350.avif?1623319685) **蝉联3年的新加坡最受欢迎的餐厅** **Alma by Juan Amador** 入驻小坡岛外卖啦！ 性价比高又美味的**米其林一星** 接地气的星级食府！ 可以外卖啦！ 宅在宿舍也可以精致的奢侈一把， 换换口味～ **Alma** ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707351.avif?1623319742) 来源：alma.sg Alma by Juan Amador已经连续4年获得米其林一星餐厅的殊荣了，Alma在西班牙语中是灵魂的意思，这间店的主厨，也是希望通过美食，让大家感受到每一种食材的“Soul”。餐厅主打亚洲风味的现代欧式菜品，以西班牙菜式为灵魂，用最好的食材，加上对烹饪的热情和不断的创新。 ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707352.avif?1623319742) 来源：Daneil Food Diary 该餐厅由行政总厨Haikal Johari主理，他曾在全球顶级厨房工作包括泰国的Water Library。餐厅精美欧洲美食融合了亚洲风味特别是来自泰国和日本的影响。 ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707353.avif?1623319742) 来源：thc.com 外卖菜单中，除了保留了经典，且适合外送的主菜、前菜，还增加了汉堡。快来试试米其林大厨做出的汉堡吧～ **-经典美味 -** **前菜** ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707354.avif?1623319742) 马粪海胆 别因“马粪海胆”的名字就止步，它其实是众多海胆之中认为最美味的。饱满厚实，入口甘洌甜美的海胆，搭配上纯粹浓烈的鱼子酱， 交织而成的二重奏滋味直达喉舌，丰富了口感和味道。 **主菜** ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707355.avif?1623319742) 安格斯牛肉汉堡 medium rare的牛肉裹着稍焦融化的芝士，一口咬下超幸福！这个堡味道层次丰富，同时在味蕾绽放，带来令人陶醉的满足感。主厨特意在面包上涂了牛油，烤出的面包外皮完整稍焦，内里膨胀松而不太软，单吃也很有感觉！！蔬菜&番茄搭配进汉堡不会生得突兀，给汉堡带来了juicy的感觉~ ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707356.avif?1623319742) 波士顿龙虾 主菜的另一道亮点便是鲜嫩紧实的波士顿龙虾。保留了原汁原味的龙虾丝丝肌理弹性十足，和裹上酱汁的意面巧妙融合在一起，在丰富龙虾口感的同时，整道菜的色泽看起来也让人更加有食欲，真正做到色香味俱全。 **甜品** ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707357.avif?1623319742) 什锦奶酪拼盘配波特酒 缤纷的乳酪拼盘看似简单，但制作起来并不难，是绝佳的甜点,可以为整个餐会画上完美的句点。奶酪和美酒可说是天作之合。 ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707358.avif?1623319742) 法芙娜巧克力馅饼 法芙娜作为创立于1922年的高品质专业级黑巧克力，有着巧克力界“爱马仕”的美称。温润纯粹的巧克力配上给酥皮馅饼，可可香气浓郁，内馅丝滑又不过分甜腻。 ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707359.avif?1623319742) 可露莉 可露莉是从法国波尔多的修道院里诞生的糕点，外观像烤焦一般，涂一层蜂蜡，外层酥脆，内部Q软，口感宛如稍硬的卡仕达蛋奶酱。微焦稍硬的焦糖外壳，咬下去里面却柔软又有弹性，迷人的口感，富含着香草和朗姆酒的香气，怎一个陶醉其中。 吃腻了普通餐厅的外卖，不如用小坡岛外卖偶尔试试高档餐厅的外卖，趁著价格不贵，在家尝遍米其林～ **以上，就是为大家精选的Alma家的推荐菜品** ![强势回归！米其林餐厅Alma的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1670/16707362.avif?1623319742)