# 狮城研究：25.8%海鲜产品被贴错标签　或商贩为牟利所致 

URL: https://www.shicheng.news/v/XnNan
Published: 2022-01-26
Source: 狮城新闻

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新加坡一项研究显示，当地市面上25.8%的海鲜产品被贴错标签，这可能是商贩为了牟利而导致。

《今日报》报道，这项由新加坡国立大学研究人员进行的研究发现，最常见的情况是把鲭鱼（sablefish）标注为黑鳕鱼（black cod），巴塔哥尼亚齿鱼 （patagonian toothfish）当作鳕鱼或鲈鱼出售，虹彩鲨鱼 （iridescent shark）标为海鲂（dory）或博氏巨鲶 （bocourti）。

这项刊登在学术期刊Food Control的研究是新加坡国立大学研究人员去年1月至4月份，搜集了新加坡85家超市和11家餐馆共96个样本后进行。

研究人员表示，有些错误纯属意外，但也有可能是为了牟利。例如，巴塔哥尼亚齿鱼俗称智利鲈鱼，可能让人会造成混乱，外行人也可能会把比目鱼（halibut）误认为鲆鱼（flounder），因为它们都是扁平海鱼。

研究人员指出，海产标签错误可能会影响消费者的健康。他们举例说，像常被当作鳕鱼或鲈鱼售卖的巴塔哥尼亚齿鱼一般汞（俗称水银）含量偏高，甚至超出安全水平。

研究人员也表示，相对一些国家和地区而言，新加坡海鲜产品贴错标签的比例相当高，如希腊只有13.5%的海鲜标签错误，台湾则为17.4%。