# 金文泰1980年老字号海南粥: "顺利 Soon Lee Porridge" 

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Published: 2023-07-31
Source: 狮城新闻

金文泰有间从1980年就开始营业的海南粥，满满的时代感，不只让人觉得心里暖暖的，也让你的胃觉得温暖呢！

提到粥，大家可能会联想到病床上或者是寒冷的雨天。可是，顺利粥摊的出现打破了这个模式，让大家随时都可以品尝到一碗好粥！就在Clementi 448熟食中心藏着一家卖海南粥的摊位，绝对值得各位来试试看！

这家在金文泰超受欢迎的美食摊位，顺利粥摊，其实源自1980年在武吉知马 (Bukit Timah)，后来才搬到Clementi 448熟食中心。现在的摊位是由第三代老板经营的，老板自九岁就开始学这手艺，二十岁的时候正式开始在这个摊位上干。他们每天早上都要花一个半小时准备材料，只为了让大家吃到最新鲜又暖胃的粥。

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在这里点了菜后，他们会舀出一部分白粥，再加上他们的秘制酱汁，让粥看起来更有色彩。跟广式粥相比，海南粥的口感会更浓稠，但是你还是能看到米粒，这是他们特别用两种米混合调配出来的，让粥吃起来口感更好。

猪肉粥（3.80元）的口感清淡但鲜美，粘稠度也刚刚好，每一口下去都让人觉得滑溜溜的，真的是太享受了。说实在的，这个粥本身的味道就已经足够好，根本不需要加其他的酱油。如果配上菜脯，那就更是绝配，可以给粥增添适当的咸味和嚼劲。另外，他们的猪肉碎和猪肝也做得很好。

如果你想试试不一样的吃法，可以试试跟生鸡蛋一起吃，再加上葱和炸青葱的装饰，使得每一勺粥都变得更香更好吃！

别被没什么人的队伍给骗了，其实从你点餐到食物端上桌，至少要等半个小时呢！那你还等什么？今天就赶快来试试看吧！

地址：448 Clementi Ave 3, #01-50, Clementi 448 Market & Food Centre, Singapore 120448

营业时间：

周一至周五，早上6点到晚上8点半

周六，早上6点到下午4点