# 百年咏觞菜馆结业 澳洲最高专员公署：见证新澳深厚情谊 

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Published: 2026-07-04
Source: 狮城新闻

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为了向这家百年老店致意，最高专员穆迪、澳洲国防人员，以及澳洲昆达士航空代表，在菜馆熄灯前，到菜馆出席了一场特别的午宴。（图：Facebook/Australian High Commission, Singapore）

本地一家拥有百年历史的煮炒老字号“咏觞菜馆”上个月底正式结束营业。澳大利亚驻新加坡最高专员公署形容，这家菜馆见证了新澳深厚情谊，并在社交媒体上发文珍重道别。

澳大利亚驻新加坡最高专员公署（Australian High Commission in Singapore）上个星期五（26日）在Facebook发文透露，为了向这家百年老店致意，最高专员穆迪、澳洲国防人员，以及澳洲昆达士航空代表，在菜馆熄灯前，到菜馆出席了一场特别的午宴。

贴文形容，咏觞菜馆多年来一直是许多旅居本地澳大利亚人的“第二个家”，尤其深受澳洲昆达士航空公司机组人员的欢迎，也成为新澳两国共同历史的一部分。

贴文还提及澳洲人，尤其是昆达士航空机长，为何会与这家本地餐馆，有着如此深厚情结的历史渊源。

原来二战期间，餐馆创办人Au Yuen和儿子曾暗中协助包括澳大利亚人在内的战俘，其中部分战俘后来加入昆达士航空公司，这份关怀和人情味，成为餐馆延续至今身份的一部分。

贴文写道：“今天我们告别的不只是一家餐厅，更是一个凝聚人与人情感，并加深澳大利亚与新加坡联系的重要地方。”

根据咏觞菜馆今年4月中在Facebook专页发布的中英文通告，菜馆由家族祖辈于1926年在亚峇街创立，后来第二代经营者因为体型肥胖，被顾客昵称为“肥仔”，餐馆久而久之有了“咏觞肥仔”之名。

菜馆在1987年由第三代人接手时搬迁到雅柏商业中心，1999年10月搬到柏灵顿商业中心，今年迈入百年历史。

通告说，由于股东和管理层年事已高，年轻一代也有自己的工作，在没有接班人的情况下，他们决定结束营业。