# 第一次来新加坡早餐吃什么？4样本地早餐+12种咖啡点法（建议收藏）

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Published: 2026-10-14
Source: 狮城新闻

第一次在新加坡的咖啡店点早餐，你可能会遇到两个问题：看不懂这些东西是什么，也听不懂旁边的人点的"Kopi C""Kopi O"是什么意思。

这篇只讲两件事：吃什么，怎么点。 📌 看完你能拿到：

① 4样本地早餐：是什么、配什么

② 本地咖啡12种叫法对照表

③ 拉茶是什么

④ 一张能截图的点单卡 

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 咖椰吐司套餐（资料图） 

01咖椰吐司：旅游局点名的传统早餐 新加坡旅游局形容它是传统新加坡早餐的主角：烤得金黄的吐司，抹上甜甜的椰子酱（咖椰，kaya）。

旅游局提到的标准搭配是：一杯本地咖啡，加上半生熟蛋。 

02 椰浆饭（nasi lemak） lemak 在马来语里是"油、浓"的意思。它香，是因为米饭用椰浆和香兰叶煮。

一盘椰浆饭常见的配料： 

烤花生 

蛋 

江鱼仔（小鳀鱼） 

黄瓜片 

参巴辣椒酱（干辣椒、蒜、葱头、峇拉煎做的） 

1980年代以后，又多了炸鸡翅、煎蛋这些套餐配料。

它传统上是早餐，现在一天几餐、连夜宵都有人吃。它源自马来饮食，如今已经是新加坡饮食文化的一部分。 

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 资料图：椰浆饭 

03 印度煎饼（roti prata） 国家图书馆的资料说，很多人把它当早午晚的主食，但最常见的还是当早餐吃。

它外酥里软，通常配羊肉咖喱或扁豆咖喱，大多在咖啡店和熟食中心由印度穆斯林摊贩卖。

怎么点：

叫法 是什么 原味 prata 不加料的 加蛋 prata 里面打了蛋 tissue prata 很薄很脆，淋淡奶和糖 muruthapa 加了肉碎、蛋和洋葱 现在还有芝士、香蕉、巧克力这些新口味。 

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 资料图：原味 prata（左）和加蛋 prata（中） 

04 本地咖啡（kopi）：12种叫法

旅游局的说法是，kopi 是很多人一天的开始。它用罗布斯塔咖啡豆加人造黄油和糖一起烘焙，再用布袋过滤，味道浓、颜色深，价格也实惠。

点单的关键在后缀。记住几个词就够了：O 是不加奶，C 是加淡奶，Kosong 是不加糖，Peng 是冰的。

怎么说 是什么 Kopi 黑咖啡加炼乳 Kopi-O 黑咖啡加糖 Kopi C 黑咖啡加糖和淡奶 Kopi C Kosong 黑咖啡加淡奶，不加糖 Kopi O Kosong 黑咖啡，不加糖 Kopi Gah Dai 炼乳多一点，更甜 Kopi Siew Dai 炼乳少一点，少甜 Kopi Pok 加炼乳，咖啡粉少、水多，比较淡 Kopi Gau 浓咖啡加炼乳 Kopi Peng 冰咖啡加炼乳 Kopi Gu You 咖啡加炼乳和牛油 Kopi Tarik 加炼乳，在两个杯子之间来回倒出泡沫 

05 不喝咖啡？试试拉茶

拉茶叫 teh tarik，是起泡的奶茶。teh 在马来语里是"茶"，tarik 是"拉"：从一个杯子高高低低地倒进另一个杯子，名字就是这么来的。

传统早餐组合

咖椰吐司 + 半生熟蛋 + Kopi

想吃饭

Nasi lemak（椰浆饭）

想吃饼 Roti prata，加蛋说 egg prata

咖啡不要奶 Kopi-O

咖啡不要糖 加 Kosong，例如 Kopi O Kosong 咖啡少甜 Kopi Siew Dai 冰咖啡 Kopi Peng 不喝咖啡 Teh tarik（拉茶）