# 米其林必比登推介名单出炉　5家老字号首次入选 

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Published: 2026-07-29
Source: 狮城新闻

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合记炒蚝煎。

（新加坡讯) 新加坡米其林指南的“必比登推介”（Bib Gourmand）迈入第十个年头，本届增至97家，多家老字号初次入选当“新秀”。

“必比登推介”名单今日出炉，共有97家食肆获选，当中17家是连续十届受到青睐的“常胜军”，另有10家是今年首次入选。

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佳香米暹。

10家“新秀”当中有一半是经营超过50年的老字号，包括纽顿熟食中心的合记炒蚝煎；红山熟食中心的佳香米暹；牛车水大厦熟食中心的秀记江鱼仔酿豆腐；武吉加基第511座熟食中心的成基黑鸡补品和添南兴肉脞面。

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秀记江鱼仔酿豆腐。

其馀5家是在淡滨尼圆巴刹熟食中心的一品味卤鸭·粿汁和Rajarani Thosai；勿洛北2道文庆路鱼头米粉；阿裕尼2道的叻沙之王；名单上首次出现的湘菜馆—湘野（乌节一带）。

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添南兴肉脞面。

至于17家连续十届在必比登推介名单上的是超好面、联合海鲜烧烤、Bismillah Biryani（小印度）、青山菜头粿、鸿兴炒苏东虾面、和记肉粽、驰名香脆咖喱卜、国成菜馆、Lagnaa、南南家咖喱、新发海鲜馆、松发肉骨茶（新桥路）、天海南鸡饭、中银鲁海南起骨鸡饭、巴巴泰林、巴巴

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成基黑鸡补品。

必比登推介旨在表扬以合理价格提供优质美食的食肆，从第一届34家增加到本届97家。《新加坡米其林指南2026》将于8月4日公布米其林星级餐馆和特别奖得主。 

《米其林指南》国际总监普勒内克说，从新加坡必比登推介名单的稳步增长，可看出评审员持续发掘狮城丰富的美食选择，当中有深受食客喜爱的老字号，也有新晋餐饮场所，能够连续十届维持必比登推介的食肆，充分展现它们始终如一的表现，坚持不懈的投入，以及历久弥新的吸引力。

《新加坡米其林指南2026》将于8月4日公布米其林星级餐厅和特别奖得主。