# 新食品科技创新中心开幕 协助初创公司开发小规模食品 

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Published: 2024-04-25
Source: 狮城新闻

## 新食品科技创新中心开幕 协助初创公司开发小规模食品



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本地一家新食品科技创新中心开幕，中心除了协助初创公司将小规模食品开发，批量成商业化食品，也将支持研发更多适合本地口味可持续的未来食物，如无豆咖啡、植物性鱿鱼和沙爹等。

淡马锡（Temasek）支持的替代蛋白供应商Nurasa专门研发替代蛋白质食品的食品创新中心目前已有七家食品初创企业入驻，副总理王瑞杰为中心开幕时说，我国也必须为食品业广泛培育包括科研、创新等方面的人才。

副总理兼经济政策统筹部长王瑞杰表示：“我国多元化的亚洲人口为创新者提供了合适的市场测试平台，让人们能开发未来的食品解决方案，以迎合亚洲人的广泛口味。这个食品科技创新中心是一个很好的例子展示本地的生态系统如何发挥新加坡团队的精神。”

公司表示通过试验规模的设施，能大幅减少科研成本。