消费税下周一上调 咖啡店业者短期内不涨餐饮价格
金山岭咖啡店。（图：黄振灵）
消费税将从下星期一起上调到百分之9，受访的咖啡店业者表示，短期内不会调整餐饮价格。
消费税将从下星期一（1日）起上调到9%，受访的咖啡店业者表示，短期内不会调整餐饮价格。
消费税即将上调，尽管物价上涨，但多数咖啡店业者表示，短期内会承担额外成本。如果有需要，会把饮料价格上调1到2角钱，食物则最多起五角钱。
拥有200多个会员的琼侨咖啡酒餐商公会的主席李家赋说，咖啡粉等原材料的价格在今年起了大约两成，加上部分咖啡店的租金上涨，有近三成的会员咖啡店已经在今年上调餐饮价格，其余则已经有一段时间没有起价。尽管如此，旗下大多数咖啡店在未来三个月内将不会调整餐饮价格。
李家赋说：“原料起价，我们会吸收这个价钱，但是能够吸收多久呢？这是迟早的问题，肯定会起。我们起价不是因为我们要起，而是因为原料起了，没有办法，我们要跟着起。”
福州咖啡酒餐商公会旗下有大约400间咖啡店，主席洪宝兴说，多数会员将在明年3到6月之间调整员工薪资，他们将根据个别情况决定是否起价，但他预计，旗下咖啡店在未来半年内都不会调整餐饮价格。他也谈到影响营业成本的主要因素。
洪宝兴说：“如果是饮料，咖啡粉等原材料起的话对售价的影响不会大，更重要的是员工工资、租金的涨幅比较严重。”
另外，金山岭饮食集团主席洪启强认为，大幅度的起价对国人和业者都不是件好事。
洪启强说：“全部的东西都涨，其实我也是抱着静观其变的心态，起价的东西没人想做趋势启动者（trend starter）。”
洪启强也透露，现泡饮料的原材料供应商早在几个星期前就已经表明，明年起会把价格调高7%。
记者走访金山岭咖啡店时发现，目前一杯咖啡的售价是1块3毛。有食客表示，这个价格仍在可接受的范围内，如果涨价就觉得价格太高。不过，也有食客认为，现在物价上涨，业者起价无可避免，但只要价格合理，他们仍会上咖啡店用餐。
