# 蟋蟀零食登陆新加坡超市！冬炎口味首周卖出 525 包，食客态度两极分化 URL: https://www.shicheng.news/v/YAkXo Published: 2025-05-28 Source: 狮城新闻 新加坡 “昆虫食品革命” 悄然展开！ 本地业者 INSECTyumz 推出的冬炎口味即食蟋蟀干，在全岛 75 家平价超市及 77 家昇菘超市上架后，首五日销量突破 525 包，远超预期。 尽管销售数据亮眼，公众对 “昆虫零食” 的接受度仍呈两极 —— 有人为环保点赞，有人直呼 “难以下咽”，一场关于味觉与观念的挑战正在上演。 ![蟋蟀零食登陆新加坡超市！冬炎口味首周卖出 525 包，食客态度两极分化](https://www.shicheng.news/images/image/1764/17645669.avif?0) ## 从农场到货架：蟋蟀零食的本土化之路 这款 35 克装、售价 4.9 新元的蟋蟀干产自泰国合作农场，经去触角和腿处理后，保留完整虫身，散发冬炎酱的辛辣香气。 业者筹备半年打通供应链，如今在全岛 150 家超市设点，目标是将蟋蟀干从 “猎奇食品” 变为 “日常零食”。 创办人叶耀威透露：“去年 7 月新加坡开放 16 种昆虫食品合法化后，我们就着手研发符合本地口味的产品。冬炎味是泰式经典，希望借此降低消费者的心理门槛。” ## 尝鲜者众，敢吃者少：公众态度呈 “代际割裂” 记者走访实龙岗 NEX 超市发现，蟋蟀干摆放在零食区显眼位置，包装上标注 “高蛋白、低脂肪、可持续”。 然而，多数顾客驻足观望后摇头离开。50 岁银行职员陈美燕直言：“知道昆虫富含营养，但看着就没食欲，担心卫生问题。”16 岁中学生董文玉则表示：“新奇感很强，但要等到朋友圈有人尝试才敢试。” 不过，年轻群体中不乏大胆尝鲜者。在 BugBurger 等创意餐厅，蟋蟀炒饭、蚕蛹寿司等料理吸引 30 岁以下食客打卡。 某网红博主试吃视频获百万点击，评论区热词集中在 “口感酥脆”“像薯片”，但留言 “下不了口” 的比例仍超 60%。 ## 环保与口感的双重博弈：昆虫食品的破圈挑战 新加坡食品局数据显示，食用昆虫的温室气体排放量仅为牛肉的 1/10，且蛋白质转化率更高。叶耀威强调：“气候变化下，昆虫可能成为未来主食。我们通过试吃活动发现，70% 的人在尝试后愿意再次购买。” 然而，餐馆经营者黄泯莱指出，昆虫料理的热度依赖话题营销，“去年‘蟋蟀汉堡’登上热搜时，单日订单超 200 份，但热度消退后销量腰斩”。 为突破 “新奇陷阱”，业者正探索本土化创新 —— 比如将蟋蟀干磨成粉加入烘焙食品，或开发辣椒螃蟹味、黑松露味等复合口味。 与此同时，政府计划在 2025 年前建立昆虫食品营养标准，推动其进入学校午餐菜单，从下一代培养饮食习惯。 ## 舌尖上的未来：当蟋蟀干成为 “新加坡味道” 尽管前路漫漫，昆虫食品已展现商业潜力。INSECTyumz 计划下半年推出蟋蟀蛋白棒，并与连锁便利店洽谈合作。 叶耀威感慨：“从无人问津到登上超市货架，我们用了一年时间。改变饮食习惯需要耐心，但每卖出一包蟋蟀干，都是向可持续未来迈进的一步。” 当冬炎味蟋蟀干与海南鸡饭、辣椒螃蟹并列成为 “新加坡特色零食”，这场味觉实验或许正在重新定义 “狮城风味”。 正如某食客在试吃后调侃：“或许有一天，我们会像接受榴莲一样爱上蟋蟀 —— 毕竟它们都曾是‘外人眼中的黑暗料理’。” [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzk0Nzc1NTAwMQ==&mid=2247580327&idx=1&sn=4ebf6920ed3154ab798571792181ae15&scene=21#wechat_redirect) ![蟋蟀零食登陆新加坡超市！冬炎口味首周卖出 525 包，食客态度两极分化](https://www.shicheng.news/images/image/1764/17645670.avif?0) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzk0Nzc1NTAwMQ==&mid=2247580327&idx=1&sn=4ebf6920ed3154ab798571792181ae15&scene=21#wechat_redirect) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzk0Nzc1NTAwMQ==&mid=2247580338&idx=1&sn=2dcb23ec28bf48f67aa938ccde39d936&scene=21#wechat_redirect) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzk0Nzc1NTAwMQ==&mid=2247580338&idx=1&sn=2dcb23ec28bf48f67aa938ccde39d936&scene=21#wechat_redirect)