# 熟食中心收碗盘出现乱象？商联会主席：属人手安排失误 URL: https://www.shicheng.news/v/YApK6 Published: 2026-01-20 Source: 狮城新闻 ![熟食中心收碗盘出现乱象？商联会主席：属人手安排失误 ](https://www.shicheng.news/images/image/1778/17785399.avif?0) 崇文巴刹与熟食中心被指碗碟回收处一度出现乱象，午餐时间多张桌椅上叠满餐盘，相关视频在网上流传。（视频截图：Instagram/sgfollowsall/刘伟聪） 崇文巴刹与熟食中心被指碗碟回收处一度出现乱象，午餐时间多张桌椅上叠满餐盘，相关视频在网上流传。商联会主席说，那天是因清洁督工未安排好所致，已对清洁承包商发出警告。不过，数名受访摊主表示，这种情况不是每天发生，但几个星期会出现一次，生意会因此而受影响。 有网民星期六（17日）在社交媒体发布相关视频并配文写道：“这太过分了。餐盘要怎么归还？执法人员都在哪里？” 视频在网上发布后引发热议，单单在Facebook的点阅率高达49万8000次，并引来多达870条留言。 视频画面显示，有一名女清洁工人在碗碟回收处进行清理工作。周围的四张桌子，以及十多张椅子都被堆满用过的碗碟和餐具等。 事件在网上发酵，《8视界新闻网》记者于前天（18日）走访涉事熟食中心了解情况。据观察，熟食中心设有三个碗碟回收处，而每一处有三个架子供食客归还碗碟。从早上8点至下午1点，约有五到六名清洁员工分散在三个回收处，但今天没有出现视频中所拍摄到的乱象。 摊主：乱象断续出现 生意跌一至两成 受访摊主均表示，类似情况在过去几年里断断续续地发生过，并对清洁承包商表达不满。 一名在熟食中心开档做生意超过十年，不愿具名的摊主说：“几个星期就发生一次，已经好几年了。通常是在下午12点到2点左右，当回收处只有一名清洁员工的时候。类似情况发生时，生意额影响约10%-20%。” 另一名摊主黄女士则指出，每个星期都会有一次，出现四到五个桌子被放满餐盘和碗碟的情况发生。除了生意受到影响以外，她也申诉承包商未做好餐具清理工作，清洁工弄丢酱料碟，导致她每三个月就要添补50个。 据了解，崇文巴刹与熟食中心的清洁承包商今年1月调高服务费用。受访摊贩认为，既然费用提高，承包商就更应该确保类似情况不再发生。 摊主蔡女士表示，“贵不用紧，重点是要把工作做好。类似情况在最近一段时间发生频繁；我觉得重点是要找手脚快的人。碗盘堆叠在那里让熟食中心的环境变得不干净，有些人干脆选择打包回家吃。” ![熟食中心收碗盘出现乱象？商联会主席：属人手安排失误 ](https://www.shicheng.news/images/image/1778/17785400.avif?0) 据观察，熟食中心设有三个碗碟回收处，而每一处有三个架子供食客归还碗碟。（图：刘伟聪） ![熟食中心收碗盘出现乱象？商联会主席：属人手安排失误 ](https://www.shicheng.news/images/image/1778/17785401.avif?0) 员工在碗碟回收处工作。（图：刘伟聪） 商联会主席：属人手安排问题 已就此事发出警告 70岁的崇文巴刹与熟食中心的商联会主席许强兴受访时指出，网上流传的视频情况是因督工未做出妥善安排所致。 “（视频拍到的）是在昨天午餐的时候。收碗碟的老板生病在医院，他照顾不来。他的督工没有安排好，不够人手才会这样；这个很少发生的，好像你看今天就没有问题。” 据了解，昨天其中一名清洁工生病，不过在1个半小时内就安排了另一位清洁工来工作。 他指出，清洁员工多为年长人士，类似情况仅在有清洁员工因不舒服而没来上班时才会可能发生。另外，承包商有在熟食中心人流量较多的时段增派人手。 在人流量较少的下午2点至4点，每个碗碟回收处安排一人当值，并负责附近摊位的桌面清理；在午餐及傍晚高峰时段，则每处增至两人。 ![熟食中心收碗盘出现乱象？商联会主席：属人手安排失误 ](https://www.shicheng.news/images/image/1778/17785402.avif?0) 崇文巴刹与熟食中心。（图：刘伟聪） 任职商联会主席已四到五年的许强兴也说，包括昨天（17日）发生的碗盘堆叠事件在内，在其任期内已向承包商发出两次警告。 “我们有给他警告说如果你这样，如果一直发生这种问题，我们就是要请别人来做。” 在答复记者询问到几次才会撤换承包商，他则坦言，需与国家环境局商量，并非其一个人所能做的决定。 多名摊贩也向记者透露，曾就换承包商一事向商联会主席提出反馈，但迟迟未有改变。对此，许强兴表示：“这个承包商已经（和我们合作）差不多十年了，很多巴刹都是他做的，做熟的比较好。”