在新加坡寻找人气亚洲零食 有旅行滋味

2020-11-23     1,452

小小零食大有乾坤。亚洲零食越来越精彩,国人出国旅行时必尝必买。

现在暂时不能出国趴趴走,菜菜走访新加坡当地的中国、日本、韩国和泰国零食商店,寻找人气和新奇的生活调味。

在新加坡寻找人气亚洲零食 有旅行滋味

各国零食专卖店的零食五花八门

零食调味生活,开心时想吃零食,难过时想啃零食,追剧时也想手握一包零食。最近,本地有越来越多各国的零食专卖店,从中国、韩国到日本等,主打个别国家经典、人气或新奇的零食。位于牛车水的24小时中国超市思家客上个月刚开幕,就被称作网红零食天堂,是中国美食的集中站,据闻吸引人龙排队约40分钟,零食的魅力无法挡。在无法如常出国的日子,尝一口不同国家的零食,还可以跟随味蕾去“旅行”。

中国零食

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思家客的人气零食。

思家客的业务发展经理关侃良说,顾客主要是冲着零食来排队,店里有上千种零食,人气零食有辣条——大辣棒、魔芋爽和香辣小鱼。他说,最近中国的零食在各地越来越受欢迎,一方面是麻辣食物在本地吃香,让较多人能够接受中国零食,另一方面,在陆剧和综艺节目的带动下,大家开始更关注中国零食。

网络文化催化零食吃香

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思家客有各式各样的中国零食与食品。

关侃良说,一般辣口味的零食特别受欢迎,例如辣条,或是可以咀嚼的零食,像魔芋爽。辣条,一般由面粉或豆皮制成,价廉味美,在中国广受欢迎,并且行销国外。近年,在网络文化的催化下,辣条被奉为“童年味道”的象征,成为休闲零食中头号“网红”。魔芋爽独特的麻辣口味,爽滑弹牙的口感,令它深受消费者的喜爱。

有中国的报道指出,随着生活水平提升,大家的零食消费选择更多,对食品的品质要求也不断提高,从原来的“淘便宜”迈向“要品质”,越来越多的零食品牌将产品赋予人格化的特征,契合人们心理状态。比如,魔芋爽的包装上就印有动画片《哪吒之魔童降世》的哪吒图像,配合文字:“我命由我,不由天!”传递出个性、年轻的理念。

如果只买一样

晓虹:劲仔香辣小鱼,它不只有辣劲,还有鲜香味,十足的湖南风味。每一根小鱼完整,口感偏硬。除了作为零食,雨天煮上一锅粥,也可当作开胃小菜配粥吃。真空独立小包装,吃起来方便。

靖晶:重口味的香辣小鱼,让人联想到肉丁的味道,是下饭的小菜。

另一家中国零食专卖店Jetmart今年6月份开幕,店里的负责人说,在众多产品中,良品铺子系列的零食特别受欢迎。

她说,店里的三大人气零食有良品铺子的海带结、山楂饴和野山笋。

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Jetmart受欢迎的零食。

如果只买一样

晓虹:良品铺子的山楂饴,放进嘴里咀嚼著,很自然就想起小时候吃的山楂片,酸酸甜甜,口感不错。对它的喜欢更多是来自童年的美味回忆。

靖晶:山楂饴,有童年的味道,小时候吃山楂片是很甜蜜的事。

泰国零食

到有本地“小泰国”之称的黄金坊(Golden Mile Complex)的鹏泰超市Thai Supermarket,寻找泰国零食。

问店员什么泰国零食最火红,她先是讲了一连串记者听不懂的泰语,然后带路去找出:炸鱼片、墨鱼片。

海鲜口味薯片受欢迎

原本以为会有代表泰国土特产的肉松类零食,但店员摇摇头说没有,而是海鲜类口味的薯片特别受欢迎。架子上的零食包装,都是鱼、鱿鱼、虾等图案,酷似“海鲜”大餐,有别于以往大家熟悉的香蕉干、肉松条等。

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鹏泰超市的人气泰国零食。

泰国人每年在零食上的花费高达380亿泰铢。鹏泰超市的零食五花八门,正反映了泰国多姿多彩的饮食文化。

如果只买一样

晓虹:Manora炸虾饼,香脆不油腻,有虾饼该有的海鲜味,也具有胡椒香气。泰国零食有趣在于,许多零食袋里头都会附上蘸酱。这包虾饼里也附上一包辣酱,让人蘸着辣酱吃,听说螃蟹口味也好吃,可惜已经卖完。

靖晶:炸鱼片,有很浓郁的黑胡椒鱼味,好在香而不腥,比较能够接受。它的包装后面写道,这款炸鱼片用高品质的新鲜鱼制作,不含人造色素,可蘸辣椒酱或番茄酱吃,味道更佳。

日本零食 

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Iroha Mart售卖多样化的日本零食与食品。

日本货品专门店Iroha Mart三年前创立,“Iroha”相当于英文字母的“ABC”,指最基本的意思。店里售卖许多日本基本必需品,单是日本零食就有逾600种。

该店总监八重隼(Yaegashi Hayato)受访时说,Iroha Mart售卖一些比较少在一般日本超市找到的精选物品,主要销售对象是本地人和旅居本地的日本人。

甜食当道

店里有好几个日本零食货架,还特设零食区,选择琳琅满目。每个周五店里可买到从东京新鲜空运过来的大福。大福是日本传统甜点,以红豆泥为馅,最适合搭配绿茶享用。

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Iroha Mart的畅销日式零食。

对日本零食的普遍印象是包装精致,口味较甜,反映出日本人喜爱甜食的饮食文化。

八重隼向记者推荐了店里的人气零食,包括日本人家中冰箱里常备的甜食——森永烤布丁、栗子馅铜锣烧,里头夹着香甜的红豆和栗子馅。

咸味零食代表有取柿子种子造型烧制成的半月形米果,里头还混着花生的自然味良品柿子种,和红皮番薯与紫薯片。

如果只买一样

晓虹:森永烤布丁的最大魅力在于蛋香味浓郁,口感绵密细嫩。奶味不重,布丁底部的微苦焦糖中和了布丁的甜,整体味道平衡感相当好,吃到最后不会感觉过于甜腻,适合作为饭后甜点或下午茶点心。

靖晶:红皮番薯与紫薯片,可以吃到番薯原本的香味,不会太甜或太咸,酥脆爽口。

韩国零食

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Lee Mart受欢迎的韩国零食。

韩风劲吹多年,在韩剧、韩星效应带动下,韩国零食愈来愈受到国人欢迎。

创立于2016年的韩国食品专卖店Lee Mart目前在本地开有五家分店,位于新达城的分店还设有用餐座位,售卖韩国小菜。

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在Lee Mart可买到各种韩国零食。

LNC私人有限公司首席执行长李锺根(Lee Jong Geun)说,公司原本是一家企业对企业的进口货品贸易公司,想到既然已将韩国食物和货品进口到本地,不如将概念扩大,开设了Lee Mart。店里主要客源以本地人居多,韩国客仅占30%。店里的零食货架上摆有四五十种韩国零食。

韩国零食咸脆领风骚

李锺根说,韩国零食的口味较咸,也比较脆口。店家在选择入口零食时会优先考量零食的受欢迎和流行程度,当然也少不了经典韩国零食。他说:“我们也会留意消费者选购零食的方式。”

店员推荐的畅销人气零食包括:农心香蕉味脆条、好丽友乌龟玉米脆片、韩国爆米花棒及乐天乳酸菌软糖。

如果只买一样

晓虹:好丽友乌龟玉米脆片,嘴馋时吃脆片,追求的不就是“卡兹卡兹”口感吗?打开包装就能闻到一股咸香的玉米浓汤味道,脆片“长得”像小龟壳,一般零食只有一层,可这卷起的四层薄层口感特别酥脆爽口。

靖晶:韩国爆米花棒,味道偏淡之中仍有米香味,吃起来较没有负担。

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