# 奶茶无限喝，新菜$11.11尝鲜！川香小厨双十一齐狂欢！好礼无限

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Published: 2020-11-12
Source: 狮城新闻

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**川香小厨**

新加坡网红川菜馆，**川香小厨**，**又双叒叕出新品啦**！店内不仅有**川菜东北菜**，还有**新加坡本地菜、家常私房菜、海鲜、烧烤、港式点心**等等…美食种类应有尽有，点任何菜都不会出错，每一道菜都让人回味无穷！

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 **11.11吃货有福了！** 

 **Hold住你的胃，双十一福利来袭！** 

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准备好纸巾

接下来可要**放大招**了

川香小厨最新出的菜品

都是些**亲切倍感**的家乡菜啊~

 **小资情调の新菜品上市** 

**· 一鱼两吃 ·** 

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这道菜是川香小厨在传统川菜上进行改良后而得来，特别适合**一家人吃饭**。在进行点菜时，可以**自行选择鱼的种类**（金目鲈/鲶鱼），而中间的黄瓜，将这道菜分为两种**截然不同的口味**。

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第一种口味，搭配姜、青辣椒和红辣椒，看到鲜红一片就知道是**无辣不欢的必点**，鱼肉入味，有咸咸的酱香味；鱼皮特别有韧劲，是弹弹糯糯的口感没错了。

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而另外一口味，是将鱼肉跟玉米翻炒，是比较香甜的，用来拌饭巨香。相比于第一种**更适合老年人和孩子**吃，还特意**剃掉了刺**，所以不用担心会吃到鱼骨头。

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 **· 锡纸包金目鲈 ·** 

等在川香小厨尝到这道菜才发现，鲈鱼并不只是清鲜才美，味道相比较，锡纸包金目鲈更胜一筹。

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硬菜上桌，**一层盐压在锡纸上**，吃时慢慢撕开锡纸，要小心上面的盐撒到桌子上。盐是炒过的，盐焗的作用是**继续给鱼加热**，并能保持鲜嫩口感。

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底部的汤汁很稠，汁都吸进鱼肉里，鱼肉厚实，鱼皮酥香，入口很过瘾。多种调味料搭配，让鲈鱼肉质更鲜嫩，更入味。

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 **· 酸菜氽白肉 ·** 

这是一道看似简单，制作工程实则复杂的菜，酸菜氽白肉，川香小厨将功夫全**放在火候**上。吃一口，仿佛回到了松花江畔。

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酸菜是**地道的东北酸菜**，软嫩不老不塞牙。肉片醇香软糯，慢煮肉味入汤汁，清淡爽口不油腻。

 **· 咸烧白 ·** 

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三层肉底下的**芽菜真的很正**，特别下饭，真的算是K妹在新加坡吃到比较正宗地道的芽菜了。三层肉也是肥瘦相间，吃起来不腻~

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 **· 甜烧白 ·** 

记忆中的四川，除了红火的辣椒之外，还是带有甜烧白的，永远是**老人和小孩的最爱**。提前泡好的糯米，后续被蒸的特别软糯，糖的洗礼让它更加妩媚动人。

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五花肉很透，里面卷了**蜜枣、豆沙和糖**，一口咬下去是又沙又糯的口感，肥而不腻，入口即化。甜味巅峰，却又甜而不腻。

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 **· 松鼠鱼 ·** 

松鼠鱼又称糖醋鱼，将鱼打上花刀，切成鱼皮带肉的造型，再把鱼放在**生粉里裹好**，进行煎炸，最后淋上秘制的酱汁。

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这道菜非常考验**厨师的刀工**，鱼皮和鱼刺都炸的酥脆，鱼肉吃起来很嫩，搭配上秘制酱汁和配料，以及**松子**，吃起来酸甜适口，入味又开胃~

 **· 锅包肉 ·** 

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**锅包肉**

这家的锅包肉可不一般，菜名普遍，味道不普通。猪肉片裹上土豆粉后，还要经过**三遍精炸**才能出锅。

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 **非物质文化遗产の锦州烧烤** 

都知道东北的烧烤好吃，但是你知道，东北锦州的烧烤才是最出名的吗？还列入了**非物质文化遗产**！揣著对烤串的追求，老板娘应聘烧烤师傅时，只应聘**锦州的师傅**。

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“一辈子做一件事，就要做到极致。”有着20多年的锦州师傅这样说。不仅有嘴上功夫，手上烤串功夫更了得。

 **· 羊肉串 ·** 

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都说有朋自远方来，就安排羊肉串。为了保证正宗，店内的所有烧烤都是**炭烤**而成，材料也应有尽有。

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把羊肉烤到一定火候翻面，撒上**孜然、辣椒面和芝麻**提味，K妹本身就很爱吃羊肉串，味道真的杠杠的，瘦肉面积较多，特别嫩。有嚼劲，完全不用担心会腻～还有**烤鸡翅烤香肠**，都是烧烤必点的呀~

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 **· 烤扇贝 ·** 

川香小厨家的烤扇贝之所以这么好吃，蒜蓉做好是关键，它家的烤扇贝，吃一个就让人欲罢不能。

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超大一颗烤扇贝，像单独是一道菜。扇贝料很足，中间的背肉很多，里面的黄更是它的两倍大，肉厚紧致，吃起来很嫩，扇贝黄一口爆浆，像在吃果冻。

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扇贝甜嫩，汁水鲜明，色泽外形口感巨佳。肉充分的吸收蒜蓉酱料的香，汤汁入口，口感丰富，鲜甜弹牙。

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 **· 蒜蓉虾 ·** 

蒜蓉虾，**蒜蓉够味**，是这道菜的精髓之一。虾开背后比两根手指还粗，搭配上浓郁的蒜蓉酱，口感绝佳。

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看到这三颗“大块头”了吗？K妹表示加了蒜蓉真的神仙搭配，鲜嫩入味，浓郁又不冲口，墙裂推荐！油脂爆香感很到位，一口一个虾，好吃到吮指！

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 **港式点心&夏日奶茶** 

它家火也不是没道理，**菜式应有尽有**。点心的口味地道，样子精致。奶茶丝滑，饭后必备。肚子限制了食量，不然，每样都想尝试。

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 **· 奶黄流沙包 ·** 

热乎乎的奶黄包一掰开，奶香浓郁的奶黄馅，口感上松软香甜，是小朋友们的最爱。

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 **· 奶 茶 ·** 

川香小厨还推出了自主茶饮品牌Kiss Tea，为了保证顾客的奶茶口味体验良好，老板还斥巨资买了国内**某点点的配方**并加以改良，在这儿也能喝到**秋天的第一杯奶茶**啦~

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**西米露奶茶**，K妹没忍住自己喝了两杯。奶茶入口丝滑细腻，非常清爽，西米Q弹。

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是不是已经馋的受不了了，反正K妹我是写饿了!

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川香小厨已经同步上线可派次日达啦！在家里也能一键下单，满额包邮送到家，还有拼单现金返还双重优惠！

从Jalan Besar地铁站一出来，就能看到川香小厨，外观是简约的巴洛克风格建筑，特别有标志性。**营业时间从中午11点到凌晨3点**，中间无休，宵夜也可以走一波啦！

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刚进店铺，一眼望去粉嫩雅致，少女心爆绷，装修别具一格。又多了一个情侣约会，闺蜜相约拍照打卡的好去处。

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店里共有一二两层，每层各自都有着独特的魅力。沙发枕头都是粉粉嫩嫩的，温馨舒适。

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二楼相比一楼空间更大，还专设了全屏的5D投影幕布，衬满了全场席坐，与其说是吃饭的地方，更像个浪漫的影院。

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店里还有大大的包厢，不管是亲朋好友间的聚会，还是公司聚餐，都是不错的选择~ 现在就拿好福利，前往川香小厨打卡吧！

 **门店信息** 

店名：川香小厨

人均：$20-30（无GST，有服务费）

地址：104/106 Jalan Besar, Singapore 208828（地铁蓝线Jalan Besar站B出口2分钟步行距离）

联系电话：+65 8452 5828

营业时间：11:00 am - 3:00 am

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