# 这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景 URL: https://www.shicheng.news/v/YN0Jz Published: 2021-12-23 Source: 狮城新闻 我买故我在。在欲望的圣殿里，人们找到了自己的存在感。根据维基百科的资料，截至2020年8月，新加坡共有约171个购物中心，虽然未必是全球最多，但密度最高或许可以拔得头筹。我们应该也是全球为数不多的国家，能把购物中心当成周末亲子活动的场所，和朋友的聚会，也是由一个商场旅行到另一个商场。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855211.avif?1640170830) 我们的生活再也离不开购物中心，虽然它们无论是开在乌节路或裕廊，几乎都有一样的商店，或一样的竞争对手。最近看新闻，瑞典有家建造于大型回收场旁的ReTuna商场，专卖升级再造的商品，当地居民将家中的废弃物送到回收场，工作人员再进行筛选，商场里的创意人则能利用这些旧货进行重新设计和改造，“垃圾”变身成时髦用品。购物，也能为环保尽力。在购买过量的城市，其实都需要这样的一个商场。 想要拥有一个与众不同的商场体验，唯有走入一些被本地人遗忘的购物中心，它们不少是本地外籍客工的聚集地，他们最靠近家乡的异乡。如果旅行是为了遇见陌生，走入这些购物中心，就算不买东西，让好奇心指引，你也能发现前所未有的发现。和店主们聊聊天，不就像是旅行时经常和当地人的闲聊，借此认识此地的生态，对这座城市和她越来越多元的居民有多一份理解。 如果每一场旅行都需要被启发，那么让这些曾经风光的购物中心提醒你，任何的辉煌都有期限，这座分秒必争的城市更是无法容纳永恒。在这些黯淡而过时的空间里，我们往往能看到一座城市落寞的背影。在另一座不断推陈出新的城市，不合时宜的自然被打入冷宫。然而在那些时间流经的沟壑里，依旧有生动的故事，在灰飞烟灭前，等待旅人们的打捞。 城市购物中心（City Plaza） ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855212.avif?1640170829) 城市购物中心里，为回忆提供最大贡献的，就是位于2楼的Arnold’s炸鸡店。1984年在此创业，目前在全岛已有好几家分店的本地炸鸡品牌Arnold’s ，至今还在购物中心内的原址，算是商厦里的名店。美食博客若评比本地炸鸡，很少会漏掉Arnold’s。我在东部上中学，放学后还会到好莱坞戏院看戏，过个马路就是城市购物中心，就是天堂，里面有香喷喷的炸鸡。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855213.avif?1640170829) 本地品牌的Arnold’s炸鸡店 落成于1972年的城市购物中心，在80年代风光一时，虽然附近能拆掉的都拆掉，多了不少更时髦的楼房。被本地人遗忘的地方，却是印尼外劳欢度周末的去处。商场一楼就有好几家的零食专卖店，售卖价廉物美的印尼零食。伙计说也有一些本地人会到这里帮衬，比较特别的印尼零食有炸鸡肠（我试过，喜欢怪食物的会喜欢）、炸意大利通心粉（原来还能这样吃）、还有一款伙计推荐出产自巴厘岛的蒜蓉花生（我试过，很好吃），当然不缺各种能搭配米饭的炸虾饼和鱼饼等。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855214.avif?1640170828) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855215.avif?1640170828) 这至今保留80年代感的购物中心，有不少的服装批发商铺，服饰都由几块钱起跳，据说在这里你还能复习早快失传了杀价本事。随意乱逛，商厦里还有装潢和童年回忆一样的鞋店、售卖印尼流行音乐的CD店，还有好几家麻将店，售卖设计成麻将一样的四色牌，这都是过去没看过的东西。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855216.avif?1640170827) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855217.avif?1640170827) 老牌购物中心里永远都不缺好吃的。顶楼有个容易被忽略的食阁，内有受欢迎的文尼城市面粉粿，有好几种手工面条供选择。位于2楼的Chiderful（吃得福），老板曾经是名胜世界Session餐厅的厨师，因疫情被裁员，所以就在购物中心开了一家小炒店，供应颇为地道的怡保河粉及各种煮炒美食，以小贩中心的价格提供酒店水准的餐食，引起一些老饕的关注。 幸运商业中心（Lucky Plaza） 现在回想起来，我忘记了爱雍乌节、义安城或不远的苹果旗舰店，它们之前到底是什么建筑。坐拥乌节路最繁华的地段，后来成为本地菲律宾人的根据地，幸运商业中心似乎有能对抗时间的法宝，一直没什么改变，也是我对乌节路最早的回忆坐标。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855218.avif?1640170826) 大厦里的透明电梯，是80年代购物中心的标配吧，搭上它到顶层，慢慢逛下来，让逛购物中心更有仪式感一点。灯光打得明晃晃的购物中心里，聚集了为本地菲律宾人提供各种服务的商铺，包括美发美甲店、汇款公司、小超市等。出国旅行时，最喜欢逛当地超市，往往会有不少新奇的发现。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855219.avif?1640170826) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855220.avif?1640170825) 菲律宾人都十分友善，我在超市里问这问那，她们明知你只是运桔，也耐心微笑着回答。这里能买到深受菲律宾人喜爱的Cheez-Wiz，这种有各种吃法的芝士酱最适合用来搭配薯条和涂上热狗等。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855221.avif?1640170825) 菲律宾热门旅游手信木瓜香皂也有多种品牌供选择，据店员说木瓜肥皂有美白效果，所以很受欢迎。我看超市还买“红鸡蛋”，经店员提醒，才发现为了区分普通鸡蛋和咸蛋，所以菲律宾的咸蛋都是染成红色的。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855222.avif?1640170825) 菲律宾咸蛋 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855223.avif?1640170824) 菲律宾炸猪皮 美食是直抵家门的万能钥匙，所以来到幸运商业中心，就很容易品尝到地道的菲律宾菜。出发前向菲律宾朋友打听，其中的老字号Kabayan口味正宗颇受推崇，价格也十分实惠。不少餐厅都会供应宿务有名的烤猪，菲式烤猪采用香料来腌制，口感和味道和我们吃惯的略有不同。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855224.avif?1640170823) 中心底层的食阁应该也是本地最具菲律宾风味的食阁，除了著名菲律宾炸鸡店Jollibee，还能品尝到经典的腌肉饭Tapa（用盐和香料腌制并风干的肉片，一般搭配米饭），这是深受菲律宾人欢迎的早餐美食。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855225.avif?1640170823) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855226.avif?1640170823) 当然如果你只有南洋胃，二楼有家新开的小吃店元兴，供应地道的怡保河粉，厨师是怡保人，我点了厨师推荐的招牌菜怡保汤河粉，用鸡骨熬的汤很香甜，开业不久也引起不少美食博客主的关注。六楼的My Favourite Café酿豆腐、二楼的幸运海南鸡饭都早已经有一大群的追随者。 黄金坊（Golden Mile Complex）和黄金大厦（Golden Mile Tower） 有段岁月，在廉价航空尚未出世的时代，逢长周末就搭车北上马来西亚和泰国做小旅行。黄金坊门口一排长途巴士公司，催促了多少次蓄势待发的青春之旅。对我们或由邻国南下新加坡展开新旅程的异乡客来说，这里都是奔赴远方的起点，或许因此黄金坊是一个极具旅行感的购物商场。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855227.avif?1640170822) 我们能由很多角度来欣赏黄金坊。建造于1973年，这座梯形的现代建筑展示了建国初期的朝气和雄心，是70年代建筑的代表作之一。去年底市区重建局拟议保留黄金坊，不少人希望除了保留建筑的特色，也应该留下小泰国的风情，包括建筑门口香火鼎盛的四面佛等。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855228.avif?1640170822) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855229.avif?1640170821) 走入这个小泰国，就直接空降到微笑之国。一层设有多家泰国餐厅，而且座位都溢满到步行的空间，用餐时间一片喧闹，好像古早办桌的感觉，而且听周围食客交谈的口音和内容，其中不少是本地人。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855230.avif?1640170821) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855231.avif?1640170820) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855232.avif?1640170820) 整个大厦，由气息到环境布局等都十分 “重口味”，到处能闻到酸笋、腌制品和烧烤的味道，提醒你这才是泰国庶民的气息，朴实无华但生动。餐厅提供泰国各省的美食，一家为名Flying Pig的餐厅能品尝到10块钱的螃蟹滑蛋饭，买三几串甜甜的Moo Ping（泰式烤猪肉串），让舌尖上回到曼谷街头，吃饱了再带上一份芒果糯米饭。除了餐厅，商厦里还有不少的超市，售卖各种泰国水果，我偶尔会到这里购买长得很像枇杷，味道酸酸甜甜的芒果梅，搅成冰沙后，就是沁人心脾的泰国夏日。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855233.avif?1640170819) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855234.avif?1640170819) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855235.avif?1640170819) 二楼的鹏泰超市我很爱逛，超市内能买到泰式奶茶叶、独特口味的泰国零食、应有尽有的泰国调料，各种叫不出名字的蔬菜，甚至还有造型看起来十分诡异的干青蛙等。当过兵的新加坡人都体验过泰国蛇牌爽身粉的清凉，在这里你也能找同样带有清凉感的蛇牌沐浴露和喷雾剂等产品。超市似乎扩充了餐饮部门，门口那家售卖泰国炸物的摊位依旧受欢迎，现做现炸的马铃薯球香脆酥软好吃，其他小摊还售卖经典的泰式快餐和小吃，如泰国船面、泰式香肠和难得一见的蟹肉叻沙等等。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855236.avif?1640170818) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855237.avif?1640170817) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855238.avif?1640170817) 由黄金坊的底层，有个幽谧的通道，能通往隔壁的黄金大厦。这像是以不同形状积木堆砌起来的建筑，落成于1975年，也是一栋越看越顺眼的现代老建筑。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855239.avif?1640170817) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855240.avif?1640170816) 购物中心内十分萧条，大部分人都是直奔顶楼放映艺术片的Projector戏院，或到底层寻找美食，但其实这里有好几家忘记了世界上还有时间的小店值得逛逛。只有周末才开的无名唱片店，躲在一般人都不会经过的角落，店里像一家小型的唱片博物馆，墙上到处挂满唱片，最高一排最为昂贵，是邓丽君在Polydor时代出的唱片。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855241.avif?1640170816) 走进店里时，老板正全神贯注听着本地马来乐队的音乐。健谈的老板说：开门其实就是为了听音乐，一天能卖多少，也不在乎。这种做生意的态度，其实也是人生的志向，是令人羡慕的，再也无法在租金昂贵的购物中心找到。 ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855242.avif?1640170815) ![这些被新加坡人遗忘的商场，有自己的风景](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16855243.avif?1640170815) 购物中心里还有不少这些似乎不在乎赚多少钱的老者，制鞋子的缝衣服的，用手慢慢完成手上工作。他们专注于工作或是要打发一些退休时间或只是要满足一部分的老顾客，或只是单纯的，那其实是他这一辈子只懂得做，也做得好的事。