# 小贩及咖啡店业者卖起圣诞拼盘 边境放宽导致需求减弱 

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Published: 2022-12-21
Source: 狮城新闻

## 小贩及咖啡店业者卖起圣诞拼盘 边境放宽导致需求减弱



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两年多的疫情冲击了餐饮业的生意，但也激发了业者的创意点子。一些小贩及咖啡店业者趁著年底佳节卖起圣诞拼盘，以更实惠的价格与餐厅、酒店竞争。受访业者说由于边境措施放宽，今年的需求减弱。

将秘制排骨包装起来，这个圣诞拼盘出自金文泰熟食中心的鸡饭摊。味道更是令人食指大动。

摊主黄泓翔说：“我们一路来都有做那个农历华人过年的订单，所以说刚好那时疫情的关系，就说试试看推动那个圣诞节的，每一年都有大概30、40单，但是在网上订购的人会比较多。”

位于厦门街熟食中心的这家日式摊，趁著周末紧锣密鼓准备圣诞拼盘。两年前因堂食防疫限制，业者灵机一动，把部分食材拼凑成圣诞拼盘放到网上售卖，结果反应不错。不过今年的销量同比却少了一半。

这名摊主孙于絜表示：“一定会有跌，因为刚好今年大家都可以出国了，然后也可以出去吃饭，一开始的促销就是给顾客免费的送餐费，所以顾客可能就看了觉得比较划算。”

也有摊主首次售卖圣诞拼盘。这家位于武吉巴督11街咖啡店的西餐档口，10月底推出圣诞拼盘，至今售出了近100份。摊主以约100元的最低价格推出，吸引不少企业和家庭预订。

这名摊主林道文说：“我们就少赚一点，我们就觉得趁这机会每个人都可以很开心，反正我们好像要来拿这些套餐，都是要麻烦顾客来跟我们拿的，所以已经省了那个送餐的费用。”