这几天看过太多年终总结的帖子，字里行间无不透露出无比的无奈与伤感。
确实，2022对很多人来说，是不情愿回首的一年，我也不想再次点名罗列所有的大事记。
不高兴的事儿不需一再提起，不是为了蒙上双眼忘记，而是，有些悲伤难过放在心底就好，而前方依旧有很多值得我们期待的事情。
（多想想快乐的事有益身心健康）
今早跟大连老同学聊天，新冠转阴后的他驱车乡下烧了第一顿柴火饭。
大火烧的猛烈，就像把该死的疫情烧的消失殆尽，而大锅里煮的饭菜，隔着屏幕都感受到朴实而温暖，一如我们每日的生活，那一瞬间的烟火气就是实实在在的幸福。
我们笑着约好了2023夏天的见面，说好了喊上几个好友大锅炖鲅鱼贴饼子摘樱桃，一下子，就对2023年充满了无尽的期盼。
成年后从未如此热烈的盼望新的一年的到来。
一如儿时，盼著春天花开、盼着人们脸上的微笑，也盼著那一桌桌的盛宴上再次展现的杯觥交错。
说到盛宴，华人新年无疑是坡里餐饮业每年的重头戏，从12月开始，所有的华人餐馆都会开始紧张有序的拉开年夜饭的大幕，而捞鱼生和盆菜，是这里团圆饭桌必不可少的重头戏。
作为美食博主，至今也已经捞了几个来回的风生水起，但有一家我必须要早点介绍，订晚了可连个鱼尾巴都看不到了-云海肴年夜饭套餐
1 火焰聚宝盆菜
如果新年只吃一次盆菜，那云海肴的火焰聚宝盆菜就是我的不二之选。
要说这盆菜有什么好？那就是跟传统盆菜的做法完全不同。
传统盆菜，多半是将最名贵的食材以炖的形式展现，而这里的盆菜，更讲究汤底，像极了我们对火锅的执著。
南瓜和海鲜熬煮几个小时后，鲜甜的味道喝上一口简直是人间天堂！
北海道大扇贝、大虾的加持，让这一口汤鲜出了天际。
对肉不是很有感情的我，第一下就去夹了这块肥瘦适中的五花肉，这是怎样的诱惑啊。
2 鸿福鲍鱼捞生
讲究的馆子，总会在每年的捞鱼生上大做文章。不是形状，就是配料的讨巧。
云海肴今年的捞鱼生，一端上来就觉得玉兔临风😏 添加了鲍鱼的捞鱼生让这项节目本又多了些贵气。
至于捞鱼生的技巧，当然是越高越好，谁还不为了捞个风生水起财源滚滚来！
3 脆皮烤鸡
如果在年夜饭桌上看到鸡，那就是妥妥的长江以南的人家了。
这是云海肴为了本地团圆饭打造的新品，无鸡不成席。
烤的皮脆肉嫩的鸡，是饭桌上老人孩子的最爱，软嫩香脆，让你迅速走出圣诞火鸡带来的阴影。
4 豉油王老虎虾
老虎虾的皮用大火油炸的酥脆，脆到连尾巴都可以一起吃下去。
豉油的香气环绕舌尖，那一股挥之不去的香味撩得人心痒痒的，鲜嫩爽口的老虎虾肉，简直是爱海鲜人的死穴。
5 云南酸辣蒸翡翠鲈鱼
云南特有的酸辣，酸辣入魂，实在是除了云南之外吃不到的味道。
主厨只选每条七八百克的鲈鱼，鱼肉雪白弹牙鲜嫩，配上一口酸辣，妥妥的从舌尖到喉咙的美味。
6 瑶柱竹笙烩苋菜
来自菌子王国的云南菜系中，如果没有菌子入菜会招来置疑。
苋菜瑶柱本就是至鲜的食材，竹笙入菜让这道鲜美的蔬菜多了几分养生加持。
7 黑松露带子伊府面
黑松露带子，已经是金刚不坏的配方，加上韭黄，鲜美的没朋友，这道炒伊面没有不爱的道理。
8 桃胶炖雪梨
年夜饭吃到这里，当然需要一盅解腻的甜品。
这碗甜汤冰凉爽口，满满的食材肉眼可见，桃胶处理的极其干净，加分！
9 手工鲜花饼
这个鲜花饼，我要吹爆它！跟我在大理街头买到现做的鲜花饼一个味道！
饼皮香酥，里面只有玫瑰花瓣捣制的酱混著蜂蜜，咬一口，玫瑰的香气吱溜的钻出来，鼻端闻到悠悠的香气，蚀骨诱人。
香甜的玫瑰酱和香酥的饼皮，我的天，在坡里百分百吃到还原的玫瑰花饼也太幸福了！
年夜饭的价格根据人数和所选的菜式而定，S$388++/四人起，但每个套餐里都有我上面这些菜式。
2023年就要来了，来，我们一起捞个风生水起的好年景！
四家分店，Nex, Tel: 69707883； Westgate, Tel: 69709891，Ion和Jewel
订餐网址：https://eats.oddle.me/menus/yun-nans
