# 2023！你终于来了 URL: https://www.shicheng.news/v/YNbnm Published: 2023-01-02 Source: 狮城新闻 这几天看过太多年终总结的帖子，字里行间无不透露出无比的无奈与伤感。 确实，2022对很多人来说，是不情愿回首的一年，我也不想再次点名罗列所有的大事记。 不高兴的事儿不需一再提起，不是为了蒙上双眼忘记，而是，有些悲伤难过放在心底就好，而前方依旧有很多值得我们期待的事情。 （多想想快乐的事有益身心健康） 今早跟大连老同学聊天，新冠转阴后的他驱车乡下烧了第一顿柴火饭。 大火烧的猛烈，就像把该死的疫情烧的消失殆尽，而大锅里煮的饭菜，隔着屏幕都感受到朴实而温暖，一如我们每日的生活，那一瞬间的烟火气就是实实在在的幸福。 我们笑着约好了2023夏天的见面，说好了喊上几个好友大锅炖鲅鱼贴饼子摘樱桃，一下子，就对2023年充满了无尽的期盼。 **成年后从未如此热烈的盼望新的一年的到来。** 一如儿时，盼著春天花开、盼着人们脸上的微笑，也盼著那一桌桌的盛宴上再次展现的杯觥交错。 说到盛宴，华人新年无疑是坡里餐饮业每年的重头戏，从12月开始，所有的华人餐馆都会开始紧张有序的拉开年夜饭的大幕，而**捞鱼生和盆菜**，是这里团圆饭桌必不可少的重头戏。 作为美食博主，至今也已经捞了几个来回的风生水起，但有一家我必须要早点介绍，订晚了可连个鱼尾巴都看不到了-**云海肴年夜饭套餐** 1 **火焰聚宝盆菜** 如果新年只吃一次盆菜，那云海肴的火焰聚宝盆菜就是我的**不二之选**。 ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129885.avif?1679321555) 要说这盆菜有什么好？那就是跟传统盆菜的做法完全不同。 传统盆菜，多半是将最名贵的食材以炖的形式展现，而**这里的盆菜，更讲究汤底**，像极了我们对火锅的执著。 ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129886.avif?1679321554) **南瓜和海鲜**熬煮几个小时后，鲜甜的味道喝上一口简直是人间天堂！ **北海道大扇贝、大虾**的加持，让这一口汤鲜出了天际。 ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129887.avif?1679321554) 对肉不是很有感情的我，第一下就去夹了这块**肥瘦适中的五花肉**，这是怎样的诱惑啊。 2 **鸿福鲍鱼捞生** ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129888.avif?1679321553) 讲究的馆子，总会在每年的捞鱼生上大做文章。不是形状，就是配料的讨巧。 云海肴今年的捞鱼生，一端上来就觉得**玉兔临风**😏 添加了**鲍鱼**的捞鱼生让这项节目本又多了些贵气。 至于捞鱼生的技巧，当然是越高越好，谁还不为了捞个**风生水起财源滚滚来！** 3 **脆皮烤鸡** ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129889.avif?1679321553) 如果在年夜饭桌上看到鸡，那就是妥妥的长江以南的人家了。 这是云海肴为了本地团圆饭打造的新品，无鸡不成席。 **烤的皮脆肉嫩的鸡**，是饭桌上老人孩子的最爱，软嫩香脆，让你迅速走出圣诞火鸡带来的阴影。 4 **豉油王老虎虾** ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129890.avif?1679321553) 老虎虾的皮用大火油炸的酥脆，**脆到连尾巴都可以一起吃下去。** 豉油的香气环绕舌尖，那一股挥之不去的香味撩得人心痒痒的，**鲜嫩爽口的老虎虾肉**，简直是爱海鲜人的死穴。 5 **云南酸辣蒸翡翠鲈鱼** ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129891.avif?1679321552) 云南特有的酸辣，**酸辣入魂**，实在是除了云南之外吃不到的味道。 主厨只选每条七八百克的鲈鱼，**鱼肉雪白弹牙鲜嫩，**配上一口酸辣，妥妥的从舌尖到喉咙的美味。 6 **瑶柱竹笙烩苋菜** ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129892.avif?1679321552) 来自菌子王国的云南菜系中，如果没有菌子入菜会招来置疑。 苋菜瑶柱本就是至鲜的食材，**竹笙入菜让这道鲜美的蔬菜多了几分养生加持。** 7 **黑松露带子伊府面** ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129893.avif?1679321552) 黑松露带子，已经是金刚不坏的配方，加上韭黄，鲜美的没朋友，这道炒伊面没有不爱的道理。 8 **桃胶炖雪梨** ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129894.avif?1679321551) 年夜饭吃到这里，当然需要一盅解腻的甜品。 这碗甜汤**冰凉爽口**，满满的食材肉眼可见，桃胶处理的极其干净，加分！ 9 **手工鲜花饼** ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129895.avif?1679321551) 这个鲜花饼，我要吹爆它！跟我在大理街头买到现做的鲜花饼一个味道！ 饼皮香酥，里面只有**玫瑰花瓣捣制的酱混著蜂蜜**，咬一口，玫瑰的香气吱溜的钻出来，鼻端闻到悠悠的香气，蚀骨诱人。 ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129896.avif?1679321551) **香甜的玫瑰酱和香酥的饼皮**，我的天，在坡里百分百吃到还原的玫瑰花饼也太幸福了！ 年夜饭的价格根据人数和所选的菜式而定，**S$388++/四人起，**但每个套餐里都有我上面这些菜式。 2023年就要来了，来，**我们一起捞个风生水起的好年景！** **四家分店，Nex,** Tel: 69707883； **Westgate,** Tel: 69709891，**Ion和Jewel** **订餐网址**：https://eats.oddle.me/menus/yun-nans ![2023！你终于来了](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17129897.avif?1679321551)