（新加坡讯）通货膨胀及运输费上升导致今年大闸蟹成本涨幅近20%，有餐馆业者决定涨价10%应付成本压力，也有业者决定自行承担。
每年10月到12月都是享用大闸蟹的大好季节，自防疫管制松绑后，更多大闸蟹爱好者涌入餐馆享用应季美食。
新加坡香格里拉酒店中餐馆香宫发言人受询时表示，相比去年今年堂食大闸蟹的食客已增加5至10%。发言人指出，因通货膨胀及运输成本上升，香宫稍微调整了今年的价格，售价涨幅约10%。
有业者透露，本地市场今年的大闸蟹销量增长约50%。（Hairy Crab at Home提供）
香宫采用的是太湖大闸蟹，目前一只170克清蒸的母蟹要价118元（约389令吉），一只230克清蒸的公蟹则要价148元（约488令吉）。
中餐馆密斯湘菜馆经理张女士表示，今年本地顾客对大闸蟹的询问热度较高，需求量比去年多一些，更多顾客倾向于堂食。
“现在90%以上是堂食，更多本地人开始尝试大闸蟹。”
她指出，由于今年成本价比去年高一点，因此他们的售价也增加了10%左右。
“阳澄湖大闸蟹，一只200克的母蟹卖49元8角（约165令吉）。”
另一位中餐馆蟹老宋经理孙先生则透露，虽然大闸蟹的成本价涨了10至20%，但他们目前并未调整售价。
“我们打算自己吸收额外的成本。”
