# 新加坡“祝记”霸占食坛风头，如“淄博烧烤”生意好到“痛”

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Published: 2023-06-22
Source: 狮城新闻

中国“淄博烧烤”有多火！

关注过的都清楚！绝对是食坛的天花板，一烤富一城！

新加坡也迎来了“淄博烧烤”现象！

今年度《必比登推介名单》揭晓；首次登榜的**祝记（Cheok Kee）无骨卤鸭摊位**今天的人客比往常增加多30%，霸占食坛风头，即使过了午餐时间，仍有许多人在排队...

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（图:来源自网络）

米其林指南新加坡的推介名单近日揭晓，引起了美食界的热烈讨论和关注。今年共有79家餐饮业者入选，其中包括21家餐馆、53家小贩中心摊位以及五家街头小吃店。

这份名单成为许多美食爱好者追逐的目标，他们想要亲自品尝被米其林推崇的美食。

专门推荐平民美食的新加坡必比登推介，要被列入这项名单，除了好吃以外，价格也必须是普通民众所能够负担得起的，每人一餐一般上都不会超过45新元（人民币约238元）。

在所有入选的餐饮业者中，有19家是首次登上必比登推介名单。其中最引人瞩目的是祝记（Cheok Kee）无骨卤鸭摊位，位于一个受欢迎的度假城镇上。这家摊位的名单公布后，今天的人客比平常增加了30%。即使过了午餐时间，仍然有许多人在排队等候。

摊主表示，他对上榜感到非常开心，因为这意味着他的实力得到了认可。“自己观察到今天大约有多30%的顾客光顾，相信都是看到名单而慕名前来。尽管过了午餐时间，接近午后3点仍有许多人排队。”

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（图:来源自网络）

纽顿熟食中心一共有四家摊位入选榜单，是今年最多摊位登榜的小贩中心。

拥有超过40年历史的小贩中心卤鸭摊贵兴（Kwee Heng）也是首次入选《必比登推介名单》；摊主表示，这是摊位开业以来得过最大的殊荣，因此感到很高兴。

摊主说，从他父亲那一代开业至今，多年来摊位曾赢得不少奖项，也有过名人上门访问，但米其林必比登是他们迄今得过最大的殊荣，他因此感到很高兴，也很惊讶。

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（图:来源自网络）

米其林推介名单的公布不仅是对这些餐饮业者的认可，也为美食爱好者提供了新的探索目标。这些摊位和餐馆的美食背后都有着动人的故事和传承，值得一探究竟。如果你是一个热爱美食的探险家，不妨来新加坡一趟，品尝米其林推介名单上的美食佳肴。无论是品尝祝记无骨卤鸭的鲜美滋味，还是品尝纽顿熟食中心的多样小吃，都将让味蕾沉醉其中。

这些摊位和餐馆的背后，都有着摊主们对美食的热爱和执著。他们不仅是食物的创造者，更是传承者。他们用心制作每一道菜肴，让每一位品尝者都能感受到美食的独特魅力。

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