# 厉害了新加坡这家餐厅入选世界最佳50强

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Published: 2018-06-24
Source: 狮城新闻

近日，2018年度世界最佳50餐馆（World's 50 Best Restaurant Awards）名单出炉，

本地知名餐馆Odette是唯一入榜的新加坡餐馆，排名第28位！

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最近正在发愁纪念日去哪儿吃、男朋友/女朋友生日去哪儿吃、老爸老妈生日怎么过的朋友们有福啦~

今天小圈就带大家深入了解一下这家超牛餐馆！

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Odette在去年在亚洲五十佳餐厅排行中也成绩斐然~排名第九！

它由法国籍主厨Julien Royer主持，坐落在优雅的新加坡国家美术馆内。

Odette 的命名是来自主厨的祖母——那位教导他如何对待食材、看待烹饪这件事的启蒙导师，

他带着这个名称走过了世界上许多顶级餐厅，并不断地提升自我，最后在新加坡将它化作了真实。

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这是一幢殖民时代的建筑，高耸的天花板、宽敞明亮的现代化空间以及原创艺术品，塑造出Odette优雅温暖的样貌。

餐厅设计由国际知名的设计公司Universal Design Studio 操刀，以低调的室内设计，搭配大理石与黄铜画龙点睛。

而由新加坡艺术家Dawn Ng 创作的蝴蝶装饰从餐厅中央的天花板悬挂而下，复古与现代风格交相辉映。

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“祖母让我了解了最纯粹的食材能造就不凡的料理，也教会我哪怕只是加入一点不同的东西，

那看似微不足道的分量有时却能创造出让人惊艳、感动的料理。”

干净的摆盘、优雅的色泽，这些都是Julien 料理的特色，

但最重要的是他擅长将食材本身的特性延展出来，深刻了解食材、土地和季节的关系，从纯净的食材中发现惊喜。

接下来就一起用眼睛品尝一下Julien的手艺吧~

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由于餐厅空间并不大，只能同时接待十几桌客人，

所以要尽量提前一个月到半个月的时间预定哦，官网预定即可http://www.odetterestaurant.com，VISA交付定金，

如需取消服务的话要记得提前72小时申请~

店内中英法文服务都完全OK，也可以索要中文菜单~

每一道course都会有不同的服务员安排并解释，重点是服务员小哥哥颜值超高！

完全值得前去“摘星”啦~

地址：1 St Andrew's Road #01-04，Singapore 178957