# 新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来 URL: https://www.shicheng.news/v/ZbrvR Published: 2019-11-01 Source: 狮城新闻 说起火锅 大家首先想到的 肯定就是….. 热腾腾的麻辣火锅！ 讲起“麻辣火锅”四个字，真是让人“垂涎三尺”~ ![新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16029656.avif?1589859306) ![新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16029657.avif?1589859306) 是不是已经开始流口水了！！！ ![新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16029658.avif?1580394195) 最近，新加坡就力求创新，纷纷推出各种新奇的火锅，无论是在口味上，或是呈现方式上，都下了一番功夫，噱头十足。 于是，现在有两种新式的火锅出现了！ ![新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16029659.avif?1580394195) 快往下滑吧~~~ 第一种，就是 本地首个冰山火锅！ ![新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16029660.avif?1589859306) 看到这一大锅的碎冰，你是不是在想，火锅的汤底和食材在哪里？其实，这一锅的碎冰就是结了冰后搅成碎冰的汤底，而碎冰底下就有多种海鲜类食材，包括三文鱼、红虾和雪蟹等。这是源自于日本的荞麦面连锁店名代富士二八推出的冰山火锅。 开火后，食客在等上约15分钟后，碎冰就会融化，变成一锅热腾腾的汤底，底下的海鲜类食材也会出现在眼前。业者还特别配合即将到来的圣诞节，用碎冰做成一个雪人，是不是十分可爱呢？ 其实，第一，火锅里加了冰就可以给海鲜带来比较新鲜的感觉。第二点，也是可以给顾客拍拍照。还有冰块的溶度，高汤是用海鲜汤，还有用胶原蛋白（collagen），鸡的胶原蛋白来做的，三种不同的高汤加起来，就有不同的味道，给不同的感觉~ ![新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16029661.avif?1589859306) 餐馆主厨表示，他们是花了两个多月的时间研发这个冰山火锅。并且他也指出，要将汤底结冰再搅成碎冰，温度的掌握是关键。 ![新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16029662.avif?1585051207) 冰山火锅店地址：100 Tras Street #03-14，Singapore 079027 人均：$28++ 再来…. 第二种就是， 榴梿火锅！！！ ![新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16029663.avif?1589859306) ![新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16029664.avif?1589859306) 本地一家泰式火锅店，大胆地推出了榴梿火锅，简直就是挑战顾客的味蕾呀~ 图 泰汤配上榴梿，用小火熬滚数分钟后，榴梿味便扑鼻而来。因为泰汤里面有蔬菜、鸡肉融合煮出来的汤，再加上榴梿，所以味道比较香醇、比较好接受。 同时，吃货们也可以将榴梿果肉搅散，让汤底更入味，然后再将各种食材加入。 ![新加坡火锅也"开挂"了！吃货们快戳进来](https://www.shicheng.news/images/image/1602/16029665.avif?1589859306) Charcoal Thai有三家分店哦~ Serangoon分店：23 Serangoon Central, #B1-30/31, NEX, 556083 Clementi分店：321 Clementi Ave 3, #02-08, 129905 Vivo City分店：#03-07, 1 Harbourfront Walk, Singapore 098585 人均：$23.9++ 吃货们赶紧带上钱包…. 走起 发帖时间： [新加坡火锅](https://toutiaosg.com/category/%E6%96%B0%E5%8A%A0%E5%9D%A1%E7%81%AB%E9%94%85/)