# 闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧 URL: https://www.shicheng.news/v/ZkJj5 Published: 2019-04-30 Source: 狮城新闻 最近天气闷热 新加坡很多的菜式都太过油腻 一想到要吃什么都提不起什么劲 就想来点清爽的 那**越南河粉 (Pho)** 会是一个很好的选择 ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146252.avif?1589868702) **越南粉** 越南粉（越南语：Phở），或称越南河 **是越南一种以大米制成的河粉** **形状、制法与潮汕及闽南地区的河粉或粿条相同** 越南人常佐以**生芽菜、香叶，并配上切片牛肉或鸡丝**食用 与“面饼”（越南语：Bánh mì，越南法式面包） 同被视为**越南菜的代表菜色** 越南人通常都会**在早餐时食河粉** 但有时在午餐也会食 而晚餐则多吃饭为主，吃河粉作晚餐很少见 **越南河粉**大概是很多人心中最“越南”的一种食物 一碗正宗的越南河粉 **汤头应该用牛骨熬制，清爽不腻** **河粉在煮后有着很好的韧性** **半透明的白色并且能捞出完整的一条** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146253.avif?1589868702) 众多材料会聚成一碗美味的越南河粉 被激发的食欲从心底得到满足 **今天跟着小奶猫一起去寻一碗越南河粉** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146254.avif?1589868702) **FAT SAIGON BOY** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146255.avif?1589868702) 这是一碗来自墨尔本主厨的餐厅的越南河粉 在这里你不但可以品尝到鲜嫩多汁的**烤牛肉河粉** 还有新加坡少见的**鸭肉河粉** 一碗清澈的汤和**毫不吝啬的肉** 虽然不是专做越南美食的店 但是这里的河粉更能**吃出现代的味道** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146256.avif?1589868702) \#01-02, 51 Telok Ayer Street, S048441 11:30am - 3:00pm；5:30pm - 9:00pm +65 6221 6784 **MOC QUAN** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146257.avif?1589868702) **坚持每周从越南空运新鲜的食材** 来做最原汁原味的越南河粉 一碗经典的牛肉河粉 上面堆著**数不清的青菜**和**新鲜的牛肉** 牛肉的口感和味道都非常浓郁 喜欢牛肉的朋友一定不要错过 这里还有一些其他的经典越南小吃 **一家店，一种口味，一网打尽** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146258.avif?1589868702) \#01-23, UE Square Shopping Mall 81 ClemenceauAvenue，S239917 11am - 10:00pm +65 6736 0123 **PHO STREET** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146259.avif?1589868702) Pho Street 是一家很有名的河粉连锁店 **适合很多中午想要吃河粉还需要速食的白领** 河粉煮到刚刚好的火候，不会断却又入口即化 不过这一家的牛肉粉**汤底偏油腻** 这也是浓郁汤底的来源 这里还有非常漂亮的越南春卷 **也是轻食主义的首选** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146260.avif?1589868702) 176 Orchard Rd, #B1-14, S238843 Mon – Sun : 11:30am – 10:00pm 其他分店可上官网查询 http://www.phostreet.com.sg/ **NAM NAM** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146261.avif?1589868702) Nam Nam是新加坡另一家有名的河粉连锁店 **4家分店开设在市中心的4间shopping mall里** 是突然想来一碗牛肉河粉的好去吃 牛肉河粉加上春卷或炸虾 绝配！ ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146262.avif?1589868702) 501 Orchard Road, #B2-02 Wheelock Place, S238880 +65 6735 1488 其他分店可上官网查询 http://namnamnoodlebar.com.sg/ **MRS PHO** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146263.avif?1589868702) 这里有很多种的河粉 而广受大家好评的牛肉河粉不仅仅局限于牛肉片 **还加入了牛肉丸，一种牛肉两种吃法** 为客人增加多一种风味 **牛肉片片的非常薄，所以很入味** 在这里即使你点的是干的河粉 依旧可以向店家要多一碗热乎乎的牛肉汤 这里的炸春卷也值得推荐 ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146264.avif?1589868702) 更特别的是这家店的装修 他们将越南的街景搬到了店里 让你有置身在越南的感觉 349 Beach Road Singapore 199570 11:00 am-10:00 pm +65 6292 0018 **LONG PHUNG** ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146265.avif?1589868702) 这是一家在深夜也能安抚你的心灵和胃和店 **从下午一点一直开放到凌晨两点** 来过的每一位食客都赞口不绝 除了传统的牛肉河粉，还有让人惊艳的**辣牛肉河粉** 口重一点的朋友请尽情的享用吧 **这里的春卷也是频频被翻牌子的菜品** 无论是油炸的还是**小清新手卷**的都会让你眼前一亮的 ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146266.avif?1589868702) 159 Joo Chiat Road，S427436 1:00pm - 2:00am +65 9105 8519 ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146267.avif?1589868702) 世人都说年轻只有两件事需要纠结 **晚饭吃什么和要不要表白** 现在肉肉帮你解决了前者 剩下的我觉得都是浮云~ 愿一碗温热的河粉能抚平你的胃 还有你的心 ![闷热的新加坡天气里，来一碗小清新的越南牛肉河粉吧](https://www.shicheng.news/images/image/1514/15146268.avif?1556622068)