寻味狮城 街头米其林大搜索

225天前     990

新加坡,不仅是一个一年四季都适合去玩的地方,同时还是一个在路边也能吃到米其林一星的吃货聚集地。要说到新加坡的美食真是三天三夜也说不完,无论是开业几十年的街边小吃还是高大上的美味餐厅,多元的文化造就了新加坡多样化的美食。

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01 Michelin

超平价米其林一星

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了凡香港油鸡饭面就是传说中的路边摊米其林一星,性价比高到感天动地!别看了凡香港油鸡饭只是挤在不到2㎡的空间内,但每天店铺还没开门就已经有街坊大排长龙了!

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小店位于牛车水大厦熟食中心,在没有获得米其林星级餐厅荣誉之前,就已经在周边小有名气。小店出品的油鸡色泽诱人,皮脆肉滑,酱香四溢,重要的是这样一跌香喷喷的油鸡饭价格超亲民。

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02 Michelin

八十年米其林老店

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除了香港油鸡饭,另一个获得米其林一星的小店是大华猪肉粿条面店。小店从1932年开始经营,主营潮式干面、粿条汤以及水饺,如今已传到第二代,已有84年的历史!由于大华猪肉粿条面店本来就远近驰名,即使在未获得米其林一星之前,每天八点半就已经有人在店门口排队。

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店内最有名、最受欢迎的就是那碗佐料丰富的干肉脞面,辛辣的辣酱和浓郁的陈醋相融合,有一种奇妙的口感,现烫的猪肝也非常嫩滑,保留着原汁原味。浇头中的云吞和肉丸都很饱满,确实分量十足。一口面搭配的紫菜汤的原料是猪肉汤底,可以闻到淡淡的肉香味扑鼻,喝上一口热汤真是满满的幸福!

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03 Michelin

新加坡街头至尊美食店

天天海南鸡饭绝对是一个站在新加坡美食神坛上的拍档,它位于牛车水地铁站附近的麦士威熟食中心里面,一度被人誉为新加坡巨好吃的海南鸡饭。许多游客到牛车水都会直接寻找蓝色招牌、前方大排长龙的天天海南鸡饭。

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曾获联合早报和海峡时报颁发“小贩至尊”,又得到米其林的大力推荐,天天海南鸡饭的风头可谓一时无两。鲜嫩的白斩鸡,搭配黑酱油和辣酱。用鸡油和鸡汤煮熟的米饭,带着诱人的鲜香。让人一口接一口,好吃到爱不释“口”。

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04 Michelin

新加坡地道特色美食

要想吃到正宗又实惠的娘惹菜那一定不要错过The Blue Ginger。新加坡超好吃的娘惹餐厅之一,颠覆三观打开美食新世界的好吃。娘惹菜是中国菜系和马来菜系相结合的东南亚风味美食,或酸甜、或辛辣,酱汁都由十种以上的香料调配而成。餐厅本身就是传统风格,红白建筑,内部环境很典雅。

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05 Michelin

人气高涨的网红小店

328加东叻沙主卖采用秘制配方制作而成的新加坡叻沙,24小时营业,人气高涨不下的网红小店,几乎所有的小食都值得品尝。

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在使用多种咖喱和香料混合制作而成的汤底中加入独家的椰浆,汤底散发着一股奶香味,层次感也更加丰富。使用了短米线作为主原料,在吃的时候随着汤底一起入口,汤汁的鲜香味会随之布满整个口腔。叻沙的配料包括了鲜虾、鱼饼和贝壳类海鲜肉和芽菜,在增加汤底鲜香味的同时还带来清爽感。

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