# 寻味狮城 街头米其林大搜索 URL: https://www.shicheng.news/v/Zn8Xk Published: 2021-04-20 Source: 狮城新闻 新加坡，不仅是一个一年四季都适合去玩的地方，同时还是一个在路边也能吃到米其林一星的吃货聚集地。要说到新加坡的美食真是三天三夜也说不完，无论是开业几十年的街边小吃还是高大上的美味餐厅，多元的文化造就了新加坡多样化的美食。 ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668357.avif?1619427280) **01** Michelin **超平价米其林一星** ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668358.avif?1619427280) **了凡香港油鸡饭面**就是传说中的路边摊米其林一星，性价比高到感天动地！别看了凡香港油鸡饭只是挤在不到2㎡的空间内，但每天店铺还没开门就已经有街坊大排长龙了！ ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668359.avif?1619427280) 小店位于牛车水大厦熟食中心，在没有获得米其林星级餐厅荣誉之前，就已经在周边小有名气。小店出品的油鸡色泽诱人，皮脆肉滑，酱香四溢，重要的是这样一跌香喷喷的油鸡饭价格超亲民。 ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668360.avif?1619427280) **02** Michelin **八十年米其林老店** ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668361.avif?1619427280) 除了香港油鸡饭，另一个获得米其林一星的小店是**大华猪肉粿条面店**。小店从1932年开始经营，主营潮式干面、粿条汤以及水饺，如今已传到第二代，已有84年的历史！由于大华猪肉粿条面店本来就远近驰名，即使在未获得米其林一星之前，每天八点半就已经有人在店门口排队。 ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668362.avif?1619427280) 店内最有名、最受欢迎的就是那碗佐料丰富的干肉脞面，辛辣的辣酱和浓郁的陈醋相融合，有一种奇妙的口感，现烫的猪肝也非常嫩滑，保留着原汁原味。浇头中的云吞和肉丸都很饱满，确实分量十足。一口面搭配的紫菜汤的原料是猪肉汤底，可以闻到淡淡的肉香味扑鼻，喝上一口热汤真是满满的幸福！ ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668363.avif?1619427280) **03** Michelin **新加坡街头至尊美食店** **天天海南鸡饭**绝对是一个站在新加坡美食神坛上的拍档，它位于牛车水地铁站附近的麦士威熟食中心里面，一度被人誉为新加坡巨好吃的海南鸡饭。许多游客到牛车水都会直接寻找蓝色招牌、前方大排长龙的天天海南鸡饭。 ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668364.avif?1619427280) 曾获联合早报和海峡时报颁发“小贩至尊”，又得到米其林的大力推荐，天天海南鸡饭的风头可谓一时无两。鲜嫩的白斩鸡，搭配黑酱油和辣酱。用鸡油和鸡汤煮熟的米饭，带着诱人的鲜香。让人一口接一口，好吃到爱不释“口”。 ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668365.avif?1619427280) **04** Michelin **新加坡地道特色美食** 要想吃到正宗又实惠的娘惹菜那一定不要错过**The Blue Ginger**。新加坡超好吃的娘惹餐厅之一，颠覆三观打开美食新世界的好吃。娘惹菜是中国菜系和马来菜系相结合的东南亚风味美食，或酸甜、或辛辣，酱汁都由十种以上的香料调配而成。餐厅本身就是传统风格，红白建筑，内部环境很典雅。 ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668366.avif?1619427280) **05** Michelin **人气高涨的网红小店** **328加东叻沙**主卖采用秘制配方制作而成的新加坡叻沙，24小时营业，人气高涨不下的网红小店，几乎所有的小食都值得品尝。 ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668367.avif?1619427280) 在使用多种咖喱和香料混合制作而成的汤底中加入独家的椰浆，汤底散发着一股奶香味，层次感也更加丰富。使用了短米线作为主原料，在吃的时候随着汤底一起入口，汤汁的鲜香味会随之布满整个口腔。叻沙的配料包括了鲜虾、鱼饼和贝壳类海鲜肉和芽菜，在增加汤底鲜香味的同时还带来清爽感。 ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668368.avif?1619427280) ![寻味狮城 街头米其林大搜索](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16668370.avif?1619427279)