# 我是这样打开新加坡的 URL: https://www.shicheng.news/v/ZzWeZ Published: 2019-07-26 Source: 狮城新闻 **新加坡像一个“少人版本”的香港**，人口密度低（除了金沙）这点让我这个人群恐惧症患者非常满意。坡县人民很nice，我们在地铁或者路上露出疑惑神色，都会有人主动上前询问是否需要帮忙。 整体来说，是个颇适合**小长假、中转和亲子游的目的地**。 **好吃的** 这个弹丸之地，**既有高端餐厅和酒吧，亦有选择丰富、价廉物美的食阁**。 得益于政府的公共房屋政策，新加坡人大多居住在配套设施完备的组屋（HDB，即公共房屋）里，而组屋旁一般都会有食阁(food court/food center)，类似香港的熟食中心，但是更加实惠。 **01 结霜桥叻沙** ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659532.avif?1589860925) 这家只卖一样东西的老店藏在一个交通不太方便的小食阁里面，但声名在外，连名厨江振诚也推荐过。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659533.avif?1589860925) 他家从1956年至今依然坚持用炭火煮叻沙，米粉事先剪碎，**只配勺子不提供筷子，这么有性格的店家一般都很有底气**。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659534.avif?1589860925) 一试，果然汤头浓郁，米粉爽滑，但我觉得**血蚶才是killing part**。喜欢血蚶的人一定会懂这碗叻沙的精彩。火候对血蛤来说非常重要，过熟的血蛤如同鸡肋，**这碗叻沙里面的血蛤火候刚刚好，简直就是血蛤的高光时刻。**唯一缺点就是分量太少了，一碗真心不过瘾。 27 Jln Berseh 09:30-17:00 周二公休 **02 肉骨茶** ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659535.avif?1589860925) **肉骨茶就是排骨汤**，创始于马来西亚巴生，之后流行于整个南洋。马来西亚以福建派肉骨茶为主，汤色较深，药材味较重；而**新加坡盛行的是潮州派，颜色较浅，较重胡椒味**。肉骨茶除了配白饭，还会配油条蘸汤吃，而排骨的蘸料一般是黑酱油配辣椒圈。**在新加坡吃肉骨茶，汤一般都是免费无限添加的。** **//松发肉骨茶** ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659536.avif?1589860925) 松发大概是当地最出名的肉骨茶品牌了？分店很多，还开到了上海。我们选了中等价位的那一款，觉得肉不够软烂，比较柴，**但他家的汤头较清，且胡椒味突出，比较对我口味**。除了排骨，还有猪肝和猪腰汤可以选。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659537.avif?1589860925) 汤里面有整颗的蒜头，**经过久煮尽吸汤汁，蒜的辛辣味已不见踪影，口感软糯带点甜味**，试一下一定会打开你的新世界大门。 店里**可用微信或者支付宝**，微信还有红包领，**他们也有卖肉骨茶汤料，可以买回家自己做或者做手信。** www.songfa.com.sg 有多家分店，请自行到官网查询 **//发起人肉骨茶** ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659538.avif?1589860925) 这是另一家连锁品牌，汤头比松发的深色，多了点药材味，没有配上我喜欢的原粒蒜头，**但是他家的骨头比松发的软嫩**。同样也是有汤包出售，大家可以按自己口味去选择。 www.facebook.com/founderbakkutteh/ **03 咖椰吐司和生熟蛋** ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659539.avif?1589860925) ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659540.avif?1589860925) **咖椰吐司（Kaya Toast）**是马来西亚和新加坡常见的早餐选择，传到香港，就成了茶餐厅里卖的咖央多。面包中间涂的**咖椰酱（Kaya）由椰浆、棕榈糖、班兰叶（pandan）和鸡蛋/鸭蛋调制而成，除了甜香还有班兰叶特有的清香。** 在新加坡吃**咖椰吐司**总是绕不开**亚坤**，这个始于1926年的老字号现在颇具规模，亚洲多个国家都有他们的分店，即便广州也有，但总要试试当地的味道的。 烤得香脆的薄吐司夹着牛油和咖椰酱自然不会让人失望，**但原来蒸面包夹咖椰酱也很有惊喜，有种很实在的童年的味道。**亚坤有咖椰酱出售，可以买回来自制咖椰吐司。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659541.avif?1589860925) ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659542.avif?1589860925) 新加坡早餐还有个标配——**养生蛋**，**鸡蛋带壳煮至半生熟，敲到碟子里，再加上酱油和胡椒粉，直接吃。**像我这种不怕生的表示十分喜欢，也可以搅拌之后用来蘸面包。 如果嫌弃连锁品牌，也可以去**东亚餐室、真美珍、协胜隆**试试他们的**咖椰吐司和生熟蛋。** **04 班兰蛋糕** ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659543.avif?1585053399) 图自网络 小时候就被旅游节目种草了这绿绿的班兰蛋糕，这次临走的时候在机场见到了**BENGAWAN SOLO**的店。这家以班兰蛋糕闻名的糕饼店在市区很多地方都有分店，机场禁区内外都有，可以买来做手信。有整个礼盒装的，也有切块简装，我买了盒简装的，候机的时候就干掉了。 班兰不仅仅让这蛋糕成了原谅色，还带来的**独特的清香**，而且这款蛋糕**软绵之中不失弹性，还不容易腻，后悔没买一整个了。** www.bengawansolo.com.sg **好喝的** 新加坡的**精品咖啡发展得很蓬勃**，此行试的三家都各有特色且没有雷区，消费也与广州的差不多，但出品平均水准好很多。虽然价格比不过泰国的咖啡馆，但作为一个消费水平比较高的地方，**新加坡的咖啡性价比还是很感人的**。 同为热带国家，这里和泰国一样，**做冰咖啡很有一手**。（其实五月底我去也刷了曼谷的咖啡馆，希望8月份能把推文写出来。） **01 再成发五金** ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659544.avif?1589860925) **这栋老建筑以前是五金店，被本地精品咖啡品牌Papa Palheta改造成了cafe，但依然保留着历史的痕迹。**它又不仅仅是咖啡店，从下图可以看到，这里还包括**THE BEER STALL、咖啡豆烘焙室和出售咖啡豆以及咖啡用具的THE ANNEX**，而咖啡馆的二楼还有用来做咖啡培训活动的场地。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659545.avif?1589860925) 除了奶咖和单品，**菜单上还有三款冷萃**，分别是用埃塞俄比亚单品豆冷萃的**Black Cold Brew**、用了自家拼配豆子的奶萃**White Cold Brew**以及现在很流行的**氮气咖啡**。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659546.avif?1589860925) **White Cold Brew口感丝滑，浓度比例平衡得很好**，略带黑巧克力和果仁的风味，推荐！ ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659547.avif?1589860925) 手冲有几款当季的豆子，**大家还可以先感受一下香气**，再作选择。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659548.avif?1589860925) 这里算是新加坡的网红咖啡店了吧，却完全没有广州一些所谓网红店的浮躁和喧哗，人虽多，但还是能好好吃个brunch，喝杯好咖啡。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659549.avif?1589860925) 吃饱喝好之后，可以到**THE ANNEX**逛一下，里面除了**咖啡豆、咖啡胶囊、咖啡器具还有一些自家制的周边小物**。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659550.avif?1589860925) ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659551.avif?1589860925) 这里买豆子的体验很好，店员也会很专业地给你推荐，**除了可以体验豆子的干香，部分还有样品可以试喝**，完全不用担心踩雷。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659552.avif?1589860925) 150 Tyrwhitt Rd 09:30-17:00 周四公休 www.cshhcoffee.com **02 Nylon Coffee** ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659553.avif?1589860925) Everton Park是新加坡市中心一个大型的HDB组屋社区，里面除了有餐厅和食阁，还有好几家咖啡厅，当中就包括这家**在本地业内以及咖啡爱好者中口碑极佳的Nylon**。它比预期中难找，建议大家进入组屋区域后问一下人。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659554.avif?1589860925) **Nylon Coffee完全就是一个社区咖啡馆该有的模样**，空间不大，有张大桌子给大家站着喝咖啡，室内仅有一两个座位，室外也有少量座位，反正就不是那种给你hea半天的地方，但这完全不妨碍大家对这里的喜爱。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659555.avif?1589860925) **这个建立于2012年的品牌不仅仅是个咖啡馆，还是咖啡豆供应商**，烘焙室就在店内烘焙，每周烘焙3次，保证新鲜，除了自家使用，还会在店内零售以及供应其他咖啡店。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659556.avif?1589860925) ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659557.avif?1589860925) 菜单非常简洁，**奶咖并没有分latte/cappuccino/flat white，而是按容量分，不同容量的比例也不一样**，让我点单的时候也有点懵，不过他家的服务挺好的，大家可以放心问咖啡师。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659558.avif?1589860925) **基底是SOE（Single origin espresso），有两款不同风味的可以选择**，我去的那天是埃塞俄比亚和卢旺达。单品也有4款豆子可以选，另外还有冷萃，价钱都非常良心啊，后悔当时没多喝几杯。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659559.avif?1589860925) 豆子**性价比也很高，250g的卖18.5-23SGD，**我买了比较少见的布隆迪。 4 Everton Park #01-40 工作日：08:30-17:30 周末：09:30-18:00 周二公休 www.nyloncoffee.sg **03 Populus** Populus据说是近期本地人以及在这里工作的外国人很喜欢去的咖啡店，它所在的这一片区域也有点香港中上环的意味。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659560.avif?1589860925) ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659561.avif?1589860925) ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659562.avif?1589860925) Populus是咖啡品牌2°NORTH旗下的咖啡馆，品牌从2015年开始供应豆子和咖啡胶囊。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659563.avif?1589860925) 既然有自家的豆子，Populus在豆子方面也足够任性，**意式就有3款不同风味的豆子选择**。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659564.avif?1585053398) ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659565.avif?1589860925) 而单品方面，他们选择用**Macro SP9自动冲煮系统来代替手冲**，理论上更稳定和省时。他家也有奶萃，但我觉得淡了一点。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659566.avif?1589860925) 食物方面选择很多，**12点-2点还有lunch set**，培根炒蛋牛角包的调味很中式，搭配起来略微妙，**但是底下的牛角包很不错**，推荐大家单点。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659567.avif?1589860925) ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659568.avif?1589860925) 146 Neil Road 周一: 09:00-19:00 周二: 09:00-16:00 周三-五 : 09:00-22:30 周六：09:30-22:30 周日 : 09:30-9:00 **好玩的** 整体来说没有什么非去不可的大景点，**但环球影城还是不错的，**市中心的**新加坡国家美术馆倒是很有惊喜。** 我们还去了**滨海湾花园，要收费的那两个馆对我这个植物盲来说很无聊，但是如果是拖家带口的亲子游倒是可以去一下**，室外的天空树晚上看应该还不错，然而我们去的时候是白天，还因为雨天关闭了。 **01 国家美术馆** ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659569.avif?1589860925) 首先建筑本身就美极了，由新加坡两座重要历史建筑——**政府大厦和前最高法院**改建而成。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659570.avif?1589860925) 中庭那有6层楼那么高的树杈型柱子把两栋历史建筑物连结起来，新旧交融得毫无违和感。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659571.avif?1589860925) **很喜欢最高法院5楼的这个平台**，天气好的时候，可以看到绝妙的光影效果，坐在台阶上发呆真是好舒服。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659572.avif?1589860925) 而**政府大楼的回廊是个不错的拍照点**，一样有很好看的光与影。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659573.avif?1589860925) 这个总面积64,000平方米的美术馆是世界上最大规模、最具历史价值的新加坡及东南亚现代艺术博物馆。这里收藏了8000多件国家藏品，还不定期有各种特展，去年就举办了草间弥生婆婆的展览。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659574.avif?1589860925) 小声提醒一句：关于东南亚艺术的那几个展厅里面好些展品都有点骇人。 1 St Andrew's Rd 周六至周四：10:00-19:00 周五：10:00-21:00 ️ 新加坡公民免费 游客门票现场售价：20SGD 点评可以买到便宜一半的优惠票 **02 环球影城** ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659575.avif?1589860925) 我们提前在同程买的票，凭确认邮件扫码进场，**建议是进场看看情况再决定是否买快速票（毕竟场内的纪念品商店都可以随时买到）**。**快速票的价格是浮动的，节假日/周五六＞周日＞工作日。** **进场后请记住先拿地图和节目时间表**，然后直奔变形金刚。我们按这方式**，大概只排了半小时**，变形金刚的效果确实很好，戴上3D眼镜，坐在车厢中，各种打斗撞击的效果都非常逼真，玩一次好像有点不过瘾。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659576.avif?1589860925) 另外未来水世界的效果和气氛也不错。至于过山车，弱鸡如我，当然没有玩，另外一个热门的亚马逊漂流也因为太多人而放弃了，像我们这么佛的主题乐园玩家大概不多吧。 **行前碎碎念** **01 签证** 据说由于换了领事，广州领区的签证越来越严格，在淘宝问了好几家，出签时间慢，资料需求又多，有些甚至仅接受已婚女性与配偶或孩子一同送签。 后来朋友说直接去国旅门店办，3天就出签，资料也简单。于是我去领馆官网查了一下，**广州的一级授权旅行社及机构只有6家（国旅、广之旅、中信银行、携程和美亚），其他的非一级旅行社在速度和便捷度上都差很多**，推荐大家直接找一级代理办，签证费统一都是300元。 新加坡签证还有个极品的地方就是无法提前一个月以上申请。 **02 机票** 这次坐了新航，**座位舒适度、服务和餐食都很不错**，果然是五星航空。价钱也不贵，舍长去年双十一买的来回含税1000出头，我3月新航大促买的，要1500左右，但是去程是红眼航班，所以，以后双十一记得抢机票啊大家。 **03 酒店** 研究了好久选了**Carlton-City Hotel**, 900多人民币一晚，**房间有32㎡**，算是非常宽敞了，位置很好，离地铁站近。 **04 网络** 淘宝上的电话卡大多需要到机场自取，价格也没有优势，**我建议到机场之后再买**。常见的运营商有Singtel和Starhub，**亲测Singtel比Starhub信号好**。机场的Travlex还有UOB等柜台都有sim卡出售，但是小面额的严重缺货，我走了几家才买到了店里的最后一张15坡币7天的Singtel，含通话+100G流量不限速，即插即用，很方便。 提醒一下：新加坡有些网络运营商启用公平使用原则，每天大量消耗流量，可能会被运营商限速，流量需求大的要注意选不限速的卡。 另外有可以买支付宝（无忧行）的境外流量包，但是上面的Starhub流量包只能3G， 4G的中国移动流量包是墙内的流量，用不了Google Map。 **05 交通** **地铁：**首推，线路广，价钱便宜，**从机场到市区才10多块人民币**，**最重要的是人少！！！**对广州人民来说简直是天堂般的存在！买卡比买单程票优惠，但是卡别一次充太多钱，以免用不完。 **的士：**人多的话的士也不贵，车况很好，**还能支付宝和微信支付**。 **Grab：**滴滴参股的Grab，收购了Uber在东南亚的业务，所以在曼谷和新加坡如果要用软件叫车，就是它了。如果有优惠代码或者打不到的士的时候可以试一下。 **06 景点门票** **务必提前用飞猪、携程、点评、支付宝等app买票，价格比景点现场购票以及官网优惠**，要注意尽量选可以电子票进场的，可以省却很多时间。 ![我是这样打开新加坡的](https://www.shicheng.news/images/image/1565/15659577.avif?1580403629)