# 新加坡最好吃的餐厅！全城米其林餐厅攻略，每一间都值得打卡

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Published: 2024-03-21
Source: 狮城新闻

新加坡最好吃的餐厅！全城米其林餐厅攻略，每一间都值得打卡！

新加坡独特的融合文化

汇集了来自世界各地的美食

获得过米其林星的餐厅

那更是两只手都数不过来

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不管是街边小贩

还是高级餐厅

总有你心水的米其林美食

小红书博主二栋Alex

又给我们总结了一份米其林地图

一起去挨个打卡吧~

**米其林三星**

**时尚欧陆菜**

**4.6**

**Zén**

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名厨Frantzén在一家店屋开设了他的第三家亚洲餐厅。一楼为食客提供开胃酒和开胃小菜，二楼提供带有日本风味的新北欧八道菜海鲜菜单，顶层的休息区供应小蛋糕和咖啡。来自欧洲和日本的优质食材为菜肴注入了独特的个性。

地址：41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855

网址：restaurantzen.com/reservations/

**法国菜**

**4.7**

**Odette**

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要找到新加坡餐饮界的无价瑰宝，还有哪里比国家美术馆更好呢？主厨Julien Royer和他出色的团队充分利用了品质无可挑剔的奢华食材。创意组合、高超的技术和精致的摆盘，打造出优雅且令人难忘的菜肴。

地址：1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957

网址：odetterestaurant.com/

**4.6**

**Les Amis**

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今天的Les Amis与1994年开业时一样漂亮。这家极其精致、享誉世界的餐厅有两层楼，他们对细节的关注无可挑剔。套餐提供法式经典菜肴，偶尔带有亚洲风味；招牌菜包括蓝龙虾和土豆沙拉。不可错过的丝滑巴巴朗姆酒让这顿饭更加圆满。他们的酒单是亚洲最好的酒单之一。

地址：1 Scotts Rd, #01 - 16 Shaw Centre, Singapore 228208

网址：lesamis.com.sg/

**米其林二星**

**欧陆菜**

**4.7**

**Cloudstreet**

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迷人的Cloudstree以Tim Winton的书命名，斯里兰卡厨师Rishi Naleendra的创造力和艺术性令人印象深刻，食客们将踏上一段激动人心的美食之旅。

地址：84 Amoy St, Singapore 069903

网址：cloudstreet.com.sg/

**创新菜**

**4.5**

**Thevar**

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主厨Mano Thevar提供创意菜单，植根于印度传统，并采用欧洲技术精心制作。Chettinad烤鸡肉或咖喱布列塔尼龙虾等招牌菜充满了魅力，同时又与精心的触感保持着微妙的平衡。开胃小菜和小吃特别有趣，菜单上还提供素食版本。熙熙攘攘、充满活力的氛围营造出绝佳的体验。

地址：9 Keong Saik Rd., Singapore 089117

网址：thevar.sg/

**日本菜**

**4.6**

**Shoukouwa Restaurant**

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这位日本主厨来自名古屋，曾在中国和泰国工作过，他倡导精致优雅的寿司风格。两种omakase菜单主打新鲜，以白鱼和其他豪华菜肴为特色。原料每周四次从日本运来；山形县和石川县的寿司米按特定比例混合，以达到最佳口感。寿司配有两种酱汁，以突出鱼的鲜味。

地址：1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213

网址：shoukouwa.com.sg/

**4.2**

**Waku Ghin**

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现代风格的餐厅分为三个部分：带座位的柜台、私人房间和厨师桌。晚餐仅限一人用餐，可选择传统菜单和时令菜单。食材都是一流的，制作手艺也无可挑剔。除了典型的日本料理外，有些菜肴带有明显的意大利风味。

地址：Level 2 Dining, L2-03 The Shoppes at, 2 Bayfront Ave, Marina Bay Sands, 018956

网址：marinabaysands.com/restaurants/waku-ghin.html/

**英国菜**

**4.6**

**JAAN By Kirk Westaway**

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这家浪漫的餐厅体现了精致餐饮的精髓，食物、服务、氛围和壮丽的景色都是一流的。主厨Westaway充分利用英国顶级食材和灵感，包括来自苏格兰的扇贝和来自康沃尔郡的大菱鲆，打造出令人印象深刻的现代烹饪创意，一些英国经典美食也进行了改造。

地址：2 Stamford Rd, Level 70, Singapore 178882

网址：jaan.sg/

**法国菜**

**4.7**

**Saint Pierre**

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一览无余的滨海湾景观、精美的装潢和周到的服务，都无法与主厨Emmanuel的现代法国美食相媲美，它们以扎实的技艺为基础，并富有亚洲风味。主厨具有突出优质食材天然风味的独特能力，是食客们不断回头的原因。重口味的海鲜菜单也展示了菜品的广度和深度。

地址：1 Fullerton Road, #02-02B, One Fullerton, 049213

网址：saintpierre.com.sg/

**米其林一星**

**小贩档口**

**4.0**

**大华猪肉粿条面**

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猪肉粿条面的味道具丰富层次，扁鱼片香脆，猪油渣炸得松化，猪肝保有软嫩质感，加起来尽是鲜味，展现出厨师细腻精巧的烹调造诣。

地址：466 Crawford Ln, #01-12, Singapore 190466

网址：taihwa.com.sg/

**欧陆菜**

**4.9**

**Poise**

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主厨Steve Lancaster选择在带有戏剧灯光的单色房间中展示他的烹饪作品，以引起人们对食物的关注。菜单重塑了北欧的经典菜肴，巧妙而富有创意的组合以及细致入微的质感和风味层次感，让这些菜肴变得特别。

地址：6 Teck Lim Rd, Singapore 088384

网址：restaurantpoise.com/

**4.8**

**Sommer**

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主厨Lewis Barker的首家餐厅与这座高档公寓楼完美契合。菜单展现了敏锐、精致和和谐，它随季节变化，但通常以来自世界各地的海鲜为特色；一些菜品富有亚洲特色。菜肴创意十足，例如厨师版的经典炸鱼薯条，采用慢煮鱼配蛋奶酥的形式。

地址：2 Marina Blvd, #01-02, Singapore 018987

网址：sommerdining.com/

**4.6**

**Marguerite**

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在花穹用餐让人享受回归自然的时刻，主厨Wilson的烹饪风格颇具品味。在他的菜单中，优雅呈现的菜肴以扎实的手艺为基础，充满魅力和大胆的味道，足以与绚丽多彩的花朵相匹配。酒单展示了一些罕见的品种，包括来自黎巴嫩和摩洛哥的葡萄酒，搭配也很有趣。

地址：18 Marina Gardens Dr, #01-09 Flower Dome, Singapore 018953

网址：marguerite.com.sg/

**4.6**

**Iggy's**

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这间时尚的餐厅可能无法欣赏到美景，但客人所有的目光都集中在厨房里厨师的烹饪表演上。晚餐的套餐展示来自日本和世界各地的一流食材，并采用欧洲技术精心制作。苹果木熏制的野生黄尾鱼具有令人陶醉的香气和浓郁的鲜味。

地址：581 Orchard Rd, Level 3 voco Orchard Singapore, an IHG Hotel, Singapore 238883

网址：iggys.com.sg/

**4.6**

**Cure**

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这家小酒馆风格的餐厅是店主兼主厨Walsh的创意，他的爱尔兰美食菜单充满对家乡烹饪文化的想像力。经典爱尔兰菜肴以原创理念和优质食材重新演绎，仿佛调动所有感官来讲述故事。

地址：21 Keong Saik Rd, Singapore 089128

网址：curesingapore.com/

**4.6**

**Table 65**

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Table 65为每位客人提供了充足的空间，还设有一个舒适的吧台，可供客人在餐前喝一杯。开放式厨房的厨师团队冷静高效地工作，他们使用大量现代技术和烹饪方法，准备有趣的5道菜菜单，将优质食材的精华发挥得淋漓尽致。

地址：8 Sentosa Gateway, #01-104 & 105 Hotel Michael, 098269

网址：rwsentosa.com/en/restaurants/signature-restaurants/table65

**4.5**

**Alma by Juan Amador**

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餐厅提供带有亚洲风味的欧洲菜肴。尝尝他们的招牌豆腐，搭配松软的面包皮，上面撒上蘑菇、韭葱、松露、鲣鱼片和鹅肝，或者品尝他们的白啤酒冰淇淋，配上精美的德克莱尔牡蛎、鱼子酱和榛子泡沫。作为压轴，必须点一份威士忌巧克力软糖，带有流心、烟熏味道和坚果的香气。

地址：22 Scotts Rd, Singapore 228221

网址：alma.sg/

**创新菜**

**4.8**

**Born**

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这里曾是1903年左右的人力车车站，餐厅有发光的双拱门、高高的玻璃天花板和飘逸的纸雕。主厨Zor Tan是André Jiang的得意门生，他以自己的生活圈子和个人经历为灵感，将法式美食与中式烹饪融为一体，烹制出9道菜的菜单。菜肴富有创意，采用全球采购的食材精心制作，在质地和风味上形成鲜明对比。

地址：1 Neil Rd, #01-01, Singapore 088804

网址：restaurantborn.com/

**4.6**

**Nouri**

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厨师倡导“十字路口”烹饪的概念，探索文化、食材和地理位置如何与像叙事一样展开的菜单相融合。香草和姜黄等主题贯穿始终，清淡的口味营造出绝妙的高潮。大理石桌子和相连的柜台是与厨师互动和观看厨师工作的首选座位。

地址：72 Amoy St, Singapore 069891

网址：nouri.com.sg/

**4.6**

**Meta**

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Meta设有开放式厨房，方便食客与烹饪团队聊天。温暖的灰色和木材为充满艺术气息的简约菜肴奠定了基础。单份套餐体现了对海鲜的偏爱，但也受到肉类爱好者的青睐。这位韩国厨师展示了家乡的烹饪文化和农产品，并融入了欧洲美食风格。为了获得完整的体验，你可以将食物与韩国饮料搭配。

地址：9 Mohamed Sultan Rd, Meta Restaurant, Singapore 238959

网址：metarestaurant.sg/

**4.5**

**Esora**

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这位日本主厨曾在日本一些著名的厨房和新加坡的法国餐厅工作过，擅长将日本细节与法国技术融为一体。他的食物以精致的摆盘和花卉装饰来向每个季节致敬。其宁静的装饰与旨在突出自然风味的少量调味菜肴相得益彰。在这里，台湾茶和日本茶的冲泡都很完美。

地址：15 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238964

网址：restaurant-esora.com/

**4.5**

**Restaurant Euphoria**

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主厨曾经觉得洋葱令人厌恶，但后来一次偶然的机会，他发现了自己对这种辛辣球茎植物的热爱，并开始沉迷于它。从装饰和餐具到酱汁和菜肴，都有洋葱的身影。他的洋葱盛宴出现在午餐和晚餐固定菜单中，将洋葱从配角提升为主角——不同品种的洋葱以五种方式烹制，上面撒上鱼子酱。

地址：76 Tras St, Singapore 079015

网址：restaurant-euphoria.com/

**4.3**

**28Wilkie**

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28 Wilkie被称为新加坡第一家鱼子酱酒吧，提供来自自家农场的6种黑金鱼子酱，可以点餐或单独购买，并搭配葡萄酒和香槟。5道菜的法国经典套餐融合现代美学和风味，和谐地融为一体。甜点和小蛋糕制作精良，视觉效果令人惊叹。

地址：28 Wilkie Rd, #01-01, Singapore 228051

网址：28wilkie.com/

**法国菜**

**4.8**

**Restaurant JAG**

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主厨Jeremy Gillon在烹饪中使用来自法国阿尔卑斯山萨瓦地区的干香草，他的大部分职业生涯都是在那里度过的。但与典型的萨瓦食物重口而油腻不同，他的菜肴口味清淡，创意十足。你可以在楼上的休息区品尝香草鸡尾酒和精心挑选的葡萄酒，然后在一楼的餐厅开始阿尔卑斯山风味的美食冒险。

地址：41 Robertson Quay, #02-02 STPI Creative Workshop and Gallery, Singapore 238236

网址：restaurantjag.com/

**4.7**

**Restaurant Reve**

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极简主义的房间拥有引人注目的灯光和木制墙壁艺术，是微妙的日本别致的缩影。黑色大理石柜台的所有座位都可以看到厨房。意大利主厨使用来自世界各地的高端产品精心制作现代欧洲食谱。尝试他的Sense of Place午餐菜单，了解充满异国风味和冒险组合的烹饪旅行回忆录。

地址：39 Kreta Ayer Rd, #01-01, Singapore 089002

网址：reve-sg.com/

**4.7**

**Whitegrass Restaurant**

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主厨Takuya Yamashita的风格是运用法国技术，将日本食材的精华发挥出来。菜单创意十足、耐人寻味，菜肴精致诱人，例如北海道扇贝配Mont D'Or，以及宫崎和牛配干邑白兰地酱。这家优雅的餐厅坐落在一座历史悠久的修道院内，分为两个房间，其中一间可以让食客看到厨房。

地址：30 Victoria St, #01-26/27 CHIJMES, Singapore 187996

网址：whitegrass.com.sg/

**4.6**

**Ma Cuisine**

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这家红砖店屋拥有传统的小酒馆装饰，供应永不过时的法国经典菜肴。除了精心准备的蜗牛和肉酱外，还可以尝试家庭风格的烤全鸽。或者你可以让厨师决定上什么菜。服务员对每个葡萄园和葡萄酒的年份了如指掌，会让品酒爱好者满意。

地址：38 Craig Rd, Singapore 089676

网址：macuisinesg.com/home

**4.6**

**Rhubarb**

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这家独特而舒适的法国餐厅由Au Petit Salut的两位校友开设，设有开放式厨房。法式经典不借助任何噱头，巧妙地进行创新，在风味与精致之间取得了微妙的平衡。除了美食，还有一份精心策划的、以法国为主的葡萄酒单。

地址：3 Duxton Hill, Singapore 089589

网址：rhubarb.sg/

**4.5**

**La Dame de Pic**

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著名厨师Anne-Sophie Pic与著名的莱佛士酒店堪称绝配，流畅、明亮、舒适的餐厅为她的想像力提供了画布。你会在这里找到许多她的拿手菜，例如Berlingots和White Millefeuille甜点。大部分食材来自法国，例如来自布列塔尼的海鲂和来自布雷斯的鸽子，但她出色的手艺巧妙地添加了一些本地风味。

地址：1 Beach Rd, Singapore 189673

网址：restaurantsandbars.accor.com/fr/restaurant/A5E1\_R001

**4.5**

**béni Singapore**

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这家小而优雅的餐厅拥有简约的装饰，以凸显其精致的法式烹饪与日本风味。凭借精湛的技艺和对细节的一丝不苟，来自法国和日本的顶级食材在这里得到升华。菜单根据食材供应情况而变化，但招牌蘑菇四重奏绝对不容错过。

地址：333A Orchard Road, #02-37 Mandarin Gallery, 238897

网址：beni-sg.com/

**4.5**

**Lerouy**

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他们标志性的圆形柜台提供了开放式厨房的最佳景观。主厨曾在世界各地的著名餐厅任职，他对法国美食采取了一种不那么刻板的做法。他们的菜单随时更改，以展示最好的时令食材，但招牌猪油盐烤卷心菜是固定菜品。

地址：7 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238957

网址：lerouy.com/

**日料/寿司**

**4.9**

**Hamamoto**

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出生于京都的滨本一宏痴迷于采购最好的食材。除了握寿司之外，餐厅里的其它美食也体现了他的用心和精湛的手艺，如海胆龙虾或烟熏明治寿司，同样令人难忘。午餐和晚餐时，漂亮的弧形柜台上只有一个座位，所以在尝试预订时需要耐心和毅力。

地址：58 Tras St, Singapore 078997

网址：hamamoto.com.sg/

**4.8**

**Sushi Sakuta**

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空间简洁而优雅，与所在的酒店相得益彰。店内设有10个座位的吧台，由日本奈良的200年树龄柏树制成，还有一间包间。主厨佐久田与全日本厨房团队密切合作，打造以寿司和日本鱼类为主的季节性主厨搭配菜单，以及鱼子酱和松露等优质食品。

地址：15 Stamford Rd, #01-88 The Capitol Kempinski Hotel, Singapore 178906

网址：sushi-sakuta.com/

**4.6**

**Sushi Kimura**

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店主兼主厨非常注重细节：用一棵150年树龄的扁柏树制成的柜台、用北海道泉水烹制的来自山形县特定农场的有机寿司米、以及来自日本小农场的顶级农产品和鱼类。厨师擅长熟成生鱼，但在清酒中煮了八个小时的鲍鱼，以及海胆、鱼籽、切碎的黑鲔鱼和温泉玉子的盖饭也值得特别一提。

地址：390 Orchard Rd, #01-07, Singapore 238871

网址：sushikimura.com.sg/

**4.6**

**Shinji by Kanesaka**

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这家寿司餐厅由日本厨师Shinji Kanesaka主理，位于卡尔顿酒店的大堂层。入口很隐蔽，通向一个私密的空间，在扁柏柜台上设有16个座位。餐厅提供三种套餐，但omakase通常是最佳选择。食材品质优良，鱼是从东京丰洲市场空运来的。

地址：76 Bras Basah Rd, Singapore 189558

网址：shinjibykanesaka.com/

**4.5**

**Ginza Sushi Ichi Singapore**

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丝滑触感的柜台由300年树龄的柏树制成，墙上的木制装饰品由奈良著名木匠手工制作。传统的江户前寿司采用来自日本的时令海鲜和蔬菜制成。只有用红醋或白醋腌制的最好的米饭才能摆上柜台。就连酱汁也是从他们在日本的旗舰店运来的，以保持品质的一致性。

地址：320 Orchard Rd, #01-04 Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, Singapore 238865

网址：ginza-sushiichi.jp/english/shop/singapore.html

**3.9**

**Oshino**

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铺着石板和鹅卵石的走廊通向一间舒适的、竹子覆蓋的房间，房间里只有九个座位。主厨忍野在一家著名的寿司店工作了十年，然后在商场的一角开设了自己的餐厅。寿司是他的拿手菜，也是他的套餐和主厨搭配菜单的亮点，并与生鱼片交织在一起。来自他的家乡山形县的寿司米涂上醋，然后手工压成握寿司。

地址：328 North Bridge Rd, #01-11, Singapore 188719

网址：oshino.sg/

**韩国菜**

**4.6**

**NAEUM Restaurant**

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明亮的房间以奶油色和桦木色为主色调，给人一种平静温暖的感觉。韩国厨师Louis Han将他的餐厅命名为Nae:um，意思是一种唤起回忆的香味。饮食文化和对祖国的回忆是他随季节变化的情景菜单的核心。创新的美食以一种空灵、清新的方式呈现，但又带有韩国传统的痕迹。

地址：161 Telok Ayer St, Singapore 068615

网址：naeum.sg/

**意大利菜**

**4.5**

**Braci**

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意大利美食通常会让人想起披萨和意大利面，但Braci擅长意大利烧烤。主厨Matteo Ponti巧妙地使用Josper烤箱和Shichirin烤架来增强产品的质地和风味，但不会盖过原味。他的精致菜肴无论是摆盘还是组合都堪称惊人。

地址：52 Boat Quay, #05-01/ #06-01, Singapore 049841

网址：braci.sg/

**4.5**

**Art di Daniele Sperindio**

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这家位于国家美术馆的时尚餐厅享有绝佳的景观。品尝菜单的灵感来自厨师兼老板Daniele Sperindio的意大利传统、童年记忆和对祖国的热爱。从大海到高山，他的创意、复杂、精美的菜肴带领食客踏上意大利美食之旅。酒单精选来自意大利的葡萄酒，包括一系列令人印象深刻的超级托斯卡纳葡萄酒。

地址：1 St Andrew’s Road, 06-02 National Gallery, 178957

网址：artdidanielesperindio.com/

**4.5**

**Buona Terra**

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这家温馨的餐厅位于一栋翻新的殖民时期房屋内，入口两侧陈列着令人印象深刻的葡萄酒瓶。内部装饰典雅，具有精致的现代魅力。他们提供omakase风格的四道菜午餐套餐和六道菜晚餐套餐。招牌菜包括自制的意大利面，配上新鲜的、芳香浓郁的白松露。

地址：29 Scotts Rd, Singapore 228224

网址：buonaterra.com.sg/

**4.4**

**terra Tokyo Italian**

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它的名字恰如其分地描述了这家餐厅两种风味的无缝融合。他们以对时令食材的关注和尊重而闻名，烹饪是意大利风味，而原料每天都从日本运来。只提供omakase菜单，每道菜都很有意义。

地址：54 Tras St, Singapore 078993

网址：terraseita.com/

**烧烤**

**4.5**

**Burnt Ends**

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多年前，澳大利亚老板兼主厨David Pynt在伦敦开设了一家名为Burnt Enz的快闪店，广受好评。后来他在燃木砖窑中烹制的精致烧烤在新加坡的Burnt Ends中更上一层楼。有趣的小吃菜单值得探索。肉类和鱼类可与澳大利亚葡萄酒完美搭配。

地址：7 Dempsey Rd, #01-02, Singapore 249671

网址：burntends.com.sg/

**亚洲菜**

**4.8**

**Willow**

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厨师Nicolas Tam扎实的法国技巧在他的泛亚洲品尝菜单中得到了体现，菜单以日本食材为主，达到了精致、精确和平衡。由厨师亲自上菜和介绍，每道菜无缝衔接且承上启下。俯瞰厨房的柜台座位是最佳选择。

地址：39 Hongkong St, Singapore 059678

网址：willowrestaurant.sg/

**娘惹菜**

**4.4**

**Candlenut**

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高高的天花板让餐厅显得开阔宽敞，竹灯罩和藤椅增添了宁静的感觉。受到母亲和祖母的影响，这位年轻的厨师烹饪出具有创意和印尼风味的传统娘惹美食。菜单上有许多小吃菜肴，组合多达100种。如果你不知道怎么选，可以选择20道菜的品尝菜单。服务热情友好。

地址：17a Dempsey Rd, Singapore 249676

网址：comodempsey.sg/restaurant/candlenut

**牛排**

**4.6**

**CUT by Wolfgang Puck**

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名厨Wolfgang Puck是优质牛排的代名词，他是洛杉矶这家与他同名的著名牛排店的信心标志。在这里，牛排经过专业调味、炭烤，并在1200度的烤炉里烹饪，变得鲜嫩多汁。别忘了搭配美味的洋葱圈。酒单提供超过650种品牌的酒品，等待餐桌时在酒吧享用鸡尾酒可增添用餐体验。

地址：2 Bayfront Ave, B1 - 71, Singapore 018972

网址：marinabaysands.com/restaurants/cut.html

**粤菜**

**4.7**

**四川饭店**

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已故名厨陈建民创办的日本川菜餐饮集团的第一家海外分店，现由儿子陈建太郎负责管理。菜单包括一些最受欢迎的粤菜和四川特色菜。必点招牌麻婆豆腐，丝滑的豆腐在红辣椒油中闪闪发光，搭配辣椒味的酱汁。

地址：333 Orchard Rd, Level 35 Hilton Singapore Orchard, Singapore 238867

网址：shisenhanten.com.sg/

**4.6**

**夏苑**

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这间宽敞的现代餐厅周围环绕着一个休闲花园。敬业的员工充满活力地提供服务，你将受到很好的照顾。丰富的粤菜菜单涵盖所有经典菜肴和时令菜肴，其中海鲜是特别的亮点。花胶炖海螺汤、清炒东兴石斑鱼片和红烧鲍鱼是其中的特色菜。

地址：7 Raffles Ave., Singapore 039799

网址：summerpavilion.com.sg/

**4.5**

**Summer Palace**

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宽敞的金色和红色餐厅点缀著精致的艺术品和古董。菜单上提供经典粤菜以及时令特色菜，例如虾末和杏仁片酿的脆皮乳猪。精心制作的点心也是这里的必尝之选——定期更换的点心融合了非正统的食材，例如炸鸭肉酥和咸雪里蕻馅。

地址：1 Cuscaden Rd, Level 3, Singapore 249715

网址：conradsingaporeorchard.com/summerpalace

**4.4**

**Chef Kang's Private Kitchen**

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在专业厨房工作了40多年后，江主厨还是不断迸发出创意，菜单上的新菜品和隐藏菜肴就证明了这一点。干贝红烧豆腐等招牌菜随时供应。为了减少食物浪费，厨师会根据聚会人数调整分量。当厨师外出时，餐厅会关闭，因此请提前致电预订。

地址：25 Mackenzie Rd, Singapore 228681

网址：chef-kang.com/

**4.3**

**利苑**

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与该集团的其他分店不同，这家分店采用欧洲装饰，与其所在建筑的殖民风格相呼应。除了主菜单外，请务必查看厨师的精选菜单。炖汤味道鲜美，不可错过。用虾酱腌制的炸排骨，酥脆可口，鲜味十足。

地址：30 Victoria St, #01-24 CHIJMES, Singapore 187996

网址：leigarden.hk/

**马来菜**

**4.8**

**Seroja**

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主厨Kevin Wong曾就职于法国、美国和新加坡的知名餐厅，他于2022年开设了Seroja，以表达他对马来群岛的热爱。他的以海鲜为主的品尝菜单充分利用了当地食材、香料和技术，向马来西亚的烹饪传统致敬。摆盘细致而巧妙，味道微妙且平衡。

地址：7 Fraser St, #01-30/31/32/33 Duo Galleria, Singapore 189356

网址：seroja.sg/

**新加坡菜**

**4.6**

**Labyrinth Restaurant**

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主厨LG Han以童年记忆中熟悉的本地风味为出发点，使用新加坡的优质食材重新构思和诠释它们。

地址：Raffles Ave., #02 - 23, Singapore 039802

网址：restaurantlabyrinth.com/

**潮州菜**

**4.1**

**御宝阁潮州酒家**

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自2016年以来，这家餐厅一直供应传统潮州美食，以新鲜海鲜为主。每天仅蒸制15只超大梭子蟹，需要提前订购。潮州风味的清蒸鱼拥有令人难以抗拒的咸甜、嫩肉和黄油般的鱼腹。沾上美味的普宁豆瓣酱，更添鲜味。其他经典菜品，如蚵仔煎，也值得尝试。

地址：Orchard Turn, #03-05 ION Orchard, 2, Singapore 238801

网址：imperialtreasure.com/restaurant/ImperialTreasureFineTeochewCuisine-4

**福建菜**

**4.6**

**莆田**

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这家分店于2000年开业，是该连锁品牌的第一家分店，以其友好的服务而闻名。招牌紫菜虾皮于11月至3月上市，仅使用第一批收获的福建紫菜，以保证其营养价值。4月至8月期间，可以品尝到直接从福建莆田运来的6厘米长的蛏子。

地址：127 Kitchener Rd, Singapore 208514

网址：putien.com/